Zapečene kukuruzne palačinke sa mesom (video)

Idealan recept da vas ugreje u ovim kišovitim danima – zapečene kukuruzne palačinke sa mesom 🙂 Fil: 300 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 1 šargarepa začin 100 g kukuruza šećerca 200 g kisele pavlake 100 g kačkavalja Za 8-10 palačinki: 3 jajeta 200 ml mleka 200 g pšeničnog brašna 50 g belog kukuruznog brašna 150 ml mineralne gazirane vode 30 ml ulja prstohvat soli   Fil: Propržite malo crni luk, pa dodajte izrendanu šargarepu i nastavite sa prženjem, a onda i meleveno meso. Sve zajedno propržite, začinite po ukusu i na kraju dodajte kukuruz šećerac. Palačinke: Izmiksajte jaja, […]

Pita sa palačinkama i pršutom (video)

 Pita, ali ovog puta od palačinki i pršute 🙂 Potrebno za palačinke (10 kom): 2 jajeta 200 ml mleka 230 g brašna 50 g španaća 2 kašike ulja 200 ml mineralne gazirane vode   I još treba: 200 g krem sira sa vlašcem 10 šnita pršute ili po želji 180 g kisele pavlake     Umutite jaja, pa dodajte polovinu mleka i brašno. Izmiksajte, pa dodajte ostatak mleka, pripremljen spanać, ulje i mineralnu gaziranu vodu. Obavezno ostavite 30 minuta da smesa odstoji a onda ispecite 10 palačinki na uobičajen način. Svaku palačinku premažite krem sirom, stavite tanki šnit pršute i […]

Pohovane slane palačinke

 Potrebno: palačinke šunka kačkavalj majonez kečap origano brašno jaja prezle   Kada mi ostanu palačinke, volim da ih iskoristim za ovu slanu verziju. Testo za palačinke možete da na napravite po ovom receptu ili nekom vašem 🙂 Filovanje možete uraditi po vašoj želji, a ja sam uradila na sledeći način. Sjedinila sam majonez i kečap i na sredinu svake palačinke stavila po kašičicu. Preko sam stavila iseckanu šunku, izrendan kačkavalj i origano. Preklopila sam (pogledajte video) i napravila paketić. Nakon toga ide klasično, brašno, jaja i prezle. Pržite na zagrejanom ulju, a onda vadite na papirni ubrus.

Nugat torta od palačinki i proslava 9. rođendana uz darivanje :)

Kada sam 4. novembra objavila fotografiju ovog deserta, neki su pomislili da je ovo Reform ili Doboš torta, a kad ono – palačinke 😀 Inače, ovo je bio slavljenički desert za proslavu 9. rođendana moje i vaše kuhinjice. Kako sam tada obećala rođendansko darivanje, uz ovaj recept ono i kreće. Moji prijatelji iz Coca Cole su i ove godine pripremili poklone za vas, i hvala im na tome. Ovde neću objavljivati slike poklona dok ne stignu na vaših 9. adresa u Srbiji, jer želim da bude iznenađenje. 😉 Sve što je potrebno je da ovde ostavite komentar, a na facebook-u […]

Zapečene rol palačinke sa sirom (video)

U našoj kući palačinke se vole, ali baš. Mislim da nije prošla nedelja da ih Viktorija nije tražila, nekad i po 2-3 puta, a i njena braća se ne bune. Volim i ja te slatke, da se ne lažemo, ali sve češće poželim da budu u slanoj verziji a ove su baš po mom ukusu 🙂 Potrebno: 12 palačinki 300 g mladog sira 2 jajeta so 50 ml jogurta 1 žumance 3 kašike ulja   Recept za smesu za palačinke pogledajte OVDE. Fil: Mladi sir izgnječite, dodajte umućena jaja i posolite. Složite po tri palačinke malo ih preklapajući. Na svaku stavite […]

