Potrebno:
- 500 g junetine od vrata
- 3 glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 2-3 čena belog luka
- 3 krompira
- 1 veći paradajz
- 1 kašika svinjske masti
- 2-3 kašike ulja
- 1 juneća kocka za supu
- peršun
- so
- 1 kašičica aleve paprike
Mast i ulje sipati u odgovarajući sud i staviti da se zagreje. Crni luk sitno iseckati. Meso iseckati na kockice željene veličine. U zagrejanu masnuću staviti i propržiti crn luk, a onda i meso. Preostalo povrće iseckati i dodati mesu. Sipati vodu, temperaturu smanjiti, sud poklopiti i ostaviti da se dinsta na tihoj vatri. S vremena na vreme dolivati vodu uz povremeno mešanje.
Pri kraju dodati juneću kocku i alevu paprika. Posoliti po ukusu i ostaviti jos 10 minuta da se krčka. Iseckati peršun i dodati jelu.
