Punjena puž pogača (video)

—

Testo za ovu pogaču radila sam po receptu  za  Cvet pogaču, a pri dnu vam ostavljam link i do nje 🙂 Potrebno: 300 ml mleka 1 kašičica šećer 40 g svežeg kvasca 50 ml ulja 2 jajeta 1 kašika jabukovog sirćeta 1 i po kašičica soli 650 g brašna T-400 200 g trapista susam   U sud sipajte toplo mleko, dodajte izmrvljen kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, sirće, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na 6 delova. Svaki deo razvucite u […]

Palačinke kačkavaljke (video)

—

Za  10 palačinki: 3 jajeta 200 ml mleka 200 g brašna, meko T 400 50 g belog kukuruznog brašna 150 ml mineralne gazirane vode 30 ml ulja prstohvat soli malo putera 10 šnita trapista Coca-Cola   Palačinke: Izmiksajte jaja, dodajte mleko, oba brašna i posolite. Izmiksajte da nema grumuljica pa dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje. Ispržite  palačinke. Svaku palačinku premažite istopljenim puterom ili margarinom, pa na sredinu stavite parče trapista, debljine oko 4-5 mm. Preklopite i premažite puterom, a onda na tiganju na zagrejanom puteru ispržite obe strane, tek toliko da se sir otopi. Odmah poslužite dok je još […]

Brza pita sa mladim sirom i gotovim korama (video)

—

Potrebno: 500 g kora za pitu i gibanicu 3 jajeta 150 ml jogurta 100 ml ulja 100 ml mineralne gazirane vode 70 g brašna 1 prašak za pecivo 1/2 kašičice soli 250 g mladog sira 150 g svinjske pečenice 5 stapića trapista origano susam i lan   Za preliv umutite jaja, dodajte jogurt, ulje, so i brašno sa praškom za pecivo. Prebrojte kore i odvojite po 3 ili 4 kore. Između svake stavite po 2 kašike preliva i razmažite. Na treću koru ( ili četvrtu) stavite sir, pečenicu, komad trapista i pospite origanom. Preklopite na način kako je prikazano u […]

Pljeskavice od tikvica i chia semenki (video)

—

Je l znate kako da najjednostavnije spremite vegetarijanske pljeskavice ? Spojite tikvice, šargarepu i tajni sastojak (ako ne čitate naslov 😉). Kako sve to da uradite pogledajte u novom video receptu i javite u komentaru kako vam se čini 🙂 Potrebno: 2 manje tikvice, oko 450 -500 g 1 kašičica soli 15 g chia semenki 1 manja šargarepa, oko 40-50 g 2 čena belog luka 1 jaje 100 g oštrog brašna Tip 400 1  kašičica  praška za pecivo 50 g trapista   Tikvice operite i ubrusom osušite, a onda odsecite krajeve. Izrendajte na krupno, posolite, pospite chia semenkama, promešajte i […]

Valjušci od krompira sa spanaćem i pršutom (video)

—

Potrebno: gotovi valjušci od krompira 500 g 2 čena belog luka 100 g šampinjona 50 g baby spanaća 250 ml neutralne pavlake za kuvanje 50 g svinjske pršute ili pečenice 80 g trapista suvi biljni začin biber peršun   Na malo putera i ulja propržite valjuške. Izvadite iz masnoće pa u isti stavite iseckan beli luk. Dodajte šampinjone i sve zajedno propržite. Nakon toga dodajte spanać, pršutu i začinite, pa nalijte neutralnu pavlaku i ubacite trapist iseckan na kockice. Krčkajte 2-3 minuta, da se sir otopi i sos malo zgusne. Pospite (francuskim) peršunom i poslužite dok je toplo uz valjuške.

Pohovani sir/kačkavalj uz tartar sos (video)

—

Uvek kada napravim ovo kafansko predjelo, moji se oduševe 🙂 Potrebno: 300 – 350 g trapista 2 jajeta brašno prezle Za tartar sos: 100 g kisele pavlake 20 %mm 50 g majoneza 1 čen belog luka 1 kašičica suvog peršuna 30 g kiselih krastavčića Tartar sos: Sjedinite majonez i kiselu pavlaku. Dodajte sitno iseckane kisele krastavčiće, beli luk i peršun. Promešajte i ohladite pre služenja. Sir isecite na trouglove ili drugi oblik po želji, oko 8-10 mm debljine. Svako parče prvo uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja, a onda u prezle. Nakon toga još jednom u jaja i u […]

Paradajz sa dve vrste sira (video)

—

Pečeni paradajz sa sirom je savršeno jednostavno jelo za svaku priliku. Potrebno: 4 paradajza kulen 50 g feta sir 70 g trapista bosiljak so Paradajz operite i ubrusom prosušite. Odsecite im vrhove u obliku poklopca, a onda ostatak isecite na deblje kolutove. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Na svaki paradajz stavite po kolut kulena, tanko isečen feta sir i izrendan trapist. Začinite suvim bosiljkom i solju. Možete nakapati i malo maslinovog ulja ako želite. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 10-12 minuta.

Kiflice: 3 vrste sira / bez jaja (video)

—

Kada kiflice zamirišu iz rerne, u kuhinji nastane gužva i često čujem “A kad će biti gotove ?” E, pa evo, gotove su, kiflice sa tri vrste sira i bez jaja 😀 Prijatno ! Potrebno: 150 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 100 ml ulja 100 ml jogurta 1 kašičica soli 450 g brašna sir: mladi sir, trapist, parmezan susam 30 g putera U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, jogurt, so i postepeno brašnom zamesite testo. Ostavite na toplom mestu oko 30 minuta. Nadošlo testo […]

Kiflice sa slaninom i sirom (video)

—

Ove kiflice me podsećaju na detinjstvo, na dane kada su tople mirisale iz mamine kuhinje 🙂 Da li i vas neki recepti podsete na detinjstvo ? Potrebno za 32 kiflice: 250 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 1 puna kašičica soli 50 ml ulja 2 jajeta 600 g brašna 200 g kačkavalja (trapist-gauda) slanina senf, istopljen puter lan, susam, suncokret, golica   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta. Nadošlo testo podelite na […]

Pogačice od palačinki (video)

—

Kod nas se palačinke vole u svim oblicima a i ukusima 🙂 Potrebno: 10-12 palačinki 1 jaje 180 g kisele pavlake 20%mm so 70 g šunke 50 g trapista     Napravite palačinke po ovom receptu. Fil: Sjedinite jaje, kiselu pavlaku, iseckanu šunku i posolite po ukus. Palačinke podelite na dve grupe od po 5 ili 6 palačinki. Stavite jednu palačinku pa okruglim sekačem blago pritisnite  da obeležite krugove. U svaki krug stavite malo fila, a onda preko drugu palačinku. Na ista mesta, kao što ste na donjoj, stavite ponovo fil. Tako radite sve do završne 5 ili 6 palačinke. […]

Brze pogačice sa tri vrste sira (video)

—

Ono što najviše volim kod ovog recepta je što je brzina pripreme jednaka brzini kojom nestanu sa stola 🙂 Potrebno za 14-15 kom: 300 g brašna ½ kašičice soli 1 prašak za pecivo 75 g putera 50 g trapista 30 g parmezana 65 g ovčijeg sira 200 ml mleka Sjedinite brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte puter i rukama izgnječite. Izrendajte trapist i parmezan i dodajte brašnu. Promešajte, a zatim dodajte  izgnječen ovčiji sir. Sipajte hladno mleko i dobro promešajte. Ostavite 5 minuta a onda izručite na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom razvucite na 7-8 mm. Vadite […]