Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Filovana proja – Rustico a strati

Podeli recept:

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Za ljubitelje proje 🙂

Potrebno:

  • 480 g kukuruznog brašna
  • 220  g pšeničnog brašna
  • 2 jajeta
  • 180 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 700 ml kisele vode
  • 1 kašika masti
  • 500 g praziluka
  • 200 g mesnate slanine

 

Na ulju propržiti sitno seckani praziluk.

Sjediniti kukuruzno i pšenično brašno, so, prašak za pecivo i ulje. Dodati jaja i kiselu vodu i zamesiti. Smesu podeliti na tri dela. Prvi deo smese staviti na dno tepsije 25 x 35 cm. Preko smese rasporediti tanko sečenu slaninu koju smo prethodno kratko propržili. Preko slanine staviti drugi deo smese zatim rasporediti proprženi praziluk. Na kraju staviti treći deo smese. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C  35-40 minuta. 10 minuta pre nego što je proja pečena premazati sa mašću i vratiti da se zapeče.


 

Rustico a strati

E’ necessario:

  • 480 g di farina di mais
  • 220  g di farina di grano tenero
  • 2 uova
  • 180 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito per i dolci
  • 700 ml di acqua gasata
  • 1 cucchiaio di strutto
  • 500 g di porro
  • 200 g di pancetta

 

Friggere il porro tagliato finemente in un po’ di olio.

In un altro tegame friggere brevemente la pancetta tagliata a pezzettini.

In un recipiente unire le farine, il sale, il lievito e l’olio. Aggiungere le uova e l’acqua e impastare. Dividere l’impasto a 3 parti. Stendere la prima parte dell’impasto in una teglia di grandezza 25 x 35 cm. Sopra stendere la pancetta. Poi stendere la seconda parte dell’impasto e sopra versare il porro preparato. Finire con la terza parte dell’impasto e cuocere nel forno a 200 °C  per 35-40 minuti. 10 minuti prima che è pronto, togliere dal forno, spalmare con lo strutto e ultimare la cottura.


Prikaži komentareZatvori komentare

18 Comments

  • Autor jojka
    Objavljeno 4. septembra 2012. 15:24 0Likes

    Odlicna je,izgleda kao kolac 🙂

  • Autor Likica
    Objavljeno 4. septembra 2012. 17:40 0Likes

    Odavno je nisam pravila, a sa prazilukom nikada, mora da je bas fina…….. ovo ce biti lep dorucak , verovatno za vikend, kad budemo svi kuci. 🙂

    • Autor Likica
      Objavljeno 4. septembra 2012. 20:26 0Likes

      Minja, interesuje me koje kukuruzno brasno koristis ? Neko pravi sa palentom, pa to bude vise kao kolac.

  • Autor Olivera
    Objavljeno 5. septembra 2012. 07:51 0Likes

    Slani kolač – odlično izgleda.

  • Autor Gaga
    Objavljeno 5. septembra 2012. 10:24 0Likes

    Obožavam je u svakom obliku. Isprobavam ovo pod hitno. 🙂

  • Autor Jelena
    Objavljeno 5. septembra 2012. 14:34 0Likes

    Minja jel moze da se premaze uljem jer nemam mast i nemam je gde kupiti jer ovde u norveskoj nisam nigde videla mast 🙂

    • Autor Minja
      Objavljeno 5. septembra 2012. 16:23 0Likes

      I ne moraš da premazuješ. To je više da korica ruska 🙂
      Ako želiš možeš i sa margarinom.

  • Autor minaapis
    Objavljeno 7. septembra 2012. 18:21 0Likes

    Izgleda savrseno!!!

  • Autor Deandrej
    Objavljeno 10. septembra 2012. 18:08 0Likes

    Bravo kako si se dosetila a u ukus ne sumnjam.
    Sledeci put proju pravim filovanu.

  • Autor Iva
    Objavljeno 12. septembra 2012. 12:00 0Likes

    Ćao Minja,
    Videla sam da si ovo stavila na fejs, mozda još prošle nedelje, i sad ukucam i nadjem, oduševljena. Nego nemam kući praziluk, može li išta drugo, ili je baš fora sa prazilukom?? Imam malo dete koje ne voli prejake ukuse (ustvari neće ništa ni da jede;)) pa bih neku blažu varijantu? ako imaš ideju?

    Hoću sad da je pravim, odmah!
    veliki pozdrav za GREAT MINJA!

    • Autor Minja
      Objavljeno 13. septembra 2012. 09:16 0Likes

      Ivo, ako je baš “nećejede” onda verovatno neće i ovo jesti. Ja volim praziluk i zbog toga ga ne bih izbacila ali ti probaj i bez njega.

      • Autor Iva
        Objavljeno 13. septembra 2012. 12:53 0Likes

        Napravila! ODLIČNA je! Iako je moja mala nećejed sve ispljunula, ostatak familije a i komšiluk rado je jeo!
        pozdrav!!!

  • Autor gocca
    Objavljeno 13. septembra 2012. 16:18 0Likes

    zaista lepo izgleda ,a ukus mogu da zamislim mmmm..

  • Autor jojka
    Objavljeno 14. septembra 2012. 08:48 0Likes

    Pece se…diivno mirise 🙂

  • Autor maja
    Objavljeno 29. septembra 2012. 13:45 0Likes

    dobar je i ovaj recepet,a evo i jednog mog,sto godinama pravim i vrlo jednostavan..
    3 jaja
    3 soljice za kafu obicno brasno
    3 iste takve soljice projno brasno
    3 soljice kisela voda
    3 jogurta
    1 soljica zejtina
    kasicica soli
    prasak za pecivo,
    nekada ne stavljam nista ,nekada stavim sir, nekada imam fil izdinstanog spanaca,skuvam spanac sitno iseckam i proprzim sa crnim lukom i malo soli ,pa onda testo za proju,stavim pola u tepsiju pa fil od spanaca pa odozgo drugi deo testa i za 20 min je gotovo ,nekad stavim malo i susam odozgo..
    probajte svidece vam se :))

  • Autor Ana
    Objavljeno 29. oktobra 2012. 00:00 0Likes

    Dakle, ova proja je toliko dobra,da je to bruka.Jutros pojeli ceo pleh! Vrhunska! Ja sam koristila projino domace brasno sa psenicnim u kombinaciji. Diiivnaaaaa proja!!!

Ostavi komentar