Manastirska jota

Oni koji poste uglavnom konzumiraju ograničeni broj jela i zato danas nešto fino, ukusno, sa dosta zimskog povrća, da vas drži site i zadovoljne 🙂 Potrebno: 300 g kiselog kupusa 200 g krompira 200 g crvenog pasulja 1 glavica crnog luka 4-5 čena belog luka 100 ml kuvanog paradajza 1 kašičica začinske paprike peršun so, biber     Odvojeno skuvajte kiseli kupus, krompir i pasulj. Ako koristite pasulj iz konzerve, onda nije potrebno da ga kuvate. Propržite iseckani crni luk, dodajte začinsku papriku i nalijte 300 ml vode i ostavite da provri. Kada provri dodajte kupus, iseckan krompir i pasulj. […]

Sarma sa šampinjonima

Znam mnoge ljubitelje posne sarme koji tvrde da je čak i lepša od one s mesom. Danas je na trpezi upravo ovaj zimski specijalitet. 🙂 Potrebno: 500 g praziluka 400 g šampinjona 1 veća glavica crnog luka 3-4 čena belog luka 170 g pirinča začinska paprika suvi začin biber 100 ml ulja kiseli kupus     Praziluk očistite i iseckajte. Na ulju propržite iseckan crni i beli luk zajedno sa prazilukom. U drugom sudu propržite šampinjone iseckane na listiće zajedno sa pirinčem. Kada se u oba suda proprže namirnice, sjedinite u jedan. Još malo propržite pa dodajte začinsku papriku, biber […]

“Torta” sa kupusom i kobasicama

Evo jedne „torte“ za ljubitelje zimskih specijaliteta, prave domaćinske sa kupusom i kobasicama ! Prijatno ! 🙂 Potrebno: 12 tankih kobasica 500 g kiselog kupusa 1 glavica crnog luka 2 čena belog luka okrugla pogača ili lepinja, prečnika 30 cm 3 jajeta 100 ml mleka 150 g kisele pavlake 1 kašika senfa ulje biber   Crni luk iseckajte na rebarca. Kiseli kupus iseckajte kao za salatu. Na malo ulja stavite da se proprži crni luk, pa dodajte kiseli kupus. Kada se to uprži, dodajte iseckani beli luk i biber. U tiganju, na malo ulja, propržite kobasice samo sa jedne strane, […]

Posni podvarak (video)

Da i posna jela mogu biti itekako ukusna i raznovrsna dokaz je i ovaj posni podvarak. Sigurna sam da će se tražiti porcija više 🙂   Potrebno: 1 glavica kiselog kupusa 1 glavica crnog luka 4-5 lovorova lista biber ulje 500 g lososa Za marinadu: 70 ml ulja sitno iseckan ruzmarin 3 čena sitno iseckanog belog luka ½ kašičice suvog začina ¼ kašičice začinske paprike       Marinada: Za marinadu sjedinite sve sastojke. Crni luk sitno iseckajte i propržite na zagrejanom ulju. Kupus sitno iseckajte, kao za salatu i dodajte luku. Začinite biberom i stavite lovor. Dinstajte na umerenoj […]

Kiseli kupus sa suvim mesom

Potrebno: 1 kg suve butkice 1 veća  ili 2 manje glavice kiselog kupusa 2 glavice crnog luka 1 kašika masti 1 kašika začinske paprike 10 zrna bibera 4 lovorova lista   Lonac premažite svinjskom mašću i složite na dno 2 lista kupus. Kupus isecite na veće parčiće, a možete ga i isprati hladnom vodom ako je mnogo kiseo. U sredinu lonca stavite butkicu a okolo složite parčiće kupusa. Luk sitno iseckajte i ispržite na mašću, a zatim dodajte i začinsku papriku. Sipajte preko kupusa, a onda dodajte biber i lovor. Nalijte vodom i stavite da se kuva. Kada provri, smanjite […]

Sarma

Sarma, među omiljenim slavskim jelima. 🙂 Recept po kom su nekada spremale prabaka i baka, a sada mama i ja. Viktorija obožava sarmu i verujem da će na ovaj način  spremati i ona.  Potrebno: 500 g mešanog mlevenog mesa 2 glavice crnog luka 2 čena belog luka 1 šargarepa 100 g pirinča 1 i po kašika začinske paprike 10 bibera u zrnu ½ kašičice mlevenog bibera so 3 lovorova lista 200 ml ulja 200 g mesnate slanine glavica kiselog kupusa     Na ulju propržite iseckan crni i beli luk i rendanu šargarepu. Kada povrće bude uprženo, dodajte meso, polovinu […]

Pita sa mesom i kiselim kupusom

  Potrebno: 20  tankih kora 300 g mlevene junetine 1 srednja glavica kiselog kupusa 1 glavica crnog luka 1 kašičica mlevene  paprike so biber   Za preliv: 200 ml jogurta 2 jajeta 200 g majoneza 7 kašika brašna 1 prašak za pecivo ½ kašičice soli   Na 5 kašika ulja dinstati iseckani crni luk i takođe  iseckani kiseli kupus. Ako je kupus previše slan i kiseo, isprati ga vodom. Dolivati po malo vode i dinstati dok kupus ne omekša. U drugi sud, na malo ulja propržiti mleveno meso, dodati mlevenu papriku, posoliti i pobiberiti po ukusu. Izdinstani kupus iscediti od […]