Punjene palačinke

Potrebno: 200 g zamrznute mešavine povrća (šargarepa, grašak i kukuruz šećerac) 1 crvena sveža paprika ( može  iz tegle) 3 kisela krastavčića 1 crveni luk 3 grančice peršuna 1 manja čaša kisele pavlake (180 g) 2 kašike majoneza 2 obarena jajeta so začin po ukusu   Palačinke spremite po ovom receptu ili po nekom vašem proverenom. Ispecite duplo deblje palačinke nego obično 🙂 Obarite zamrznuto povrće. Dodajte i seckanu papriku, iseckane krastavčiće, crveni luk, peršun, kiselu pavlaku, majonez i iseckana barena jaja. Probajte fil i začinite ako mislite da je potrebno. Stavite fil na palačinku i urolajte. Ostavite u frižider […]

Posne slane palačinke sa ajvarom

Jednostavno, brzo, posno, ekonomično 🙂 Potrebno za 7 palačinki: 350 ml kisele vode 180 g brašna ½ kašičice praška za pecivo prstohvat soli 100 ml ulja ajvar Sjedini brašno, prašak za pecivo i so, a zatim dodati u kiselju vodu. Dobro umutiti mikserom, da nema grumuljica, a onda dodati i ulje. Promešati i pržiti na dobro zagrejanom ulju. Palačinke prefilovati ajvarom, preklopiti u trougao, izrendati posni sir i odmah poslužiti 🙂

Mini palačinke sa prelivom od borovnica – Mini pancakes with blueberry sauce

Potrebno: 180  g brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 kašičica šećera 200 ml mleka  1 jaje 20 g maslaca   U odgovarjuću posudu sjediniti brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodati mleko, jaje i istopljeni maslac zatim mikserom umutiti. Zagrejati tiganj za palačinke i na površini rastopti malo maslaca. Sipati smesu u krug od  6-7cm zatim ih izložite toploti po minut sa obe strane. Između svake palačinke stavljati preliv od borovnica i slagati jednu na drugu, po 5-6 za jednu porciju. Ova količina je dovoljna za dve porcije. Preliv od borovnica za sladolede, palačinke i kolače   Potrebno: 800 […]

Mini palačinke sa rikotom

Potrebno: 2 jajeta 100 g sira rikote ili neki drugi mladi sir 1 kašika šećera 100 g šećera 300 ml mleka 200 g brašna 1 prašak za pecivo 300 g zamrznutog bobičastog voća   Izmiksati žumanca, dodati sir, kašiku šećera, mleko i brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Posebno izmiksati belanca i sjediniti sa prethodnom smesom. Na ulju pržiti po kašiku smese sa obe strane. Ako koristite Delimano tiganj za palačinke, stavite samo malo ulja 🙂 Bobičasto voće preliti sa 3 kašike vode i dodati 100 g šećera. Kuvati 15 minuta. Složiti palačinke na tanjir i preliti voćem. Služiti uz […]

Kapri palačinke – Le crepes di Capri

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Za poslednji krug Metalac Posuđe nagradne igre, Dragana, Olivera i ja smo dobile da spremimo palačinke. Meni je pripalo zadovoljstvo da spremim palačinke Kapri a recept je poslalala Julijana Krstin. Ovo je Julijanin recept: Palačinke: 2 šolje brašna 3 šolje mleka 2 jaja prstohvat soli kašičica šećera   Nadev: 300 g malina 2 dl vode 1 kašika pudinga od maline 4 kašike šećera 3 dl umućene slatke pavlake 100 g topljene mlečne čokolade Postupak: Ispecite palačinke. Skuvajte maline u 1 dl vode (samo da provri). U drugi dl vode razmutite puding od […]

Palačinke Mojito

Mojito, iliti Mohito, sam prvi put probala kada sam sredinom juna, sa prijateljicama sa Minjina Kuhinjica foruma, bila na Festivalu hrane i pića na Kalemegdanskoj tvrđavi . Ne znam da li je zbog toga što je toga dana bilo 38°C u hladu a piće dobro rashlađeno, ili je ono stvarno bilo dobro, uglavnom, meni je baš prijalo. Pošto nisam ljubitelj alkohola i eventualno 2-3 puta godišnje kada su neka slavlja popijem Vermut, bila sam skeptična ali Marija me je ubedila da ne treba da propustim i probam Mojito koji su napravili momci iz Mamma’s Biscuit House….. i tako, ja probala, […]