Pogača

Pogača «Ražene pletenice»


Pogača «Ražene pletenice» (1)

Potrebno:

  • 300 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 2 ravne kašičice soli
  • 40 g svežeg kvasca
  • 120 ml ulja
  • 100 ml mineralne vode
  • 200 g integralnog raženog brašna (Alnatura)
  • 430 g pšeničnog brašna
  • 1 jaje
  • susam
  • puter

 

U malo mleko staviti šećer, kvasac i kašičicu brašna. ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu sjediniti ulje, mineralnu vodu i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Pokriti i ostaviti na toplom mestu 30 minuta.

 

Nadošlo testo podeliti na dva jednaka dela.  Uzeti prvi deo i podeliti ga na 6 jednakih delova. Svaki deo razvući na 30 cm. Složiti unakrst kao na slici. Sa sve ćetiri strane napraviti pletenicu. Tako pripremljeno testo prebaciti u podmazanu tepsiju veličine 28 cm.

 pogača

Drugi deo testa podeliti na 4 jednaka dela, pa opet svaki taj deo podeliti na još 4. Uzeti prva 4 dela i njih razvući na 15 cm. Složiti unakrst kao na slici zatim isplesti pletenice sa obe strane a onda ih saviti ispod kao i preostali deo testa. Tako uraditi i sa preostalim testo tako da dobijete 4 takva dela koja složite u tepsiju.

pogačaPokriti krpom i ostaviti da pogača naraste zatim je premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Po pogači rasporediti malo iseckanog putera.

 PogačaPogača

Peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 °C, zatim smanjiti na 180 °C i peći još 15.

 Pogača «Ražene pletenice» (2)

Napomena: Ako želite da naglasite neke delove pogače, možete na srednjem delu da stavite mak ili seme lana umesto susama.

Pogledajte slične recepte:

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: