Puter kifle

Potrebno:

• 600 g brašna
• 2 manje kašičice soli
• 1 kašičica šećera
• 120 ml ulja
• 1 kockica kvasca (45 g)
• 250 ml mleka
• 3 jajeta
• 200 g putera
• 125 g margarina (za pleh)

Testo za ove kifle sam pripremila u pekaču za hleb, tj on mi je zamesio 🙂 Ako i vi imate pekač, stavite mleko, 2 jajeta, ulje, so, šećer, izmrvljeni kvasac i na kraju brašno. Uključite program za mešenje testa, kod mene je to broj 8 i ostavite sat i po da mašina sve odradi, a vi za to vreme negde idite na kaficu 🙂

Za one koji nemaju pekač za hleb ide stara proverena ručna metoda 🙂 U mlako mleko stavite šećer, kvasac i malo brašna. Ostavite da kvasac nadođe pa dodajte ulje, 2 jajeta, posolite i brašnom zamesite testo. Ostaviti na toplom 30-45 minuta.

Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva dela.Svaki deo posebno razvući  i premazati puterom.

Nožem iseći trake kao na slici.

 Isečene trake prebaciti prema sredini. Nije bitno kojim ćete redom i koja na koju traku će da ide 🙂

Ovako pripremljeno testo ostavite da odmori 10-15 minuta a vi na isti način pripremite i drugi deo zatim razvucite ovaj prvi deo i ponovo premažite puterom a onda isecite na 12 delova.

Uvijte kiflice i složite na pleh na koji ste prethodno izrendali margarin. Kao što vidite, kada radim sa podmlatkom, imamo kiflice raznih veličina i oblika 🙂

Ostavite kiflice najmanje 30 minuta na toplom mesto zatim ih premažite umućenim jajetom i na svaku kiflicu stavite po malo putera. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 17-18 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Poslužite uz slano ili slatko, po želji.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj