Preliv od višanja za sladoled, torte i kolače (video)

—

Kada pravim pitu od višanja uvek ostane oceđenog soka od odmrznutog voća i onda za par minuta napravim ovaj preliv koji svi obožavamo. Probajte kombinaciju pite od višanja, sladoleda i ovog preliva, pa mi javite je l je i za vas ovo hedonizam ili nije. Pretpostavljam da znate moj odgovor.   Potrebno za oko 120 ml preliva: 300 ml soka od oceđenih višanja 100 g šećera 2-3 kašičice soka od limuna   U sud sipajte šećer i sok od oceđenih višanja. Promešajte i stavite da se kuva uz povremeno mešanje. Neka vri desetak minuta, dodajte sok od limuna, promešajte a […]

Junetina sa prelivom od badema

—

Sočna junetina sa prelivom od badema- dekadentni zimski specijalitet da još malo razmazimo nepca 🙂   Potrebno: 600-800 g junećih  odrezaka (150-200 g po osobi) 100 g badema 200 ml neutralne pavlake suvi začin biber 50 ml konjaka ili rakije     Junetinu isecite na odreske, 150-200 g po osobi. Svaki juneći odrezak začinite po želji i propržite da omekša. Na kraju dodajte konjak i zapalite/flambirajte ( a možete i proskočiti ovaj korak. Iseckane bademe propržite na teflonskom tiganju ( bez ulja). Dodajte neutralnu pavlaku i začinite suvim začinom. Krčkajte 2 minuta. Na tanjir servirajte odrezak i prelijte pripremljenim prelivomod […]

Mini palačinke sa prelivom od borovnica – Mini pancakes with blueberry sauce

—

Potrebno: 180  g brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 kašičica šećera 200 ml mleka  1 jaje 20 g maslaca   U odgovarjuću posudu sjediniti brašno, prašak za pecivo i šećer. Dodati mleko, jaje i istopljeni maslac zatim mikserom umutiti. Zagrejati tiganj za palačinke i na površini rastopti malo maslaca. Sipati smesu u krug od  6-7cm zatim ih izložite toploti po minut sa obe strane. Između svake palačinke stavljati preliv od borovnica i slagati jednu na drugu, po 5-6 za jednu porciju. Ova količina je dovoljna za dve porcije. Preliv od borovnica za sladolede, palačinke i kolače   Potrebno: 800 […]

Američke palačinke

—

Pored „naših palačinki“ (crepes) koje spremam makar jednom nedeljno, odavno sam htela da probam i Američke palačinke (pancakes). Juče sam pravila i probala 🙂 Sa ukusom sam prezadovoljna jer su mekane, lepo narastu i sa nekim voćnim prelivom su preukusne. Razlika između ovih palačinki i naših je što je smesa gušća, prave se da budu manje i deblje i u njih ide prašak za pecivo. Takođe, nije potrebno teflonski tiganj podmazivati već se peku na „suvo“. Eventualno, možete dodati kašiku ulja i to samo pre nego što stavite prvu palačinku da se peče. Pošto mi je ovo bilo prvo spremanje […]