Pogača cvet broj 2

Posle prve pogače cvet, koja je osvojila kako domaće tako i strane posetioce bloga, evo još jedne pogače koja je isto tako lepa, a brže se sprema.

Potrebno je:

• 250 ml mleka
• 45 gr svežeg kvasca
• 700 gr brašna
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica alkoholnog sirćeta
• 100 ml ulja
• 3 jajeta
• 100 gr margarina
• susam

U mlako mleko stavimo šećer i kvasac da nadođe. U nadošlo mleko sipamo ulje, dodamo so, sirće, 2 jajeta i promešamo. Brašnom zamesimo testo. Pokrijemo ga  čistom krpom i ostavimo 30 minuta da testo nadođe.

Nadošlo testo premesimo i razvučemo u pravougaonik  30 x 60 cm. Premažemo sa margarinom i urolamo po široj strani. Pripremimo tepsiju veličine 28 cm, tako što dno obložimo papirom za pečenje, a bočnu stranu premažemo margarinom.Testo prebacimo u tepsiju formirajući krug i preklapajući krajeve. Pogaču premažemo sa umućenim jajetom.

Sa oštrim i pobrašnjenim nožem zasecamo pogaču u cik-cak liniji, oko ½ cm duboko. Na latice pospemo susam i ostavimo pogaču 30 minuta da nadođe.

Stavimo pogaču  da se peče u zagrejanoj rerni na 200°C. Posle 10 minuta sa aluminijumskom folijom pokriti pogaču a temperaturu smanjiti na 180°C i peći još 20 minuta. Nakon toga skloniti foliju sa pogače i peći još 6-7 minuta. Pečenu pogaču izvaditi iz tepsije, pokriti čistom krpom i ostaviti da se malo prohladi pre služenja.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj