Pužići za sve (video)

Potrebno za 18 pužića: 500 g testa za sve majonez, kečap suva svinjska pečenica sir masdam (vrsta kačkavalja) trapist peršun origano 1 jaje susam   Testo za sve izvadite ranije i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite prvo testo. Stavite po kašiku majoneza i kečapa i premažite testo, ali gornji deo testa (oko 3cm širine) premažite umućenim jajetom. Složite sir masdam, svinjsku pečenicu, svež peršun, origano i izrendan trapist. Urolajte i isecite na parčiće oko 3 cm širine. Testo premažite umućenim jajetom i taj isti deo uvaljajte u susam. Složite na tepsiju obloženu papirom […]

Slani cvetići (video)

Kažu da se hrana ne jede samo ustima vec i očima, a ove slane cvetiće je podjednako lepo gledati kao i probati. Javite kada ih isprobate 🙂 Potrebno: 400 g brašna 100 ml mleka 100 ml vode 100 ml ulja 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 25 g kvasca šunka po izboru 1 jaje kačkavalj, suvi vlašac, susam   Sjedinite mlako mleko, mlaku vodu i ulje. Dodajte izmrvljen kavasv, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena dodajte so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo razvucite na 0,5cm debljine. Vadite krugove približne […]

Mesne feta rolnice (video)

Fenomenalne mesne feta rolnice 🙂 Potrebno: 500 g tankih kora 300 g mešanog mlevenog mesa 4 mlada crna luka 150 g feta sira 3 jajeta 180 ml ulja začin     Na ulju propržite iseckan mladi crni luk. Dodajte mleveno meso i sve zajedno propržite. Začinite po ukusu i sklonite sa vatre na 10 minuta da se malo prohladi a onda dodajte jedno jaje i sir. Promešajte. Sjedinite 2 jajeta i ulje. Svaku koru pojedinačno premažite ovom smesom, stavite po kažiku fila i urolajte. Rolnice slažite na pleh a onda ih premažite istom smesom i pospite susamo ili nekim drugim […]

Projice ko krofnice (video)

Projice ko krofnice – s ovim receptom nema greške 🙂 Potrebno za 6 kom: 1 jaje 100 ml jogurta 50 ml ulja 70 g kukuruznog brašna 50 g pšeničnog brašna ½ praška za pecivo 50 g šunke 50 g kiselih krastavčića so susam kačkavalj     Izmiksajte jaje, pa dodajte jogurt, ulje i posolite. Sipajte  kukuruzno i pšenično brašno zajedno sa praškom za pecivo. Izmiksajte pa dodajte iseckanu šunku i krastavčiće. Kalup za krofne podmažite margarinom i obilno pospite susamom. Sipajte po tri kašike. Pecite na 250 °C, 15 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite iz rerne i odmah pospite […]

Slana jelka sa sirom

Potrebno: 250 ml mleka 40 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 50 ml ulja 450 g brašna + za posipanje 150 g mladog sira 2 žumanceta 1 belance malo putera   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera  i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Dodajte ulje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. U odgovarajući sud sjedinite/izmiksajte sir, žumanca i malo posolite. Nadošlo testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini, približno 35 x 50 cm. Premažite pripremljenim filom i urolajte. Testo isecite na 16 delova. Nož svaki put stavite u brašno, pa […]

Slane osmice (video)

Mi smo zaljubljeni u sve vrste pita 🙂 Potrebno je: 10 tankih kora 2 jajeta 180 g (1 čaša) kisele pavlake 100 ml ulja 1/3 kašičice praška za pecivo malo soli 10 šnita šunke susam 80 g putera   Jaja izmiksajte, pa dodajte kiselu pavlaku, so, prašak za pecivo i ulje. Sve zajedno izmiksajte. Koru stavite na radni pult. Poprskajte sa po dve kašike fila, a onda pri dnu složite 4 polovine šunke (pogledajte u videu). Urolajte, sastavite krajeve i jednu stranu uvrnite tako da dobijete osmicu. Tako pripremljene osmice složite na pleh prekriven papirom za pečenje. Prelijte ostatkom fila, […]

Punjene slane korpice

Posle praznika i obilja pripremljene hrane, uvek nam ostane višak. Gledamo da to podelimo familijarno ili da iskoristimo i napravimo nešto staro novo, kao što su bile ove slane korpice. Potrebno za 12 korpica: 4 jaja 200 ml vode 100 ml ulja 200 g oštrog brašna 1 kašičica suvog začina   I još treba: ruska salata pečenje krastavčići mladi crni luk mladi sir   Preliv: 1 čaša kisele pavlake (180 g) 180 ml jogurta 3 čena sitno seckanog belog luka 1 kašičica rena   Vodu, ulje i suvi začin stavite da provri. Kada provri, dodajte brašno i mešajte dok ne […]

Trolisnati mafini

Potrebno: 500 g lisnatog testa ½ veze blitve 80 g šunke 200 g mladog sira 1 jaje 150 g kajmaka vlašac   Lisnato testo tanje ravući i iseći kocke na tri različite veličine, 11, 8 i 5 cm. Ne morate baš da merite, možete i približno da sečete 🙂 Blanširanu blitvu iseckati i sjediniti sa sirom i jajetom. Posoliti po ukusu. Na najveći lisnati deo staviti fil od sira i blitve, a zatim preklopiti srednjom veličinom lisnatog, suprotno od prethodnog dela. Na to staviti kolut šunke i najmanji deo lisnatog testa, kao što ste stavili prvi deo. Prebaciti u podmazan […]

Pita čamac

Potrebno: Za testo: 250 ml mleka 25 g kvasca 1 jaje 40 g masti (svinjska ili biljna) 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 500 g brašna   Fil: 2 ravne kašike kečapa 2 ravne kašike majoneza 100 g šunke kačkavalj   I još treba: 1 jaje listići svežeg origana 2-3 čeri paradajza     U mlako mleko staviti šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu umutiti mast i jaje. Dodati so i mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podeliti na 18 jednakih delova. Svaki deo […]

Mafini sa čvarcima

Potrebno: 80 g kiselog mleka 2 žumanceta 1 i po kašičica soli 100 ml mleka 100 ml jogurta 100 ml mineralne vode 50 ml ulja 300 g brašna 1 prašak za pecivo 120 g čvaraka 2 belanceta   Kiselo mleko, žumanca i so mikserom umutiti. Dodati mleko, jogurt, mineralnu vodu i ulje. Dodati brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sve mikserom umutiti. Na kraju staviti čvarke i umućena belanca i varjačom lagano promešati. Sipati u podmazane aluminijumske posude ili u pleh za mafine. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20-22 minuta. Pečene mafine ostaviti da se malo […]

Slani komisbrot sa šunkom i slaninom

Potrebno: 3 jajeta 180 g brašna 10 g suvog kvasca 1/2 kašičice praška za pecivo 1/2  kašičice soli 100 ml ulja 120 ml mlakog mleka 150 g šunke 70 g slanine 100 g kačkavalja Belanca izmiksati sa pola kašikice soli, zatim dodati jedno po jedno žumance. Dodati prethodno sjedinjeno brašno, prašak za pecivo i kvasac, zatim ulje i mleko. Na kraju umešati iseckanu šunku, slaninu i izrendani kačkavalj. Sve promešati i sipati u duguljast kalup veličine 11 x 30 koji smo prethodno podmazali. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25 minuta.