Malina kocke

Malina kocke

Danas glasam za kocke sa malinama Potrebno: Za patišpanj: 5 belanaca 120 g šećera 1 kašika brašna 100 g mlevenih oraha Za fil od malina: 500 g malina 2 pudinga od malina +100 ml vode 300 g šećera 200 ml vode Za vanil fil: 700 ml mleka 5 žumanaca 2 pudinga od vanila 150 g maslaca 150 g šećera 2 vanil šećera Čokoladna glazura: 200 g čokolade 3 kašike ulja 100 g maslaca    Patišpanj: Belanca umutiti  postepenim dodavanjem šećera. Dodajte brašno i mlevene orahe i lagano promešajte. Sipajte u obložen pleh veličine 20 x 30 cm i pecite u […]

Panna cotta sa jagodama

Panna cotta sa jagodama

Potrebno za 8 čaša: 650 ml slatke pavlake 150 g šećera 2 vanil šećera 1 kesica želatina 4 kašike hladne vode   Jagode: 800 jagoda 80 g šećera     Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite 5-10 minuta. Slatku pavlaku zagrejte sa šećerom i vanilom, ali vodite računa da vam ona ne provri. Sklonite sa ringle i u to dodajte nabubreli želatin. Mešajte dok se želatin ne istopi i sjedini sa pavlakom. Panna cottu možete servirati na dva načina. Prvi je da sipate u podmazane činijice (remenkise) koje kasnije izvrnete na tacne, a drugi je u čaše. Čaše možete da […]

Ledeni kuglof sa jagodama

Ledeni kuglof sa jagodama

Ovaj desert je nestao u rekordnom roku i već planiram da ga isprobam i sa drugim voćem Potrebno: 150 g plazma keksa 4 jajeta 250 g šećera 200 ml jogurta 200 g šlaga 500 g jagoda 5 kašika šećera 1 vanil šećer     Jaja i šećer (250 g) malo umutite pa skuvajte na pari. Ostavite da se ohladi. Šlag umutite sa jogurtom, a zatim sjedinite sa skuvanim jajima. Jagode malo izgnječite i skuvajte sa 5 kašika šećera. Plazma keks stavite u kesu pa oklagijom izmrvite. Kuglof obložite  rastegljivom folijom, pa naizmenično kašikom sipajte fil, plazmu i sos od jagoda. […]

Jagodica Bobica 2

Jagodica Bobica 2 (video)

Kada je pre 5 godina nastao ovaj desert, Viktorija je bila kuma. Pre par dana ponovo sam ga pravila sa manjim modifikacijama i iskoristila sam da uradim i video, a vi ga probajte što pre,  jer je sezona jagoda pri kraju. Ovde možete videti prvu verziju ovog recepta i Viktoriju kao petogodišnjakinju, a u Srpskom telegrafu kao devojčurka od deset godina <3 Potrebno za 10 manjih posuda: 350 g jagoda 200 g krem sira 120 g + par kašičica mlevene plazme 180 g šećera u prahu 200 g slatke pavlake čokoladne mrvice jagode za dekoraciju Krem sir i šećer u […]

Čokoladni kolač sa jagodama i keksom

Čokoladni kolač sa jagodama i keksom

Potrebno za čokoladni deo: 1,5  l mleka 200 g pudinga od čokolade 10 kašika šećera 100 g čokolade za kuvanje 100 g maslaca 300 g pti ber keksa 500 g jagoda Žuti fil: 5 jaja 250 g šećera 1 vanil šećer 200 g šlag krem vanilla 200 ml jogurta I još treba: 2 kesice šlag krema   Čokoladni deo: Mleko (1,3 l), šećer i čokoladu stavite da se kuvaju. Ostatak mleka (200 ml) sjedinite sa pudingom i sipajte u provrelo mleko. Kuvajte fil 2-3 minuta, zatim sklonite sa vatre i ohladite. U hlađeno dodajte umućen maslac i sve za zajedno […]

