Španski hleb

Potrebno:

• 500 g brašna
• 200 ml mleka
• 50 ml vode
• 1 kesica suvog kvasca
• 1 kašičica soli
• 1 kašika belog sirćeta
• 1 kašičica šećera
• 125 + 30 g malsaca
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 2-3 grančice peršuna

Sjediniti brašno, šećer, suvi kvasac i so. Mleko, vodu i maslac zagrevati dok se maslac ne istopi. Tečnost sipati u suve sastojke, zatim dodati sirće i umesiti ujednačeno testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. nadošlo testo premesiti i oklagijom razvući.

Crni luk, beli i peršun sitno iseckati i pomešati sa 30 g maslaca. Ovim filom premazati razvučeno testo, a zatim ga uviti u rolat.

Hleb staviti u podmazan duguljasti kalup i ostaviti da naraste. Peći na 200 °C oko 25-30 minuta.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj