Pita harmonika (video)

Moji su danas imali muzičku želju za doručak, pa zato pita harmonika 😉

Potrebno:

• 12 tankih kora za pitu
• 150 g ćurećih prsa ili šunka
  
• 4 jajeta
• 700 ml jogurta
• 1 prašak za pecivo
• 100 ml ulja
• so
• susam

Pravougaonu tepsiju podmažite uljem. Svaku koru posebno nabrati kao harmoniku ili cik-cak i slagati u tepsiju po široj strani.

Ćureća prsa sitno iseckajte i rasporedite između nabranog dela.

Belanca posolite i umutite. Dodajte žumanca i još malo izmiksajte, a onda dodajte prašak za pecivo, jogurt i ulje. Prelijte preko tako da fil prođe i između svake kore i ode skroz do dna. Možete malo prstima ili viljuškom da razvajate kore. Ovaj korak je vrlo bitan da vam pita tj kore ne ostanu suve pri dnu.Malo protresite i pospite susamo. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 30-40 minuta. Ostavite malo da se ohladi pre nego što je isečete i poslužite.

Napomena: Na dno tepsije možete staviti jednu koru, malo fila pa tek onda ostale naborane kore. 

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj