Slani kroasani sa viršlama

Potrebno je:

• 1 kg brašna
• 250 ml jogurta
• 300 ml mleka
• 100 ml ulja
• 1 kockica kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 jaje
  
• 150 gr margarina
• susam
• viršle

U mlako mleko stavimo šećer i kvasac da nadođe. U nadošlo mleko sipamo ulje, jogurt, posolimo i brašnom zamesimo testo. Testo podelimo na 9 jufkica, pokrijemo  čistom krpom i ostavimo 30-45 minuta da testo nadođe.

Prvu jufku razviti na 25-30 cm i premazati je margarinom.Razvučemo sledeću jufku, stavimo na prvu jufku, zatim i ovu drugu premažemo.Tako uradimo i sa preostalim jufkama ali poslednju ne premazujemo. Ostavimo da odstoji 20 minuta.

Odstojalo testo oklagijom razvučemo što tanje, u krug prečnika 70-80 cm, zatim iseći trouglove kao na slikama.

Viršle podeliti na četiri dela i na svaki deo staviti po 1/4 viršle, zatim uviti.

Kroasane slagati na tepsiju obloženu papirom za pečenje, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Kroasane ostavite da odstoje 30 minuta, zatim ih pecite u zagrejanoj rerni 180 – 200 °C dok ne porumene.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj