Punjeni paradajz u lisnatom testu

Potrebno:

• 250 g lisnatog testa
• 3 paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika soja sosa
• 3 lista blitve
• 100 g kuvanog pasulja
• 2 roštiljske kobasice
• 50 g semenki suncokreta
• so
• biber
• ulje

Svaki paradajz nožem krstasto zasecite. Stavite ih u ključalu vodu  da ih blanširate (na 15-20 sekundi) zatim izvadite i prebacite u hladnu vodu na par sekundi. Izvadite ih  iz hladne vode, oljuštite, izdubite i posolite. Okrenuti ih naopačke da se ocede dok pripremate fil.

Listove blitve operite i sa listova odstranite korenast deo. Crni i beli luk iseckati i propržiti na zagrejanom ulju. Dodati  iseckanu blivu i propržiti, a zatim i kuvani pasulj, semenke suncokreta i soja sos. Na kraju dodati propržene roštiljske kobasice isečene na kolutove. Začiniti po ukusu. Lisnato testo oklagijom razvući i složiti u odgovarajući pekač.

Staviti paradajz, a zatim ih napuniti pripremljenom smesom.

Peći 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C ili zavisno od vaše rerne. Pre služenja posuti semenkama suncokreta i bosiljkom.

Napomena: Ako izbacite “uljeza” (kobasicu) dobićete posnu varijantu 🙂

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj