wrewerw

Voćni vanil kuglof – Ciambella vanigliata alla frutta


Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Potrebno za kuglof:

 

  • 4 jajeta
  • 200 g šećera
  • 250 g brašna
  • 100 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 1 vanil šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 g čokolade

 

 

 

Fil:

 

  • 500 ml mleka
  • 7 kašika šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 100 g maslaca

 

 

 

I još treba:

 

  • 100 g čokolade
  • 2 kašike ulja
  • 300 g jagoda

 

 

 

 

 

Izmiksati jaja, šećer i vanilu, zatim dodati mleko i ulje. Sjediniti brašno i prašak za pecivo, zatim dodati prethodnoj smesi i dobro promešati. Na kraju dodati istopljenu čokoladu i ponovo promešati. Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen kalup sa rupom. Peći 15 minuta na 200 °C, zatim smanjiti  na 150 °C i peći još 30 minuta.


 

 

 

Fil: Staviti mleko i šećer da provri, zatim sipati puding i skuvati fil. Kada se fil ohladio, dodati umućeni maslac.

 

 

 

Kuglof iseći na dva mesta, tako da dobijete tri dela. Staviti donji patišpanj na tacnu, zatim prefilovati polovinom fila, a onda složiti iseckane jagode. Staviti drugi patišpanj, prefilovati ostatkom fila i staviti ostatak jagoda. Na kraju, staviti treći patišpanj.
Čokoladu i ulje istopiti, zatim preliti kuglof. Ostaviti da se čokolada stegne, a onda u sredinu staviti jagode. Dobro ohladiti pre služenja.

 

Napomena: umesto čokolade, u kuglof možete staviti 2-3 kašike kakaa.

Ciambella vanigliata alla frutta


Per la ciambella è necessario:

 

  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 250 g di farina
  • 100 ml di latte
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 bustina di lievito per i dolci
  • 100 g di cioccolato

 

 

 

La crema:

 

  • 500 ml di latte
  • 7 cucchiai di zucchero
  • 2 bustine di budino di gusto vaniglia
  • 100 g di burro

 

 

 

Serve anche:

 

  • 100 g di cioccolato
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 300 g di fragole

 

 

 

 

 

Sbattere uova, zucchero e zucchero vanigliato, poi aggiungere latte e olio. Unire farina e lievito, poi aggiungere alla messa fatta precedentemente e mischiare bene. Alla fine aggiungere il cioccolato sciolto e mischiare di nuovo. Versare la massa nella teglia con il buco precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere per 15 minuti a 200 gradi, poi abbassare a 150 gradi e cuocere per altri 30 minuti.

 

 

 

La crema: Cuocere latte e zucchero finchè non incomincia a bollire, poi aggiungere il budino e cuocere normalmente. Quando la crema si raffredda, aggiungere il burro precedentemente sbattuto.

 

 

 

Tagliare la ciambella a 2 posti in modo da ottenere 3 pezzi. Mettere la parte inferiore su un piatto, poi spalmare la metà della crema e sopra sistemare la fragole a pezzettini. Mettere sopra il segondo pezzo di ciambella, spalmare la seconda metà di crema e sistemare il resto delle fragole. Alla fine, mettere sopra l’ultimo pezzo di ciambella.
Far sciogliere cioccolata con l’olio e versare la massa sopra la ciambella. Lasciare che il cioccolato si stringa e poi mettere le fragole in mezzo. Lasciare raffreddare bene prima di servire.

 

Nota: al posto del cioccolato nell’impasto per la ciambella si possono usare 2-3 cucchiai di cacao.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, ,

Komentari 28 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Izgleda savrseno,samo me interesuje precnik kuglofa jer onaj koji imam mi deluje veci.

  2. obicno ,a opet neobicno ,prelepo verujem i ukusno ,svaka cast.

  3. Nikada nisam volela kuglofe jer su mi bili suvi, ali zbog ovog recepta ću morati i kalup da kupim.Primamljivo :-)

    • Elvira ,ja stavljam u kuglof obavezno jogurt,zbog sočnosti pa onda ne bude suh,probaj

  4. Najzad nestoodlicno o cemu sam i ja razmisljala. dolazi i sin iz Londona,,ovo mora da mu se svidi,,saljem komentar.pozdrav

  5. Da li je do mene ili si vidite sastojke za recept na italijanskom?
    Izgleda veoma ukusno, a fotograf je sjajan.

  6. Izgleda fantasticno,moram vec danas da ga pravim.Interesuje me da li mogu da pecem u okruglom plehu 26cm,jer nemam kuglof? Da li bi ovo testo moglo da se pravi i kao mafin,isto da se presece na dva dela i da se filuje? Hvala!

  7. Hvala na komentarima :)
    Dragana, unutrašnji deo je 23 cm.
    Dina, nije do tebe ;)
    Mirjana,ako imaš neki manji pleh od 26 cm, a mogu i kao mafini.

  8. JOOOJ, izgleda prelepo, peukusno i kalorično…hmmm…nema veze, kad je od Minje, mora da se proba!

  9. Pa zar ima nesto lepse od jagode i cokolade pa jos i vanila.Super izgleda a ne sumnja da je i ukus fenomenalan. Moracu pod hitno da probam samo imam problem sto nemam modlu za kuglof. Smislucu nesto. Hvala Minja.

  10. Odoh odmah u kuhinju! Ovo se iy aviona vidi da je fantastično!

  11. Kolac je divan,juce sam ga isprobala. Odlicna kombinacija cokolade,vanile i jagoda!!!!

  12. Imam jedno pitanje: kada pravite fil je li se u provrelo mlijeko dodaje prah puding ili se prvo pripremi kao za pravljenje klasicnog pudinga tj da se izmijesa sa malo mlijeka pa onda dodaje u ostatak?

    • Marina, na desnoj strani, ispod Eunet-a imate egistraciju.

  13. Ne znam šta se desilo ali ovaj recept(za razliku od svih ostalih) nije uspeo. Kuglof ukusan, lepo ispečen, za fil sam se jedva suzdržala da ga ne smažem samog ali sam odmah shvatila da nije dovoljno kremast da ga kuglof upije pa sam na svoju ruku kore još malo natopila mlekom i jedva čekala sutra…ali kad sam ga isekla on je i dalje bio jako suv (kuglof) i po meni previše ga je, pa sam gornju koru skinula(onda je i fil došao do izražaja), a donju natopila sa još malo mleka i tek tada su svi hteli ponovo da ga probaju. Sve sam pratila po receptu ali ipak je ovako ispalo. Možete mi pomoći gde sam mogla pogrešiti?

    • mililili, ne znam šta može da bude problem i jedino što mi pada na pamet da je duže pečen nego što treba i da se isušio. Nisu sve rerne iste, pa je možda kod vas trebalo kraće da se peče.

  14. Divno zvuci recept, nego, jel probao neko ovaj kuglof sa visnjama umesto jagoda, nekako se bojim da smrznute jagode pokvare ceo recept…

  15. Recite mi da li pod ,,izmiksati jaja\’\’ podrazumevate da se belanca umute u sneg, pa se dodaju ostali sastojci, ili moze i viljuskom da se umuti, bez razdvajanja belanaca od zumanaca?
    Hvala!

    • Ne viljuškom, mikserom. Možete prvo belanca, pa da dodate žumanca,a možete odmah cela jaja.