Ako tražite dezert koji osvežava kao sladoled, ali ima teksturu kao najkremastiji mousse – ovaj Stracciatella semifreddo sa voćem je pravi izbor. Spaja laganu strukturu, ukus bele čokolade i osvežavajući voćni preliv od malina. Bez pečenja, jednostavan za pripremu, a izgleda kao iz poslastičarnice! Idealno za letnje dane i sve koji vole brze, hladne slatkiše.
Sastojci:
Voćni preliv:
• 200 g malina
• 1 kesica C Vanilin šećera
• 40 g šećera
Semifreddo:
• 150 g bele čokolade
• 120 ml slatke pavlake
• 2 kesice C Eskimka sa ukusom stracciatelle
• 300 ml mleka
Priprema:
Voćni preliv:
U šerpicu sipajte maline, šećer i vanilin šećer. Ispasirajte sve i kuvajte par minuta, samo da se šećer istopi. Procedite kroz cediljku da odstranite semenke. Ostavite sa strane da se prohladi.
Bela čokolada:
Izlomite čokoladu, prelijte je vrućom slatkom pavlakom, poklopite i sačekajte 5 minuta. Zatim promešajte da dobijete glatku smesu. Ostavite da se malo prohladi.
Semifreddo masa:
U veću posudu sipajte mleko i dodajte C Eskimko sa ukusom stracciatelle. Umutite mikserom dok ne postane penasto, pa dodajte i pripremljenu čokoladu. Kratko još umutite da se sve lepo sjedini.
Slaganje:
Pripremite duguljasti kalup (oko 10×25 cm) i obložite ga papirom za pečenje ili streč folijom.
Sipajte polovinu semifreddo mase, preko stavite 1/3 voćnog preliva, zatim drugu polovinu smese i još malo voćnog preliva. Lagano promešajte kašičicom da se naprave šare.
Stavite u zamrzivač na 4 do 6 sati, da se lepo stegne.
Služenje:
Kad je sve lepo zamrznuto, izvadite semifreddo iz kalupa, prelijte ostatkom voćnog preliva i ukrasite svežim voćem po izboru.
Čuvajte u zamrzivaču i vadite nekoliko minuta pre služenja.
Pogledajte još neke recepte sa Eskimkom
U saradnji sa:
