2010_0801019

Zlatna ribica


Zamislite želju ;)

Potrebno je:

  • 550 gr brašna
  • 200 ml mleka
  • 100 ml mlake vode
  • 100 ml ulja
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

 

Fil:

  • 100 gr margarina
  • 2 žumanceta
  • ½ kašičice soli

 

I još treba:

  • 2 belanca
  • crni biber
  • suvo meso, šunka ili sir za punjenje po želji

 

Sjediniti mlako mleko i vodu. Dodati izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti kvasac da nadođe. U vanglicu preručiti mleko sa nadošlim kvascem, dodati ulje, so i brašnom zamesiti testo. Pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 45 minuta da testo nadođe.

U međuvremenu spremiti fil tako što izmiksate posoljena žumanca i margarin.

Nadošlo testo razvući na 3-4 mm debljine. Nožem, ili još lakše pizza nožem, iseći telo i peraja kao na slici 1. Premazati sa filom i na jednoj polovini staviti punjenje po želji (slika 2). Staviti peraja i preklopiti slobodnu stranu preko filovane strane(slika 3). Ivice pritisnuti. Prebaciti ribu na pleh obložen pekarskim papirom. Ribu premazati umućenim belancima. Zalepiti usta i krug za oko. Staviti biber. Vrhom makaza zadnju polovinu ribe izbockati(slika 4).


Pre pečenja, ivice ribe ponovo pritisnuti. Možete to uraditi četkicom  kojom ste mazali belanca.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 14 – 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Napomena: možete napraviti šablon od papira ako želite da vam sve ribice budu iste ali sigurno nećete pogrešiti ako napravite različitih veličina. Ako želite slatke ribice, povećajte količinu šećera u testu, a smanjite so na pola.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , ,

Komentari 16 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Zamislila sam zelju!Da sam spretna kao ti!Ups,sada mi se nece ostvariti!

  2. Minja molim te reci mi koloko ribica ispadne od ove kolicine testa

  3. Svasta sam do sada videla, prasice, mede…ali ovo nikada do sada. Jako mi se svidja.

  4. Lepo! Ovo je recept za kupus kifle, koje su cesto na mom stolu, takodje Minjin!
    Pozdrav

  5. Taman kada mi ponestane ideja šta spremiti za doručak ili večeru,ti me iznenadiš sa novim receptom.Ribice će,verujem,otvoriti apetit mojoj ne baš ješnoj ćerki.

  6. Da li bi ovo moglo da se napravi i zamrzne? Pa posle samo da se ispece…