Kifle s kajmakom

Obožavam kajmak, ali onaj mladi 🙂
Čim bude malo zreliji upotrebim ga za neka jela kao što su čorbice, pite…
Ovoga puta je otišao u divne kifle.

Potrebno je:

• 650  gr brašna
• 250 ml mleka
• 150 ml vode
• 120 ml ulja
• 1 kockica kvasca (40 gr)
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• kajmak

I još treba:

• 100 gr margarina
• 2 jaja
• susam

U mlako mleko i vodu dodati kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi sjediniti mleko sa nadošlim kvascem, dodati ulje i so. Brašnom zamesiti testo. Testo pokriti sa krpom i ostaviti 30 minuta da nadođe.
Nadošlo testo podeliti na tri jednaka dela. Svaki deo posebno sa oklagijom razviti na 4-5 mm debljine. Margarin i dva žumanca umutiti, zatim premazati razvučena testa.

Krug iseći na osam trouglova i na svaki staviti  kajmak.

Trouglove urolati u kifle, zatim ih složiti na pleh obložen papirom za pečenje.Uključite rernu na 200 °C da se zagreje, a kifle ostavite da u međuvremenu narastu. Kada se rerna zagrejala, nadošle kifle premažite sa umućenim belancima i pospite sa susamom.

Kifle peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta ili već zavisno od vaše rerne.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj