Pizza mafini – Pizza muffins

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Ovi slani mafini se brzo pripremaju i pogodni su za dečija slavlja, pogotovu kada nemate puno vremena za pripremu istih.

Potrebno je:

• 3 jajeta
• 200 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 220 g brašna
• 1 manja kašičica soli
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica origana
• 50 gr rendanog kačkavalja
• 50 gr seckane šunke
• 50 gr seckane bekon slanine
• kečap

Jaja umutiti, dodati jogurt, ulje i promešati. Sjediniti brašno, so, prašak za pecivo, origano, kačkavalj, šunku i slaninu, zatim dodati u jaja i jogurt, a onda promešati da se smesa ujednači.

Sipati u papirnate korpice za pečenje ili u pleh za projice, posuti još malo origana i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 14-15 minuta. Sačekati da se malo ohladi pa tek onda vaditi iz kalupa. Poslužiti uz kečap.

Pizza muffins

Servono:

• 3 uova
• 200 ml di jogurt bianco
• 100 ml di olio di oliva
• 220 g di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 1 bustina di lievito per i dolci
• 1 cucchiaino di origano
• 50 gr di formaggio tipo Emmental grattugiato
• 50 gr di prosciutto cotto a cubetti
• 50 gr di pancetta a cubetti
• ketchup

Montate le uova, aggiungete lo jogurt, l’olio e mescolate. Unite farina, sale, lievito, origano, formaggio, prosciutto e pancetta e poi aggiungete l’impasto con le uova e mescolate bene per ottenere una massa ben unita.

Mettete l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin contenenti le pirottine di carta, spargete sopra altro po’ di origano e cuocete a 200 °C per circa 14-15 minuti. Prima di toglierli dallo stampo, aspettate che si raffreddino un po’. Servire con lo ketchup.

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