Gerber pogača (video)

Moj omiljeni začin je ljubav. Uz njega, svako jelo uspeva i raste, baš kao i testo za ovu finu pogaču 🙂 Potrebno: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 45 g kvasca 120 ml ulja 4 jajeta kašičica i po soli 620 g brašna susam semenke golice 200 g krem sira   U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dodajte ulje, dva jajeta, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Prvi deo testa razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Prebacite ga u podmazan pleh […]

Pogačice sa čeri paradajzom (video)

Ove pogačice sa čeri paradajzom su tako mekane, ukusne i mirisne 🙂 Potrebno: 150 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 50 g putera 1 jaje ½ kašičice soli 350 g brašna 3 čeri paradajza maslinovo ulje morska so     U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe pa dodajte istopljen puter. Dodajte istopljen puter, umućeno jaje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da nadođe. Nadošlo testo podelite na 6 jednakih delova. Istanjite i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Napravite udubljenje u sredini i stavite polutku […]

Grilovani hleb sa kukuruznim brašnom i lukom (video)

Krenem do prodavnice po šampinjone za neke projice, ali kažu, rasprodali se zbog sutrašnje slave. Vidim mladi crni luk i u momentu se odlučim da šampinjone ne tražim dalje već da napravim grilovani hleb 🙂 Potrebno je: 250 g brašna, tip 400 100 g belog kukuruznog brašna 1 kašičica soli 1/2 kesice praška za pecivo 3 mlada crna luka (zeleni i beli deo) 200 ml mineralne gazirane vode 2 kašike ulja + za premazivanje   U sud sjedinite brašno (200 g), kukuruzno brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte iseckani mladi crni luk i sve promešajte. Sipajte mineralnu gaziranu vodu, […]

Topli sendvič iz rerne (video)

Kada poželim nešto jednostavno, lako, brzo 🙂 Potrebno: 10-12 kriški hleba 2 kašike kečapa 2 kašike majoneza 250 g šunke 250 g edamer sira origano     Sjedinite kečap i majonez, pa premažite hleb sa gornje strane. Pospite origanom, pa složite po dva koluta šunke. Preko izrendajte sir i još malo pospite origanom. Rešetku u rerni podignite na vrh. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 °C, 5 minuta. Ako vam se sviđaju moji video recepti, dajte mi podršku na mom YouTube kanalu u vidu klika na like, share & subscribe. Komentarisanje je takođe poželjno 🙂 Hvala na podršci !

Mini fokače (video)

Miris i ukus Mediterana na našem stolu, da malo oživimo sećanje na morske dane uz ove fine mini fokače 🙂 Potrebno: 450 g brašna 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica šećera 1/2 kašičice soli 250 ml mlake mineralne vode 130 ml maslinovog ulja 1 kašičica belog luka u prahu trapist slanina sušeni čeri paradajz pršuta masline himalajska ili morska so   Sjedinite brašno, suvi kvasac, šećer i so. Sipajte mlaku mineralnu vodu i 50 ml maslinovog  ulja. Promešajte i zamesite testo. Testo podelite na 6 komada i svaki deo istanjite između dlanova. Stavite u pleh i ostavite 20 minuta da […]

Pogača sa oštrim brašnom

Potrebno: 500 g oštrog brašna 150 ml mleka 30 g svežeg kvasca 2 jajeta 2 kašike ulja 100 ml jogurta sobne temperature 1 kašika šećera 1 kašičica soli 130 g maslaca     U mlako mleko razmutite kvasac i šećer. Ostavite da kvasac nadođe. Jaja dobro umute, a zatim odvojte 2 kašike za kasnije premazivanje pogače. Sjedinite jaja, ulje, jogurt, so i mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Ostavite da nadođe a zatim ga podelite na 7 delova. Svaki deo posebno razvucite na veličinu tanjira i 6 premažite maslacem. Složite jedno na drugo, a poslednji je krug koji niste […]

Fokača – (Focaccia)

Potrebno: 450 g brašna 1 kesica suvog kvasca 1 kašicica šećera 1/2 kašičice soli 250 ml mlake vode 3 kašike maslinovog ulja I još treba: 100 ml maslinovog ulja 2 čena belog luka 1 kašičica belog luka 1 kašičica suvog ruzmarina 1 kašičica krupne morske soli maslinke   Sjediniti brašno, suvi kvasac, šećer i so. Dodati mlaku vodu i maslinovo ulje. Promešati i brašnom zamesiti testo. Testo odmah razvući i staviti u podmazan pravougaoni pleh. Preko staviti streč foliju i ostaviti 1h na toplom mesu. Maslinovo ulje zagrejati da bude mlako, dodati sitno iseckani beli luk, beli luk u prahu […]

Hleb sa sremušem

  Potrebno: 2 jajeta 100 ml ulja 200 ml jogurta 1 ravna kašičica soli 120 g pšeničnog brašna 130 g kukuruznog brašna 1 prašak za pecivo veza sremuša 100 g slanine lan   Umutite belanca, a zatim dodajte žumanca, pa onda ulje i jogurt. Sjedinite brašna, prašak za pecivo i so i dodajte prethodnoj smesi. Dobro sve promešajte i na kraju dodajte sremuš iseckan na trakice i slaninu na kockice. Podmažite kalup veličine 10 x 20 cm i sipajte smesu. Pospite semenkama lana i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta. Ostavite da se hleb malo prohladi, […]

Benedikt jaja

Ovaj recept mi se svideo i više nego što sam očekivala 🙂 Obrok za 2 osobe ( 1 porcija – 552,37 kcal)   Potrebno: 2 jajeta 1 kašika sirćeta ½ kašičica šećera 2 kašičice putera 2 veća šnita slanite 2 kriške hleba so biber   Holandez sos: 2 žumanceta 1 kašika limunovog soka 1 kašičica sirćeta 25 g putera so   Holadnez sos:  Žumanac staviti u blender i posoliti (možete koristiti i mikser). U drugoj posudi zagrejati sirće i sok od limuna do ključanja, a zatim dodati u žumanca i promešati. Puter istopiti i um njega sipati žumanca. Mutiti dok sos […]

Kukuruzni hleb sa čeri paradajzom

  Potrebno:   100 ml mlake vode 20 g kvasca ½ kašičice šećera 3 jajeta 100 ml ulja 100 ml jogurta 1 ravna kašičica soli 300 g pšeničnog brašna 100 g kukuruznog brašna 1 kašičica praška za pecivo 6-7 čeri paradajza 2 zelena dela mladog luka peršun 2- 3 listića bosiljka 1 čen belog luka   U mlaku vodu izmrviti kvasac, a zatim dodati pola kašičice šećera i brašna. Izmiksati jaja, zatim dodati ulje, jogurt, so, kukuruzno i pšenično brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipati kvasac, promešati a onda dodati i iseckani čeri paradajz (na 6-8 kriški), perca mladog […]

Rustična pogača

  Potrebno: 400 g brašna ½ kockice kvasca 150 ml mleka 100 ml vode 2 kašike ulja 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 3 kašike mlevenog semena lana 2 struka mladog luka 2 kašike kajmaka   U mlako mleko i vodu staviti kvasac, šećer i malo brašna. Kada kvasac nadođe, dodati ulje, so i brašnom zamesiti testo. Ostaviti da testo nadođe. Nadošlo testo na pobrašnjenoj radnoj površini razvući u pravougaonik, a zatim testo premazati kajmakom (ako je tvrd, malo  ga istopite), a onda rasporediti iseckani luk i lan. Testo urolati sa šire strane zatim iseći na tri trake (ne do […]