Jela sa mesom Ricette in italiano Ricette in italiano 14. maja 2012.
Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.
Potrebno:
- 500-600 g svinjskih rebara bez kostiju
- 300 g mlevenog mesa
- 1 crni luk
- 1 šargarepa
- 1 đevrek ili hleb
- aleva paprika
- so
- biber
- 1 tabla lisnatog testa (250 g)
- 1 žumance
Crni luk iseći a šargarepu izrendati zatim propržiti na malo ulja. Dodati mleveno meso, začiniti i zajedno propržiti. Iseći đevrek na kockice i dodati u proprženo meso.
Meso od svinjskih rebara začiniti zatim staviti na aluminijumsku foliju.
Sve zajedno staviti u duguljasti pleh. Preko mesa sipati mleveno meso i uviti folijom. Peći na 200 °C 60 minuta.
Lisnato testo razvući u pravougaonik. Pečeno meso izvaditi iz folije i staviti na početak lisnatog testa zatim sve zajedno urolati. Ako vam ostane malo lisnatog testa, isecite trakice, krugove ili već nešto drugo po želji i ukrasite roladu. Premazati umućenim žumancetom i peći još 15-20 minuta na istoj temperaturi.
Rolato tedesco
E’ necessario:
- 500-600 g di coste di maiale senza ossa
- 300 g di carne macinata
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 pretzel o pane
- paprika in polvere
- sale
- pepe
- 1 pacco di pasta sfoglia rettangolare (250 g)
- 1 tuorlo
Sminuzzare la cipolla, grattugiare la carota e poi friggerle su un po’ di olio. Aggiungere la carne macinata, sale e pepe e cuocere un po’. Tagliare il pretzel a pezzettini e aggiungerlo nella carne.
Salare e pepare le coste e poi sistemarle sopra la carta alluminio.
Mettere le coste in una teglia lunga e stretta. Sopra aggiungere la carne macinata e avvolgere tutto con la carta alluminio. Cuocere a 200 °C per 60 minuti.
Stendere la pasta sfoglia. Togliere la carne dall’alluminio e stenderlo sul bordo di pasta sfoglia e poi arrotolare tutto. Se vi rimane un po’ di pasta sfoglia, tagliatela sotto forma di strisce, cerchi o qualche altra forma e decorate il rollato. Spalmate sopra un tuorlo sbattuto e cuocete per altri 15-20 minuti alla stessa temperatura.
6 Comments
Autor Nada
Ninja ti si neverovatno fantasticna
Autor Nada
Minja svaka ti cast tvoji recepti me impresioniraju
Autor Dario
Svidja mi se.
Autor sana
Sve je prelepo.Sve pohvale za minju.<3
Autor milica
odlicno
Autor giovanni
bel servizio da provare, complimenti per il blog 😉 Continuo a seguirvi, aspetto con ansia nuovi aggiornamenti!!