Pita od patlidžana, spanaća i praziluka

Pita od patlidžana, spanaća i praziluka

Potrebno: 1 patlidžan 1 praziluk 300 g očišćenog spanaća 50 ml mineralne vode 50 ml ulja so biber 500 g kora     Patlidžan iseckajte na kockice ( nije potrebno da ga oljuštite) veličine lešnika, posolite i ostavite da pusti gorčinu. Praziluk iseckajte i propržite. Dodajte patlidžan koji ste prethodno isprali od soli i procedili i na kraju spanać Sve kratko propržite i začinite. U podmazan pleh stavite jednu koru. Uzmite drugu koru, poprskajte je mešavinom mineralne vode i ulja, pa stavite 2 kašike fila. Tako uraditi i sa preostalim korama. Na vrh stavite 3 kore koje samo poprskate uljem […]

Kroketi od oslića

Kroketi od oslića

Volim da spremam ribu svojoj porodici, ali često to budu neka malo drugačija jela, zbog čega se uvek traži porcija više. Riba može biti veoma inspirativna i izuzetno ukusna, kao što su ovi kroketi od oslića. Potrebno: 300-400 g oslića 150 g pirinča 2 crvene kisele paprike 2 kašike kukuruza 1 veza mladog crnog luka 1 čen belog luka so, biber prezle   Osliću skinite kožicu i stavite da se kuva oko 5 minuta, a nakon toga procedite i ostavite da se ohladi. Očistite od koščica i nadrobite. Pirinač kuvajte 8 minuta, a zatim ga poklopite i ostavite da se […]

Riblji paketići

Riblji paketići

Potrebno: skuša pečena paprika crni luk 1limun 2 čena belog luka peršun so biber papir za pečenje   Na papir za pečenje stavite par kolutova crnog luka, polovinu od jeden pečene paprike, pa složite komad skuše koji ste prethodno malo začinili solju i biberom. Limun iscedite pa mu dodajte iseckani beli luk i peršun. Po dve kašike sipajte preko ribe. Papir uvijte u paketić a na isti način pripremite onoliko paketića za koliko osoba pripremate. Složite u pleh i pecite na 200 °C oko 15-20 minuta.  

Posne kiflice sa ajvarom

Posne kiflice sa ajvarom (video)

Ko može da odoli kiflicama ? Ako ih i vi obožavate, isprobajte ovaj recept sa ajvarom Potrebno: 300 g brašna 130 ml tople vode 1 ravna kašičica soli ½ kašičice šećera 20 g kvasca 40 ml ulja 80 g ajvara 80 g margarina     U mlaku vodu stavite izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite da kvasac nadođe, a zatim dodajte ulje, so  i ajvar. Dobro promešajte i onda brašnom zamesite testo. Ostavite na toplom najmanje 30 minuta da testo nadolazi.  Nadošlo testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Isecite na 16 delova i uvijte u kiflice kao što je […]

Posni podvarak

Posni podvarak (video)

Da i posna jela mogu biti itekako ukusna i raznovrsna dokaz je i ovaj posni podvarak. Sigurna sam da će se tražiti porcija više   Potrebno: 1 glavica kiselog kupusa 1 glavica crnog luka 4-5 lovorova lista biber ulje 500 g lososa Za marinadu: 70 ml ulja sitno iseckan ruzmarin 3 čena sitno iseckanog belog luka ½ kašičice suvog začina ¼ kašičice začinske paprike       Marinada: Za marinadu sjedinite sve sastojke. Crni luk sitno iseckajte i propržite na zagrejanom ulju. Kupus sitno iseckajte, kao za salatu i dodajte luku. Začinite biberom i stavite lovor. Dinstajte na umerenoj temperaturi […]

Posna slavska pogača

Posna slavska pogača (video)

Za sve vas koji spremate posnu slavu, pogača je poseban izazov i zato objavljujem video recept za divnu mekanu posnu pogaču Potrebno: 400 ml tople vode 45 g kvasca 50 ml ulja 1 i po kašičica soli 2 kašičice šećera 750 + 50 g brašna 70 g posnog margarina       U mlaku vodu stavite kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipajte vodu sa nadošlim kvascem. Dodati so i brašnom (750 g) zamesite testo. Pokrijte i ostavite 30- 45 minuta na toplom mestu da testo nadođe i udvostruči zapreminu. Nadošlo testo podelite […]

Pastrmka iz rerne

Pastrmka iz rerne (video)

Idealan način da se riba nađe na vašem stolu, a da vam to ne oduzme ni puno vremena i da vam cela kuća ne miriše je da je ispečete u rerni. Mi obožavamo pastrmku i često je spremam baš na ovaj način. Probajte pa javite kako vam se sviđa Potrebno: pastrmka, očišćena i začinjena beli luk crni luk limun peršun ulje   Očišćene pastrmke operite i prosušite kuhinjskim ubrusom. Začinite sušenim začinom po ukusu. U svaku pastrmku stavite po čen ili dva belog luka( čen isecite na pola), komad crnog luka, kriške limuna i na kraju peršun. Sipajte ulje u […]

Losos na povrću

Losos na povrću (video)

Omiljena zajednička aktivnost u našoj kući ? Biranje i isprobavanje recepata Danas je to bio losos na povrću Potrebno: 4 fileta lososa 50 g mladog spanaća 200 g tikvica 200 g krompira 1 paradajz 1 limun so biber ulje aluminijumska folija     U sud stavite spanać, iseckanu tikvicu i krompir. Prelijte uljem i začinite solju i biberom. Promešajte. Aluminijumsku foliju presavijte duplo. Na sredinu stavite pripremljeno povrće, a onda i komad lososa. Losos malo prelijte uljem i takođe začinite. Na losos stavite kriške limuna i paradajza a onda zatvorite foliju. Pecite u rerni na 200 °C oko 35 minuta. […]

Fileti oslića sa boranijom

Fileti oslića sa boranijom (video)

Idealan prolećni dan zamišljam ovako: puno sunca, puno osmeha i ukusna hrana koja nas je okupila za stolom Potrebno: 1 crveni luk 300 g boranije 100 g kukuruza šećerca 300 g fileti oslića čeri paradajza peršun suvi začin biber začinska paprika   ulje     Boraniju obarite da omekša. Crveni luk isecite na rebarca i propržite na ulju. Dodajte boraniju i kukuruz. Začiniti po ukusu i još malo propržite. Na kraju dodajte i iseckani peršun. Ribu začinite biberom i suvim začinom.  U odgovarajući pekač stavite proprženo povrće. Preko složite filete oslića i začinite začinskom paprikom. Između stavite na pola isečen […]

Kroketi od oslića

Kroketi od oslića

Najlepše se jede u društvu, a još lepše kada je to društvo baš moja porodica ! Kod nas na meniju danas je bilo ovo jelo. A šta ste vi lepo spremali ? Potrebno: 500 g fileti oslića 200 g pirinča 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 1 kašičica začinske paprike 3 grančice peršuna 2 crvene paprike, iz turšije 3 kašike prezli suvi začin biber   Stavite pirinač da se kuva 8 minuta, a zatim poklopite i ostavite da se ohladi. Ribu obarite 5 minuta. Dobro je ocedite od vode i stavite u blender zajedno sa belim i crnim […]