Obrnuti mafini sa ananasom

Red je i da častim za 50.000 fana na facebook-u 🙂 Potrebno:   2 jajeta 160 g šećera 1 vanil šećer 100 ml mleka 100 ml ulja 125 g brašna 1 kašičica praška za pecivo kolutovi ananasa       Karamel:   200 g šećera 100 ml vode       Kalupe za mafine premazati margarinom. Šećer istopiti u zlatan karamel zatim odmah sipati po kašičicu karamela u pripremljene modle. Preko staviti kolut ananasa.   Izmiksati jaja i šećer, zatim dodati mleko, ulje i brašno koje smo prethodno sjedinili sa praškom za pecivo. Smesu sipati preko ananasa. Peći u zagrejanoj […]

Maraskino mafini

Potrebno:   125 g maslaca 110 g šećera 1 vanil šećer 2 jajeta 250 g brašna 50 g mlevenih badema 70 ml mleka 1 kašičica maraskino likera 150 ml slatke pavlake 150 g kandiranih maraskino trešanja ili višanja 1/3  kesice praška za pecivo (4 g)       Izmiksati maslac i šećer zatim dodati jaja i nastaviti miksati. Dodati mleko, pavlaku, liker i promešati zatim dodati bademe i brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Na kraju staviti kandirane trešnje i lagano promešati. Sipati u 2/3 silikonskih modlica i peći na 180 °C oko 30 minuta.

Mafini sa višnjama

Potrebno za 12 mafina: 200-250 g višanja 3 jajeta 9 kašika šećera 135 ml mleka 135 ml ulja 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo 10 kašika brašna Izmiksati jaja, vanilu i šećer. Dodati mleko, ulje i brašno koje smo prethodno sjedinili sa praškom za pecivo. Izmiksati. Smesom napuniti 2/3 kalupa za projice/mafine koje smo pre toga podmazali margarinom i posuli brašnom. Na površinu staviti višnje. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15-16 minuta. Pre služenja posuti šećerom u prahu.

Kalup za kolače i mafine

Sviđaju vam se ovi kolači ali nemate kalupe u kojima biste ih pekli ? Imam rešenje za vas 🙂 I pored toga što ih imam dosta kalupa za kolače i alata za fondan, skoro u svemu ih vidim. Profesionalna deformacija 😀 Najčešće su to sekači ili otisci za fondan, od raznih tacni pa do dečijih igračaka. Ovoga puta sam pronašla kalup za kolače i to vrlo interesantnog oblika. Odavno razmišljam da probam da ispečem kolač u ambalaži od paštete i kada sam skoro pravila jednu tortu, odvojila sam malo smese i napunila par ovih ambalaža. Testo se savršeno ispeklo,  a […]

Uskršnji mafini – Muffin Pasquali

U susret Uskrsu 🙂 Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno je: 170 g brašna ½ kašičice bikarbone sode 1/3 kesice praška za pecivo 30 g kakaa 1 jaje 200 g šećera 1 vanil šećer 180 ml mleka 100 ml ulja prstohvat soli mlečne karamel bombone 150 ml slatke kapvlake malo čokolade za dekoraciju čokoladna ili jaja od fondana     Sjediniti brašno, bikarbonu sodu, prašak za pecivo, kakao i so. U odgovarajućoj posudi izmiksati jaje, šećer i vanilu, zatim dodati mleko i ulje, a onda i prethodno sjedinjene suve sastojke. Promešati. Smesu sipati do polovine silikonskih kalupa, […]

Mafini „Nobody’s Perfect“ iliti „Niko nije savršen“ :) – Nessuno è perfetto

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Kada sam radila ove mafine, početna ideja su mi bili «čupavci» koje ja obožavam, ali na žalost, retko pravim jer ne mogu da stignu na red. Obožavam miris kokosa, a koliko vidim, i moja deca 🙂 Mafine sa borovnicama, koji su nam dugo bili porodični favorit, zamenili su ovi «Niko nije savršen» mafini. Ovaj naziv su dobili jer jednostavno glazura nije bila ono što sam želela za njih, zato ću se drugi put držati klasične glazure, čokolade i ulja. Uživajte u ovim (skoro) savršenim mafinima 🙂 P.S. sa ovim mafinima želim da […]

Pizza mafini – Pizza muffins

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Ovi slani mafini se brzo pripremaju i pogodni su za dečija slavlja, pogotovu kada nemate puno vremena za pripremu istih. Potrebno je: 3 jajeta 200 ml jogurta 100 ml ulja 220 g brašna 1 manja kašičica soli 1 prašak za pecivo 1 kašičica origana 50 gr rendanog kačkavalja 50 gr seckane šunke 50 gr seckane bekon slanine kečap   Jaja umutiti, dodati jogurt, ulje i promešati. Sjediniti brašno, so, prašak za pecivo, origano, kačkavalj, šunku i slaninu, zatim dodati u jaja i jogurt, a onda promešati da se smesa ujednači. Sipati u […]

Mafini sa borovnicama

Potrebno je: 250 gr brašna 200 gr borovnica 1/2 praška za pecivo 1 jaje 180 gr šećera prstohvat soli prstohvat sode bikarbone 1 vanil šećer 125 gr  maslaca 220 ml mleka Izmiksati maslac, šećer, vanilin šećer i jaje. Dodati mleko. U drugoj posudi sjediniti brašno, prstohvat soli, prašak za pecivo i prstohvat sode bikarbone. Sjediniti sve u jednu posudu, dodati borovnice i lagano varjačom promešati. Napuniti 2/3 korpica za pečenje i peći 25 minuta u zagrejanoj rerni na 180 °C. Ostaviti desetak minuta da se prohlade pa ih tek onda izvaditi iz korpica. Pre služenja, posuti šećerom u prahu.

Božićni mafini

Mir Božji,Hristos se rodi ! Potrebno je(za 12 komada): 70 gr čokolade 125 gr maslaca 100 ml kisele pavlake 3 jaja 150 gr brašna 150 gr šećera 1 vanilin šećer 50 gr mlevenih lešnika 3 kašike kakaa 1 prašak za pecivo 50 gr višnji Za glazuru: 100 gr bele čokolade 2 kašike ulja kandirane višnje Istopiti čokoladu i maslac, a zatim ostaviti da se prohladi. Dodati kiselu pavlaku, šećer, vanilu, mlevene lešnike, brašno , kakao i prašak za pecivo. Sve zajedno izmiksati. Dodati jedno po jedno žumance, a zatim kašikom umešati čvrsto umućena belanca.  Na kraju dodati isceđene višnje. Smesu […]