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Starinski kolač sa jagodama – Antico dolce con le fragole


Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Potrebno za patišpanj:

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašike griza
  • 8 kašika mlevenih oraha
  • 1 kašika kakaa

 

Preliv:

  • 400 g šećera
  • 200 ml vode

 

I još treba:

  • 100 g čokolade
  • 2 kašike ulja
  • šlag
  • jagode

 

Belanca dobro izmiksati sa šećerom, zatim postepeno dodati žumanca. Sjediniti brašno i kakao, zatim lagano umešati u izmiksana jaja. Dodati griz i mlevene orahe, zatim promešati. Sipati u okrugli pleh veličine 28 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C, 15-20 minuta.

Preliv: Skuvati vodu i šećer, zatim dok je preliv vruć, preliti preko hladnog patišpanja. Ostaviti da se ohladi, zatim preliti čokoladom koju smo prethodno istopili sa uljem. Kolač iseći na parčad i ukrasiti šlagom i jagodama.

Antico dolce con le fragole

Per il pan di spagna è necessario:

  • 5 uova
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di semolino
  • 8 cucchiai di noci macinate
  • 1 cucchiaio di cacao

 

La crema:

  • 400 g di zucchero
  • 200 ml di acqua

 

Serve anche:

  • 100 g di cioccolato
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • panna dolce
  • fragole

 

Sbattere bene gli albumi d’uovo con lo zucchero e poi aggiungere gradualmente i tuorli. Mischiare farina e cacao e unirli con le uova. Aggiungere semolino e noci, poi mischiare. Versare in una teglia rotonda di grandezza 28 cm circa. Cuocere a 200 gradi per 15-20 minuti.

La crema: cuocere acqua e zucchero e, mentre la crema è ancora calda, versarla sopra il pan di spagna freddo. Lasciare raffreddare e poi versare sopra cioccolato precedentemente sciolto con olio.

Tagliare il dolce a pezzi e decorare ogni pezzo con panna e fragole.

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  1. Ovo je super,volim jagode i sve sto je slatko,ali,imate li neku poslasticu koja je pogodna za dijabeticare.Hvala.

  2. odličan kolac, nedostaje mu malo vanilin krem odozgo pa da bude savršen

  3. Fantastican i brz kolac!!!

    Ja ga pravim i kada nije sezona jagoda.

  4. Ja juce pravila ovaj kolacic,super je ukusan,brzo se pravi!!

  5. Čim sam došla s posla zasukala rukave i evo sad degustiramo. Odlično!