Posne palačinke sa prazilukom i šampinjonima (video)

U vreme posta morate biti malo kreativniji kada su nova jela u pitanju i zato danas jedna lepa ideja za večeru, posne palačinke sa prazilukom i šampinjonima 🙂   Potrebno za 6-7 palačinki: 350 ml mineralne gazirane vode 180 g brašna ½ kašičice praška za pecivo 1 kašičica začinske paprike prstohvat soli 100 ml ulja 100 g praziluka 150 g šampinjona 80 g posnog majoneza 1 kašičica suvog začina biber   Sjedinite brašno, prašak za pecivo, začinsku papriku i so. Dodajte mineralnu gaziranu vodu. Dobro umutiti mikserom, da nema grumuljica, a onda dodati i ulje. Promešati i pržiti na dobro […]

Posna «pizza» od špageta

Pizza je neiscrpna inspiracija, toliko da vam je danas predstavljam, verovali ili ne, kao posnu “pizzu” od špageta 🙂 Potrebno: 200 g posnih špageta 1 glavica crnog luka 200 g šampinjona 2 paradajza so origano     Špagete skuvajte u slanoj vodi po uputstvu s pakovanja.  Procetite i sipajte u podmazanu vatrostalnu posudu. Luk sitno iseckajte, paradajz na kolutova, a šampinjone na tanke listiće. Malo posolite, promešajte i stavite preko špageta. Pospite origanom  i pecite u rerni na 200 °C oko 20 minuta

Manastirska jota

Oni koji poste uglavnom konzumiraju ograničeni broj jela i zato danas nešto fino, ukusno, sa dosta zimskog povrća, da vas drži site i zadovoljne 🙂 Potrebno: 300 g kiselog kupusa 200 g krompira 200 g crvenog pasulja 1 glavica crnog luka 4-5 čena belog luka 100 ml kuvanog paradajza 1 kašičica začinske paprike peršun so, biber     Odvojeno skuvajte kiseli kupus, krompir i pasulj. Ako koristite pasulj iz konzerve, onda nije potrebno da ga kuvate. Propržite iseckani crni luk, dodajte začinsku papriku i nalijte 300 ml vode i ostavite da provri. Kada provri dodajte kupus, iseckan krompir i pasulj. […]

Pilav od bundeve

Nedavno sam imala priliku da probam jedno autentično srpsko vegeterijansko jelo. Da, dobro ste pročitali da postoje domaća jela bez mesa. U pitanju je posni pilav sa bundevom i topli predlog da probate ovo pravo jesenje jelo. Potrebno: 250 g pirinča 500 g bundeve 2 glavice crvenog luka 2 struka praziluka 2 šargarepe 2 manja paradajza 2 manje paprike 1 vezica peršuna začin     Pirinač obarite u jednoj posudi, a u drugoj prodinstajte povrće sa bundevom, koja treba da bude mekana i obarena. To sve promešajte i začinite. Stavite u pekač i pecite 30 minuta. Pri vrhu možete dodati […]

Meksička salata

Ovu posnu salatu možete da poslužite samostalno, uz neku ribu za vreme posta ili uz neko meso drugim danima, a ono što je čini posebnom je miks šarenog povrća ćiji se ukusi savršeno prožimaju 🙂   Potrebno: 4 pečene crvene paprike 200 g kukuruza šećerca 3 mlada crna luka 1 glavica crvenog luka 3-4 čena belog luka 200 g mariniranih pečuraka maslinovo ulje jabukovo sirće so   Paprike iseckajte na kockice. Kukuruz odmrznite i ocedite višak tečnosti. Luk (sve tri vrste) i šampinjone iseckajte. Dodajte maslinovo ulje, sirće i posolite po ukusu. Promešajte salatu i ohladite.