Čokoladna mus torta sa jagodama

Čokoladna mus torta sa jagodama (video)

Biskvit: 100 g maslaca 150 g šećera 2 jajeta prstohvat soli 100 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 40 g kakaa 100 ml mleka   Mus: 300 g crne čokolade 100 g bele čokolade 100 g maslaca 500 ml slatke pavlake 1 kesica želatina 4 kašike hladne vode   Ganaš: 200 ml crne čokolade 100 slatke pavlake   I još treba 400-500 g jagoda lompljena bela čokolada za dekoraciju   Biskvi: Izmiksajte maslac, šećer , so, jaja, a onda dodati i ostale sastojke. Sve zajedno izmiksajte. Smesu sipajte u obložen kalup veličine 25 cm. Pecite u zagrejanoj rerni na […]

Trufle sa jagodama

Trufle sa jagodama

Potrebno:   Fil sa jagodama: 500 g jagoda 1 kesica želatina + 4 kašike hladne vode 200 ml vode 3 kašike šećera 100 ml sirupa od jagoda     Fil vanila: 500 ml mleka 1 puding od vanile 4 kašike šećera   Patišpanj: 3 jajeta 3 kašike šećera 3 kašike brašna 1 kašika gustina   I još treba: 1 kesica šlaga   Isecite jagode na četvrtine i složite na dno staklene činije. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode Sjedinite vodu, šećer i sirup od jagoda. Kuvajte 5 minuta, a zatim ovojte trećinu, a u ostatak stavite pripremljeni želatin i […]

Kolač sa višnjama i sladoledom (clafoutis)

Kolač sa višnjama i sladoledom (video)

Pošto je na Facebooku prethodni video za Keks tortu  za samo 2 dana pregledan preko 100.000 puta, odlučila sam da svake nedelje dobijate nove video recepte, jer vidim koliko vam se to sviđa   Potrebno za 6 porcija : 2 jajeta 120 g šećera 150 ml slatke pavlake 50 g maslaca 60 g brašna 250 g višanja 60 g bele čokolade 50 g mlevene plazme   Izmiksajte jaja i šećer, a zatim dodajte slatku pavlaku i otopljen maslac. Sipajte brašno i sve zajedno umutite. Podmažite činije i na dno stavite višnje. Pospite mlevenom plazmom a onda rasporedite iseckanu belu čokoladu. […]

Slatke punjene korpice

Slatke punjene korpice

Ako ste propustili recept za slane korpice, pogledajte OVDE Potrebno za 12 korpica: 4 jaja 200 ml vode 100 ml ulja 1 kašika šećera 200 g oštrog brašna   Fil: 2 pudinga od vanile 500 ml mleka 5 kašika šećera 100 g mlevene plazme 250 ml slatke pavlake karamel preliv   Vodu, ulje i šećer stavite da provri. Kada provri, dodajte brašno i mešajte dok ne počne da se odvaja od šerpe. Ostavite da se ohladi, a zatim umutite mikserom. Dodajte jaja, jedno po jedno, neprestano muteći da se smesa ujednači. Smesu podelite na 12 delova i od svakog dela […]

Punjene voćne korpice

Punjene voćne korpice

  Potrebno za testo: 140 g putera 70 g šećera u prahu 1 žumance 200 g brašna   Fil: 1 puding od vanile 500 ml mleka 4 kašike šećera 2 vanil šećera 50 g krupno seckanih oraha 1 kesica šlaga voće (kivi, kiwano, nar)   Testo: Izmiksajte puter, šećer u prahu i žumance. Brašnom zamesite prhko testo. Uvijte u streč foliju i ostavite 1 h u frižider. Testo izvadite iz frižidera i tanko razvucite. Secite krugove veličine kalupa. Kalupe podmažite i u njih složite testo. Pecite na 200 C oko 15 minuta.   Fil: U 250 ml mleka stavite šećer […]