Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Voćni vanil kuglof – Ciambella vanigliata alla frutta

Podeli recept:

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Potrebno za kuglof:

  • 4 jajeta
  • 200 g šećera
  • 250 g brašna
  • 100 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 1 vanil šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g čokolade

Fil:

  • 500 ml mleka
  • 7 kašika šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 100 g maslaca

I još treba:

  • 100 g čokolade
  • 2 kašike ulja
  • 300 g jagoda

Izmiksati jaja, šećer i vanilu, zatim dodati mleko i ulje. Sjediniti brašno i prašak za pecivo, zatim dodati prethodnoj smesi i dobro promešati. Na kraju dodati istopljenu čokoladu i ponovo promešati. Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen kalup sa rupom. Peći 15 minuta na 200 °C, zatim smanjiti  na 150 °C i peći još 30 minuta.


Fil: Staviti mleko i šećer da provri, zatim sipati puding i skuvati fil. Kada se fil ohladio, dodati umućeni maslac.

Kuglof iseći na dva mesta, tako da dobijete tri dela. Staviti donji patišpanj na tacnu, zatim prefilovati polovinom fila, a onda složiti iseckane jagode. Staviti drugi patišpanj, prefilovati ostatkom fila i staviti ostatak jagoda. Na kraju, staviti treći patišpanj.
Čokoladu i ulje istopiti, zatim preliti kuglof. Ostaviti da se čokolada stegne, a onda u sredinu staviti jagode. Dobro ohladiti pre služenja.

Napomena: umesto čokolade, u kuglof možete staviti 2-3 kašike kakaa.


Ciambella vanigliata alla frutta


Per la ciambella è necessario:

  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 100 ml di latte
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 bustina di lievito per i dolci
  • 100 g di cioccolato

 

La crema:

  • 500 ml di latte
  • 7 cucchiai di zucchero
  • 2 bustine di budino di gusto vaniglia
  • 100 g di burro

 

Serve anche:

  • 100 g di cioccolato
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 300 g di fragole

 

Sbattere uova, zucchero e zucchero vanigliato, poi aggiungere latte e olio. Unire farina e lievito, poi aggiungere alla messa fatta precedentemente e mischiare bene. Alla fine aggiungere il cioccolato sciolto e mischiare di nuovo. Versare la massa nella teglia con il buco precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere per 15 minuti a 200 gradi, poi abbassare a 150 gradi e cuocere per altri 30 minuti.

La crema: Cuocere latte e zucchero finchè non incomincia a bollire, poi aggiungere il budino e cuocere normalmente. Quando la crema si raffredda, aggiungere il burro precedentemente sbattuto.

Tagliare la ciambella a 2 posti in modo da ottenere 3 pezzi. Mettere la parte inferiore su un piatto, poi spalmare la metà della crema e sopra sistemare la fragole a pezzettini. Mettere sopra il segondo pezzo di ciambella, spalmare la seconda metà di crema e sistemare il resto delle fragole. Alla fine, mettere sopra l’ultimo pezzo di ciambella.
Far sciogliere cioccolata con l’olio e versare la massa sopra la ciambella. Lasciare che il cioccolato si stringa e poi mettere le fragole in mezzo. Lasciare raffreddare bene prima di servire.

Nota: al posto del cioccolato nell’impasto per la ciambella si possono usare 2-3 cucchiai di cacao.


Prikaži komentareZatvori komentare

28 Comments

  • Autor Jovana
    Objavljeno 24. maja 2011. 08:12 0Likes

    Prelep !! 🙂

  • Autor Dragana
    Objavljeno 24. maja 2011. 08:34 0Likes

    Izgleda savrseno,samo me interesuje precnik kuglofa jer onaj koji imam mi deluje veci.

  • Autor jasmina
    Objavljeno 24. maja 2011. 08:35 0Likes

    obicno ,a opet neobicno ,prelepo verujem i ukusno ,svaka cast.

  • Autor Elvira
    Objavljeno 24. maja 2011. 08:52 0Likes

    Nikada nisam volela kuglofe jer su mi bili suvi, ali zbog ovog recepta ću morati i kalup da kupim.Primamljivo 🙂

    • Autor Beyisa
      Objavljeno 31. maja 2012. 16:08 0Likes

      Elvira ,ja stavljam u kuglof obavezno jogurt,zbog sočnosti pa onda ne bude suh,probaj

  • Autor slavica
    Objavljeno 24. maja 2011. 08:55 0Likes

    Najzad nestoodlicno o cemu sam i ja razmisljala. dolazi i sin iz Londona,,ovo mora da mu se svidi,,saljem komentar.pozdrav

  • Autor Dina
    Objavljeno 24. maja 2011. 08:58 0Likes

    Da li je do mene ili si vidite sastojke za recept na italijanskom?
    Izgleda veoma ukusno, a fotograf je sjajan.

  • Autor VioletaSD
    Objavljeno 24. maja 2011. 09:46 0Likes

    Kakva rapsodija!Mmmmmm!