Tuna iz rerne

Jedna od najukusnijih riba sigurno je tuna, a evo jedan fin način da spremite  posno jelo u kome ćete uživati svim čulima.   Potrebno: tuna 3 kisele jabuke 1 kašika brašna 2 kašike prezli so ulje Parčiće tune posolite. Jabuke, oljuštite i izrendajte na sitnije. Rukama dobro iscedite, pa u jabuke dodajte brašno i prezle. Parčiće tune obložite ovom smesom tapajući rukama. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i poprskajte mao uljem. Pecite u rerni na 200 °C dok ne porumeni sa obe strane. Za prilog pripremite krompir. 1 kg krompira peršun 3 čena belog luka Krompir oljuštite i […]

Vanil kocke sa malinama

Potrebno: Za vanil fil: 700 ml mleka/voda ili soya mleko 100 g šećera 2 vanil šećera 2 pudinga od vanile 250 g maslaca/margarin Malina fil: 450 g malina 2 vanil šećera 150 g šećera 200 ml vode 2 pudinga od vanile I još treba: 500 g keksa/posni keks (Turski keks sa čokoladnim punjenjem-Simsek) šlag   U 500 ml mleka dodajte šećer i vanil šećer i kuvajte dok ne provri. U ostatak mleka (200 ml) dodajte puding u prahu i razmutite da nema grumuljica. Sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre, preručite u vanglicu i mikserom izmiksajte, a […]

Mini crostate sa malinama (video)

Ovih dana sam vredna, uvek je tako pred odmor 😀 , pa sam vam pripremila još jedan novi video. Nadam se da vam se sviđaju ove mini crostate sa malinama i kada odgledate video javite koji način dekorisanja vam je najinteresantniji od 1-4, a tu sam ako imate i neko pitanje 😉 Potrebno za testo: 400 g brašna ½ praška za pecivo 200 g hladnog margarina/putera/maslaca 80 g šećera u prahu 70 ml hladne vode   Za punjenje: 350 g malina 150 g šećera 100 ml vode 20 g pudinga malina   Sjedinite brašno, prašak za pecivo i šećer u […]

Moravski skobalj u korici (video)

Danas egzotika iz Morave – skobalj u korici 🙂   Potrebno: 1-1,5 kg skobalja   200 1 kg crvenog sitnog krompira   50 1 veza mladog luka  30 6-7 čena belog luka   10 5-6 čeri paradajza      50 mlade manje šargarepe suvi začin biber ulje 1 limun   I još treba: 3 parčeta crnog ili integralnog hleba 2 čena belog luka 1 kašika maslinovog ulja 4 grančice peršuna   Ribu očistite, operite i ubrusom prosušite. Na svakih 2 cm napravite rez. Nakapajte sok od limuna, a zatim ribu dobro začinite. Ostavite je u frižider na 24 h. Bajat hleb ubacite u blender, a […]

Šaran na povrću (video)

Potrebno: 800 g šarana – parčići 1 tikvica 1 plavi patlidžan 2 krompira 5-6 čeri paradajza 4 čena belog luka peršun   Marinada za ribu: 150 ml ulja 1 limun 5 čena belog luka 1 kašičica začinske paprike grančica ruzmarina 1 kašika suvog začina ½ kašičice soli   Marinada: Sjedinite ulje i limunov sok, a yatim dodajte suvi začin, so, začinsku papriku, a onda isecan beli luk i ruzmarin. Dobro promešajte pa prelijte preko ribe i i još malo promešajte. Iseckajte tikvicu, patlidžan, krompir i čeri paradajz. Promešajte povrće i sipajte u pekač. Preko stavite peršun i parčiće ribe, a […]

Palenta sa povrćem i šaranom

Postoji puno načina da jela sa ribom učinite zanimljivijim, posebno za one koji baš i nisu ljubitelji ribe. Moj predlog je da probate palentu sa povrćem u kombinaciji sa šaranom, prste da poližeš 🙂 Potrebno: 250 g palente 600 ml vode 100 g putera kašičica soli 1 manja tikvica 2 pečene paprike  (mogu i sveže) 100 g spanaća 5-6 čeri paradajza (ili jedan veći) 1 glavica crvenog luka 3-4 čena belog luka   Smesa za ribu: 2 kašike pešeničnog brašna 4 kašike palente 1 kašičica začinke paprike 1 kašičica soli 1 supena kašika suvog začina     U sud sipajte […]