Bataci u haljinici

Bataci u haljinici

Obrok za 4 osobe ( 1 porcija – 747,77 kcal) Potrebno: 4 pileća bataka bez kožice tabla lisnatog testa (500 g) 200 g krompira 15 g svežeg bebi spanaća so biber ulje kuhinjski konac   Krompir oljuštiti, iseći na manje kockice i kuvati u vodi, oko 10 minuta. Ocediti, začiniti i viljuškom izgnječiti. Krompiru dodati listiće bebi spanaća. Ostavite na stranu dok pripremate batake. Batake posoliti, pobiberiti i na ulju propržiti sa svih strana, oko 15 minuta. Odmrznuto lisnato testo razvući na 40 x 40 cm, a zatim ga iseći na 4 kvadrata od 20 x 20 cm. Fil sa krompirom […]

Šarene kifle

Šarene kiflice

Ovo je jedan od onih recepata za koji znam čitavu večenost i koji sam dugi niz godina odlagala da  isprobam. Inače, moja mama je ovaj recept dobila od komšinice, uredno iskucan na kucaćoj mašini, pre više od 20 godina i kao takvog ga još uvek čuva u svojoj svesci sa receptima, a poznato je da su mamine sveske sa receptima veliko bogatstvo, za većinu nas     Potrebno za osnovno testo: 250 ml mleka 40 g kvasca 2 jaja 250 ml ulja 500 g brašna   I još treba za I deo testa: 6 kašika brašna   Za II deo […]

6

Lisnate ruže od jabuka

Potrebno za 12 komada: 500 g lisnatog testa 3-4 crvene jabuke 4 kašike šećera 100 ml vode cimet šećer u prahu     Jabuke podeliti na pola i očistiti od semenki i peteljki, a zatim iseći na tanje kriške. Jabuke prebaciti u odgovarajući sud, dodati šećer i vodu zatim kuvati 3-4 minuta. Kuvane jabuke ocediti i ostaviti da se prohlade. Tablu lisnatog testa (250 g) razvući na 15 x 25 cm i od nje iseći šest  traka 2,5 x 25 cm. Na svaku traku složiti po 5-6 kriški  tako da gornji deo jabuka viri oko 3 mm. Urolati i složiti […]

Sareni-komisbrot

Šareni komisbrot – Pane colorato

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 250 g maslaca 250 g šećera 1 vanil šećer 3 jajeta 50 ml mleka 300 g brašna 1/3 praška za pecivo 1 puding od jagoda 2 kašike slatkog kakaa (neskvik) crvena boja za kolače   Izmiksati maslac, šećer i vanilu. Dodati jaja i polovinu brašna. Na najmanjoj brzini izmiksati zatim sipati mleko i ostatak brašna sa praškom za pecivo. Izmiksati da se smesa ujednači zatim odvojiti  2/3 smese i u nju sipati puding od jagoda i malo crvene prehrambene boje za kolače. Kalup veličine 11 x 30 cm  podmazati margarinom i […]

Cimet-pahulje-1

Cimet pahulje- Cake for New Year’s Eve!

U nedostatku pravih pahulja makar  imamo ove slatke Potrebno za testo: •    125 g maslaca •    120 g šećera •    3 kašike meda •    300 g brašna •    ½ kašičice sode bikarbone •    1 kašika cimeta •    1 kašika čokolade u prahu •    2 kašike hladne vode Kraljevska glazura: •    1 belance •    200 g šećera u prahu •    1 kašičica gustina •    1 kašika soka od limuna •    boja po želji Na srednjoj temperaturi otopiti maslac, šećer i med. Posebno sjediniti brašno, sodu, cimet i čokoladu u prahu zatim dodati u istopljene sastojke i umesiti testo uz dve kašike […]

1166

Ružice sa orasima

Potrebno za testo:   250 ml mleka 1 kockica svežeg kvasca 2 kašike šećera 1 kašičica soli 2 jajeta 3 kašike ulja 580-600 g brašna       Za fil:   100 g oraha 40 g šećera 40 ml mleka marmelada od višnje       Za premazivanje:   žumance 1 kašika mleka           U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti jaja, ulje, 2 kašike šećera i so. Viljuškom umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Pokriti krpom i ostaviti 30 minuta da […]

1-13

Zelena gnezda

Potrebno:   500 g tanjih kora 1 čaša pavlake 100 ml ulja 80 g feta sira 1 veza blitve 1 praziluk na vrh kašičice soli       Pavlaku, ulje i fetu sjedinite da napravite fil. Na radnu površinu stavite jednu koru i premazite je filom ali ostavite na gornjoj široj strani 5 cm nepremazano. Donju stranu preklopiti na 5 cm i staviti neki tanji štapić i zajedno s njim urolati koru do onog nepremazanog dela, potom koru polako nabirati a onda i skinuti sa štapića. Krajeve saviti i sastaviti tako da formirate krug. Tako pripremljeno gnezdo odmah staviti na […]

erwdsfs

Pita harmonika

Potrebno za testo: 250 ml mleka 100 ml kisele vode 180 ml ulja 2 kašičice soli ½ kašičice šećera 40 g kvasca 1 jaje 800 g brašna   Za fil: 100 g sira 1 jaje 1 kašičica soli 1 kašičica brašna 1 kašika belog luka u prahu 50 g slanine 70 g kačkavalja peršun     U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaje, kiselu vodu, ulje i posoliti zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da nadođe. Nadošlo testo premesiti i na […]

wqeq

Zabranjena ljubav – L’amore proibito

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Krajem aprila, kada sam bila napravila ovaj desert, objavila sam sliku na mojoj fb strani i naišla na oduševljenje a ujedno dobila puno predloga za ime tada bezimenog deserta. Molim Vesnu Bulatovic-Grujic, koja je kumovala, da mi prosledi adresu na mail da bih mogla da joj pošaljem časopis Hrana i vino u kome se nalazi i ovaj recept. Potrebno za 4 osobe: 250 g lisnatog testa 4 polovine breskvi iz konzerve 8  većih jagoda 150 g šećera 3 kašike vode 130 g mlevenog plazma keksa 50 g krupnije mlevenih lešnika aluminujumska folija […]

sdfs

Gerberi od maka – Fiori di semi di papavero

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za testo: 500 g brašna 25 g svežeg kvasca 2 kašike šećera ½ kašičice soli 120 ml mleka 1 čaša kiselog mleka 2 jajeta + 1 za premazivanje 150 g margarina   Fil: 250 g mlevenog maka 100 ml vrelog mleka 100 g šećera       U mlako mleko staviti kvasac, malo šećera i brašno. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi, sjediniti jaja, šećer, so i kiselo mleko, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom da nadođe. Fil: Sjediniti mak i šećer, zatim […]