Skoči na sadržaj

Zlatna ribica

Podeli recept:

Zamislite želju 😉



Potrebno je:

  • 550 gr brašna
  • 200 ml mleka
  • 100 ml mlake vode
  • 100 ml ulja
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

 

Fil:

  • 100 gr margarina
  • 2 žumanceta
  • ½ kašičice soli

 

I još treba:

  • 2 belanca
  • crni biber
  • suvo meso, šunka ili sir za punjenje po želji

 

Sjediniti mlako mleko i vodu. Dodati izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti kvasac da nadođe. U vanglicu preručiti mleko sa nadošlim kvascem, dodati ulje, so i brašnom zamesiti testo. Pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 45 minuta da testo nadođe.

U međuvremenu spremiti fil tako što izmiksate posoljena žumanca i margarin.

Nadošlo testo razvući na 3-4 mm debljine. Nožem, ili još lakše pizza nožem, iseći telo i peraja kao na slici 1. Premazati sa filom i na jednoj polovini staviti punjenje po želji (slika 2). Staviti peraja i preklopiti slobodnu stranu preko filovane strane(slika 3). Ivice pritisnuti. Prebaciti ribu na pleh obložen pekarskim papirom. Ribu premazati umućenim belancima. Zalepiti usta i krug za oko. Staviti biber. Vrhom makaza zadnju polovinu ribe izbockati(slika 4).


Pre pečenja, ivice ribe ponovo pritisnuti. Možete to uraditi četkicom  kojom ste mazali belanca.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 14 – 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.



Napomena: možete napraviti šablon od papira ako želite da vam sve ribice budu iste ali sigurno nećete pogrešiti ako napravite različitih veličina. Ako želite slatke ribice, povećajte količinu šećera u testu, a smanjite so na pola.

16 mišljenja na „Zlatna ribica“

  1. Taman kada mi ponestane ideja šta spremiti za doručak ili večeru,ti me iznenadiš sa novim receptom.Ribice će,verujem,otvoriti apetit mojoj ne baš ješnoj ćerki.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *