Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Posna slavska pogača (video)

Podeli recept:

Za sve vas koji spremate posnu slavu, pogača je poseban izazov i zato objavljujem video recept za divnu mekanu posnu pogaču 🙂

Posna slavska pogača

Potrebno:

  • 400 ml tople vode
  • 45 g kvasca
  • 50 ml ulja
  • 1 i po kašičica soli
  • 2 kašičice šećera
  • 750 + 50 g brašna
  • 70 g posnog margarina


 

 

 

U mlaku vodu stavite kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipajte vodu sa nadošlim kvascem. Dodati so i brašnom (750 g) zamesite testo. Pokrijte i ostavite 30- 45 minuta na toplom mestu da testo nadođe i udvostruči zapreminu.
Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela.

Jedan deo podelite na 4 a drugi na 2 dela.

Uzmite prvo grupu od 4 dela i svaki posebno razvucite u krug, a zatim ih premažite margarinom, osim poslednjeg kruga, i složiti jedan na drugi tako da poslednji bude onaj nepremazani.


Sve zajedno razvucite u malo veći krug, a onda isecite na 6 jednakih trouglova.

Svaki trougao posebno uvijte u  kiflu.

Složite u podmazanu  tepsiju kojoj se skida obruč veličine 28 cm, tako da se u sredini kiflice sastavljaju i preklapaju.

Dva preostala testa razvucite što tanje, na 70-80 cm dužine, zatim premažite margarinom i svaki posebno urolajte.

Sastavite ih na početku i uvrtite. Tako uvrteno još malo urolajte da se testo izduži. Uvrteno testo stavite oko ivice tepsije.

Pokrijte krpom i ostavite 45 minuta da pogača nadođe. Nadošlu pogaču premažite posnim majonezom i po želji pospite susamom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 250 °C oko 5 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još 30-35 minuta.

Posna slavska pogača 


Prikaži komentareZatvori komentare

4 Comments

  • Autor Mirjana
    Objavljeno 4. decembra 2016. 19:52 0Likes

    Večeras sam je pravila…..Definitivno je pravim za Sv.Nikolu!! Hvala za predivan recept! Do sada najmekša i najlepša posna pogača koju sam pravila!

  • Autor Jelena
    Objavljeno 10. aprila 2017. 21:28 0Likes

    Mesila juce za posni prijem. Odlicna je ispala. Hvala na detaljni video snimak. Nije ni jedna mrvica ostala. 🙂

  • Autor Tatjana
    Objavljeno 25. decembra 2018. 13:52 0Likes

    Ja svake godine za Sv. Nikolu pravim ovu pogaču i uvek je zafali na kraju večeri. Toliko je mekana i ukusna da me svi pitaju za recept i ja onako ponosno kažem da učim od najboljeg!! Ajde što ovu pogaču spremam, nego i onu “pogaču za sreću” koju spremam za Božić i “Oliveru” i većinu recepta sa ovog sajta koristim i nema kome nisam preporučila link do ovde. Ovaj sajt je zlatni rudnik za sve vrste slavlja i proslava, za sve prilike ga koristim i recepti mi jednostavno idu od ruke. Minja hvala do neba za predobre recepte i detaljna uputstva, konačno da neko i za nas “početnike” napravi adekvatan tutorijal sa kojim i oni poput mene ispadaju profesionalci, a ne oduzima previše vremena u kuhinji.

Ostavite odgovor na Minja Odustani od odgovora