Pita sa blitvom i prazilukom

Prošle nedelje sam spremala ovu pitu i svidela se kako gostujućoj tako i domaćoj ekipi
Moja preporuka uz ovu pitu je preliv ili dip koji joj savršeno odgovara.

Potrebno je:

• 500 gr tankih kora
  
• 2 veze blitve
• 2 praziluka
• 3 jajeta
• 300 gr mladog sira
• 1 čaša kisele pavlake
• 350 ml jogurta
• 2 kisela krastavca
• 3-4 čena belog luka
• malo peršuna
• so
• 200 ml ulje
• 1 kašičica praška za pecivo
• 200 ml kisele vode

Blitvu oprati i sitno iseckati na rezance a praziluk na krugove. Propržiti na malo ulja. Skloniti sa ringle, posoliti i dodati polovinu izmrvljenog sira.
Fil za premazivanje kora spremite tako što izmiksate jaja, dodate preostali izgnječeni sir, kiselu vodi, ulje i prašak za pecivo. Možete posoliti ako sir nije slan.
Složiti prvu koru i premazati je sa 1-2 kašike fila,na nju staviti drugu goru i ponovo premazati sa filom. Ponavljati postupak sve dok imate kore. Na poslednju koru rasporedite pripremljeni fil sa blitvom, prazilukom i sirom. Kore urolati kao jedan veći rolat i iseći trouglove kao na slici. Složiti na pleh obložen folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 40 minuta.

Dok se pita peče pripremiti preliv. Sjediniti jogurt, kiselu pavlaku, sitno iseckani beli luk, krastavčiće i peršun. Servirati uz pitu i koristiti ga kao preliv ili dip.

Pogledajte slične recepte: