Vanil kocke sa malinama

Potrebno: Za vanil fil: 700 ml mleka/voda ili soya mleko 100 g šećera 2 vanil šećera 2 pudinga od vanile 250 g maslaca/margarin Malina fil: 450 g malina 2 vanil šećera 150 g šećera 200 ml vode 2 pudinga od vanile I još treba: 500 g keksa/posni keks (Turski keks sa čokoladnim punjenjem-Simsek) šlag   U 500 ml mleka dodajte šećer i vanil šećer i kuvajte dok ne provri. U ostatak mleka (200 ml) dodajte puding u prahu i razmutite da nema grumuljica. Sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre, preručite u vanglicu i mikserom izmiksajte, a […]

Ledene kocke

Za sve ljubitelje klasike, a znam da vas ima u velikom broju 🙂 Potrebno: 6 jaja 6 kašika šećera 6 kašika brašna 3 kašike kakaa 1 prašak za pecivo 3 kašike ulja Za prelivanje: 500 ml vode 250 g šećera Fil: 700 ml mleka 200 g šećera 7 kašika brašna 250 g maslaca Glazura: 150 g čokolade za kuvanje 50 ml slatke pavlake 2 kašike ulja 2 kašike mleka     Belanca  i šećer izmiksajte pa dodajte jedno po jedno žumance neprestano muteći mikserom. Sjedinite brašno, kakao i prašak za pecivo pa dodajte prethodnoj smesi. Na kraju dodajte  ulje i […]

Poljska Karpatka

Potrebno za testo: 200 ml vode 125 g putera 150 g brašna 5 jaja prstohvat soli Fil: 2 pudinga od vanile 600 ml mleka 150 g šećera 125 g putera 300 ml slatke pavlake voće iz kompota po želji Testo: Vodu i puter stavite da provri. Dodajte prstohvat soli i brašno, promešajte da se ujednači smesa, ali ne kuvajte. Prebacite u vanglicu  i domah dodajte jedno po jedno jaje uz stalno miksanje. Rernu zagrejte na 250 °C. Pleh od rerne 30 x 40 cm prekrijte papirom za pečenje i tanko razmažite smesu. Pecite  oko 20 minuta. Krem: 500 ml mleka […]

Nepečeni kolač sa breskvama i kajsijama

Potrebno za podlogu: 180 g mlevenog keksa (Vitanova) 2 kašike meda 4 kašike rastopljenog putera   Krem: 350 ml gustog jogurta 250 ml slatke pavlake 1 puding ukus slatka pavlaka + 500 ml mleka + 4 kašike šećera 1 kesica želatina 300 g breskvi 300 g kajsija     Sjedinite mleveni keks, med i istopljen puter pa rasporedite na dno četvrtastog kalupa dimenzija 20 x 20 cm pa stavite u frižider da se stegne. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Puding skuvajte po upustvu sa kesice (500 ml mleka+ 4 kašike šećera).  Kada želatin nabubri, […]

Kolač sa breskvama

Uživali, samo ću toliko reći 🙂 Potrebno za testo: 200 g maslaca 100 g šećera u prahu 1 jaje 270 g brašna Fil: 4 žumanceta 100 g šećera 100 ml jogurta 130 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 kg breskvi Šam: 4 belanceta 200 g šećera   Izmiksajte maslac i šećer u prahu. Dodajte jaje i još malo umutite a onda i brašno. Sjedinite sve i prebacite u frižider da se ohladi dok pripremate fil. Izmiksajte jaja i šećer, pa dodajte ostale namirnice. U kalup veličine 26 cm stavite testo. Preko testa sipajte fil a onda rasporedite iseckane […]

Jogurt kolač

Kakav bi to vikend bio bez novog kolača 😉 Potrebno:  Za testo: 250 g maslaca/margarina 125 g šećera u prahu 5 žumanaca 1 prašak za pecivo 550 g brašna 2 vanil šećera Za beli fil: 5 belanaca 250 g secera 1 vanil šećer 700 ml gustog jogurta 400 g kisele pavlake sok od 1 limuna 130 g oštrog brašna   Testo: Izmiksajte maslac/margarin sa šećerom, vanil šećerom i žumancima. Sjedinite brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i miksajte dok ne postane teško za rad sa mikesrom, a onda nastavite da mešate varajačom, a zatim i rukama zamesite testo. […]

