Ako volite klasične deserte sa jabukama, ovaj tart sa jabukama će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Prhko, maslačno testo u savršenom je kontrastu sa sočnim filom od jabuka, cimeta i bele čokolade. Idealan je za porodična okupljanja, vikend uživanje ili kao jednostavan, ali efektan desert uz šolju kafe.
Sastojci:
Testo:
• 400 g brašna, meko T-400
• ½ kesice Dr. Oetker Praška za pecivo
• 80 g šećera u prahu
• 200 g hladnog maslaca
• 5-6 kašika hladne vode za testo
Fil:
• 450 g očišćenih jabuka (6-7 komada)
• 120 g smeđeg šećera
• 1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera
• ½ kašičice Dr. Oetker Cimeta
• ½ kesice Dr. Oetker Pudinga sa ukusom bele čokolade
• 40 ml hladne vode za puding
U većoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Dodajte hladan maslac iseckan na
kockice, pa ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu. Zatim dodajte vodu i umesite mekano,
savitljivo testo. Umotajte ga u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta da odmori.
Fil:
Jabuke očistite i iseckajte na sitnije parčiće. Stavite ih u odgovarajuću šerpu, dodajte šećer, vanilin šećer i
cimet. Dinstajte dok jabuke ne omekšaju.
U posebnoj posudi razmutite puding sa vodom, pa sipajte u dinstane jabuke. Kuvajte uz mešanje dok se fil
ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.
Slaganje:
Ohlađeno testo podelite na dva dela. Prvi deo razvaljajte i pažljivo prebacite u kalup za pitu. Kašikom
rasporedite pripremljen fil preko testa.
Drugi deo testa razvaljajte, isecite pomoću rešetke za testo ili nožem na trakice i složite preko fila.
Pečenje:
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta, zatim smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još 25-30
minuta, dok ivice lepo ne porumene.
Ako volite deserte sa jabukama, pogledajte i ostale recepte sa jabukama koji su među najčitanijima na sajtu.
Saveti za savršen tart
-
Za još prhkije testo, koristite dobro ohlađen maslac i ne mesite predugo.
-
Najbolje su kiselkaste jabuke (granny smith, ajdared).
-
Tart je još ukusniji kada se potpuno ohladi, jer se fil dodatno stegne.
Koliko parčadi?
Iz kalupa prečnika 26–28 cm možete dobiti:
-
8 većih parčadi
-
10–12 srednjih parčadi (idealno za posluženje)
FAQ sekcija
Koje jabuke su najbolje za tart sa jabukama?
Najbolje su čvrste i blago kiselkaste sorte poput granny smith ili ajdared.
Da li tart može da se pripremi unapred?
Da, tart može da se pripremi dan ranije i čuva u frižideru, a pre služenja blago zagreje.
Da li se tart može zamrznuti?
Može, ali je najbolji svež. Zamrznuti ga isečenog na parčad, dobro upakovanog.
Nutritivne vrednosti – Tart sa jabukama
🔢 Ukupno za ceo tart (kalup 26–28 cm)
-
Energija: ~3.450 kcal
-
Ugljeni hidrati: ~405 g
-
Proteini: ~46 g
-
Masti: ~185 g
-
Vlakna: ~32 g
🍰 Nutritivne vrednosti po parčetu
(računato za 12 parčadi – idealna varijanta za posluženje)
-
Energija: ~285 kcal
-
Ugljeni hidrati: ~34 g
-
Proteini: ~3,8 g
-
Masti: ~15 g
-
Vlakna: ~2,5 g
Ako seče na:
-
10 parčadi: ~345 kcal po parčetu
-
8 parčadi: ~430 kcal po parčetu
U saradnji sa:
