Mekana susam pogača (video)

Podeli recept:

Mekana da mekanija ne može biti. Uživajte u vikendu i u ovoj pogači. 🙂

Potrebno:

  • 170 ml mleka
  • 30 g kvasca
  • 1 kašičica šećer
  • 1 i po kašičica soli
  • 50 ml ulja
  • 100 ml jogurta
  • 2 jajeta
  • 60 g kisele pavlake 20 °%mm
  • 600 g brasna
  • 6-7 kašika istopljenog putera
  • susam


 

 

U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.



Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, jogurt, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.

Nadošlo testo podelite na četiri dela. Tri dela razvucite u krug od oko 21-22 cm. Prvi krug stavite na papir za pečenje. Premažite sa 2 kašike istopljenog putera, a onda preko njega premažite i kašikom kisele pavlake, složite drugi krug i ponovite postupak premaživanja, kao i treći. Četvrti krug neka bude malo veći od prethodna tri tako kada stavite preko pogače, višak testa podvucite ispod.  Ako želite zasecite pogaču kao na videu, možete i dublje ili ostavite bez zasecanja. Uključite da se rerna zagreje na 220 °C i za to vreme pogača malo naraste. Premažite sjedinjenim žumancetom i kašikom mleka, a onda pospite i susamom. Pecite oko 20-25 minuta zavisno od vaše rerne.

 

 



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , ,

Komentari 3 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Pekla sam je 25 minuta i odozgo je još malo pa pregorela a u sredini se nije lepo ispekla. U čemu je fora? Jel mi prejaka rerna pa možda da je pečem sledeći put na 200?
    Inače testo je preukusno!

    • Verovatno vam je bas jaka rerna. Drugi put smanjite a kada vidite da vam gori stavite preko foliju ili papir za pecenje.

  2. Tijana Petrović Odgovori

    Draga Minja,

    Pogača je izvrsna. Prelepa na oko, a ukus još bolji. Umesto kisele pavlake koristila sam krem sir.

    Srdačno,
    Tijana