Kolač/kocke sa malinama

Da li ćete kolač napraviti kao kocke ili nekog drugog oblika, zavisi od vas i koje kalupe imate 🙂 Potrebno za patišpanj: 4 jajeta 4 kašike šećera 4 kašike brašna ½ kašičice praška za pecivo   I još treba: 500 ml mleka 6 kašika šećera 1 puding od malina 300 g malina 150 g šećera 250 g maslaca 1 želatin     Patišpanj: Belanca izmiksajte sa šećerom u čvrst šam. Dodajte jedno po jedno žumance i još malo umutite mikserom. Dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipajte u umućena jaja i lagano promešajte. Podmažite pleh (20 x 30 […]

Kolač sa višnjama i čokoladom

Sočna klasika obogaćena čokoladom 🙂 Potrebno: 6 jaja   350 g šećera 250 ml jogurta 200 ml ulja 330 g brašna ½ praška za pecivo 400 g višanja 200 g čokolade 200ml slatke pavlake 1 kašika kisele pavlake bela rendana čokolada     Belanca izmiksajte sa šećerom. Dodajte žumanca i još malo umutite. Sipajte jogurt i ulje i promešajte. Sjedinite brašno i prašak za pecivo. Dodajte prethodnoj smesi i najmanjom brzinom izmiksajte. Sipajte polovinu smese u pleh od rerne i preko stavite oceđene višnje, a onda i drugu polovinu smese. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C od 20-22 minuta. Izlomljenu […]

Prevrnuti kolač sa jabukama (video)

Potrebno: 1,2 – 1,5 kg jabuka 80 g seckanih oraha 50 g brusnica 6 jaja 120 g šećera 110 g brašna 100 g šlag krema 200 ml hladnog mleka    Pleh veličine 25 x 35 cm premažite uljem ili stavite papir za pečenje. Složite kriške jabuka  tako da se malo preklapaju. Preko jabuka rasporedite seckane orahe i stavite da se peče na 200 °C, 20 minuta. Brusnice prelijte toplom vodom i ostavite da odstoje dok se peku jabuke. Izmiksajte belanca i šećer u čvrst šam, pa dodajte jedno po jedno žumance i sve zajedno umutite. Dodajte prosejano brašno i lagano […]

Prhki kolač sa malinama

Potrebno: 70 g tamni muscovado šećer 100 g kristal šećer 250 g putera 400 g brašna 4 g praška za pecivo 40 g kokosa 250 g zamrznutih malina   Sjedinite muscovado i kristal šećer. Dodajte puter i sve zajedno izmiksajte. Sjedinite brašno, prašak za pecivo i kokos brašno, pa dodajte u puter i izmiksajte. Trećinu smese odvojte a ostatak sipajte u okrugli pleh za tart. Rukom pritisnite i izravnajte testom. Preko stavite zamrznute maline, pa izdrobite ostatak testa između malina. Pecite u zagrejanoj rerni na 190 °C oko 40 minuta. Napomena: Za vreme posta zamenite puter posnim margarinom.      

Jaffa kolač

Patišpanj: 4 jajeta 300 g šećera 20 kašika mleka 14 kašika ulja 380 g brašna 1 prašak za pecivo   Fil: 200 g šećera 3 zamrznute pomorandže 200 ml soka od pomorandže marmelada od kajsija   Glazura: 200 g čokolade 5 kašika ulja   Žumanca i šećer dobro umutite pa dodajte mleko i ulje. Promešajte pa dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Belanca izmiksajte u čvrst šam, pa dodajte kašiku po kašiku u prethodnu smesu. Sipajte u pleh od rerne, 30 x 40 cm i pecite 25  minuta na 200 °C. Zamrznutim pomorandžama nožem oljuštite koru, a zatim […]