Domaća pita sa sirom (video)

Podeli recept:

Prelepa pita sa sirom i kajmakom koju vredi napraviti i probati 🙂

Domaća pita sa sirom

Potrebno:

Za preliv:

  • 150 ml mleka
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 100 ml ulja
  • 100 ml mineralne vode
  • 1 kašičica soli
  • 150 g brašna
  • 2 jajeta

Za fil:

  • 300 g rikote
  • 100 g kajmaka
  • 1 kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 60 ml ulja

I još treba:

  • 500 g tankih kora za pitu
  • ulje

 



Preliv: U toplo mleko stavite suvi kvasac i šećer. Promešajte pa dodajte kašičicu brašna. Ostavite 5 minuta. Sipajte mineralnu gaziranu vodu, ulje i posolite. Dodajte brašna i izmiksajte da nema grumuljica, a onda sipajte umućena dva jajeta i još malo izmiksajte.

Fil: Sjedinite rikotu, kajmak i dva jajeta. Posolite i dodajte ulje.

Na radni deo stavite prvu koru i prelivom premažite celu. Stavite drugu i ponovo premažite. Tako uradite i sa naredne tri kore, pa stavite fil preko cele kore. Savijte bočne strane, pa uvijte u rolat. Tako uradite i od preostalih kora, pa rolate premažite ulje.

Pecite na 220 °C oko 35 minuta dok pita ne porumeni.

Napomena: Ako imate mladi sir, možete koristiti i njega. Kore podelite na 4 grupe i poželjno je da za svaki rolat imate po 5 ili 6 kora.

Domaća pita sa sirom



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , ,

Komentari 3 Odgovori

Vaše Informacije

  1. U pisanom receptu za fil ste izostavili 60ml ulja.
    Pozdrav

  2. Napravila sam pitu, fenomenalna je!!!
    Odličan recept.