  • Autor Mirjana
    Objavljeno 24. maja 2011. 09:53 0Likes

    Izgleda fantasticno,moram vec danas da ga pravim.Interesuje me da li mogu da pecem u okruglom plehu 26cm,jer nemam kuglof? Da li bi ovo testo moglo da se pravi i kao mafin,isto da se presece na dva dela i da se filuje? Hvala!

  • Autor Minja
    Objavljeno 24. maja 2011. 10:04 0Likes

    Hvala na komentarima 🙂
    Dragana, unutrašnji deo je 23 cm.
    Dina, nije do tebe 😉
    Mirjana,ako imaš neki manji pleh od 26 cm, a mogu i kao mafini.

  • Autor nada
    Objavljeno 24. maja 2011. 11:34 0Likes

    …jos danas ce biti isproban…

  • Autor Biljana
    Objavljeno 24. maja 2011. 20:00 0Likes

    JOOOJ, izgleda prelepo, peukusno i kalorično…hmmm…nema veze, kad je od Minje, mora da se proba!

  • Autor ljikica
    Objavljeno 25. maja 2011. 11:06 0Likes

    Pa zar ima nesto lepse od jagode i cokolade pa jos i vanila.Super izgleda a ne sumnja da je i ukus fenomenalan. Moracu pod hitno da probam samo imam problem sto nemam modlu za kuglof. Smislucu nesto. Hvala Minja.

  • Autor Snezana
    Objavljeno 25. maja 2011. 11:13 0Likes

    Mnogu ubavo.

  • Autor kitchenvoyage
    Objavljeno 25. maja 2011. 16:21 0Likes

    Molto bello, molto buono!!!

    http://kitchenvoyage.blogspot.com/

  • Autor Nada
    Objavljeno 25. maja 2011. 18:15 0Likes

    Odoh odmah u kuhinju! Ovo se iy aviona vidi da je fantastično!

  • Autor Ljubica
    Objavljeno 25. maja 2011. 20:51 0Likes

    Kolac je divan,juce sam ga isprobala. Odlicna kombinacija cokolade,vanile i jagoda!!!!

  • Autor Ana
    Objavljeno 30. maja 2011. 13:18 0Likes

    Isprobano!!! Preukusno, bas smo se sladili.

  • Autor olja
    Objavljeno 3. juna 2011. 17:43 0Likes
  • Autor Jasenka
    Objavljeno 19. juna 2011. 13:02 0Likes

    Imam jedno pitanje: kada pravite fil je li se u provrelo mlijeko dodaje prah puding ili se prvo pripremi kao za pravljenje klasicnog pudinga tj da se izmijesa sa malo mlijeka pa onda dodaje u ostatak?

  • Autor Marina
    Objavljeno 26. septembra 2011. 10:42 0Likes

    Kako da se registrujem na ovaj sajt?

  • Autor mililili
    Objavljeno 10. oktobra 2011. 21:21 0Likes

    Ne znam šta se desilo ali ovaj recept(za razliku od svih ostalih) nije uspeo. Kuglof ukusan, lepo ispečen, za fil sam se jedva suzdržala da ga ne smažem samog ali sam odmah shvatila da nije dovoljno kremast da ga kuglof upije pa sam na svoju ruku kore još malo natopila mlekom i jedva čekala sutra…ali kad sam ga isekla on je i dalje bio jako suv (kuglof) i po meni previše ga je, pa sam gornju koru skinula(onda je i fil došao do izražaja), a donju natopila sa još malo mleka i tek tada su svi hteli ponovo da ga probaju. Sve sam pratila po receptu ali ipak je ovako ispalo. Možete mi pomoći gde sam mogla pogrešiti?

    • Autor Minja
      Objavljeno 10. oktobra 2011. 22:15 0Likes

      mililili, ne znam šta može da bude problem i jedino što mi pada na pamet da je duže pečen nego što treba i da se isušio. Nisu sve rerne iste, pa je možda kod vas trebalo kraće da se peče.

  • Autor Nina
    Objavljeno 19. januara 2012. 00:48 0Likes

    Divno zvuci recept, nego, jel probao neko ovaj kuglof sa visnjama umesto jagoda, nekako se bojim da smrznute jagode pokvare ceo recept…

  • Autor Jeca0404
    Objavljeno 2. marta 2012. 16:48 0Likes

    Nisam nikad videla lepsi kuglof od ovog…

  • Autor Ana
    Objavljeno 13. februara 2014. 16:33 0Likes

    Recite mi da li pod ,,izmiksati jaja\’\’ podrazumevate da se belanca umute u sneg, pa se dodaju ostali sastojci, ili moze i viljuskom da se umuti, bez razdvajanja belanaca od zumanaca?
    Hvala!

    • Autor Minja
      Objavljeno 13. februara 2014. 17:03 0Likes

      Ne viljuškom, mikserom. Možete prvo belanca, pa da dodate žumanca,a možete odmah cela jaja.

Ostavite odgovor na jasmina Odustani od odgovora