Punjeni šampinjoni-Champignon ripieni

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Potrebno je:

• 15 kapica od većih šampinjona
• 150 g sira
• 1 veća šargarepa
• 150 g suvog mesa ili šunke
• 2 jajeta
• 2 kašike prezli
• malo soli

U odgovarajućoj posudi sjediniti sir, jaja, šargarepu koju smo prethodno najsitnije izrendali i sitno seckano suvo meso.

Šampinjone oprati i odstraniti im drške. U svaki šampinjon staviti malo prezli. zatim puniti filom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta.

Chamipgnon ripieni

E’ necessario:

• 15 teste di champignon grandi
• 150 g di ricotta salata
• 1 carota grande
• 150 g di prosciutto cotto
• 2 uova
• 2 cucchiai di pangrattato
• un po’ di sale

In una ciotola mettere ricotta, uova, carota precedentemente pulita e grattugiata e prosciutto cotto tagliato a cubetti. Se la ricotta è tanto salata, non serve aggiungere altro sale.

Lavare i funghi e togliere loro i gambi. Ogni testa di fungo riempire con un po’ di pangrattato e poi con la massa preparata. Cuocere nel forno a 200 gradi per circa 30 minuti.

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