Brze pizza pogačice (video)

Ko kaže da ne postoji brzo testo? Evo i recepta koji dokazuje upravo to 🙂 Potrebno za testo: 400 g brašna 150 ml ulja 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli 200 ml mlake vode Fil: 150 g šunke 80 g  kačkavalja 50 g majoneza 50 g kečapa 1 kašičica origana I još treba: susam Za fil sjedinite majonez, kečap, iseckanu šunku i origano. Za testo sjedinite mlaku vodu i ulje pa dodajte brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo i solju. Zamesiti testo. Od testa otkidajte male količine ili odmah pedilite na 12-13 delova. Svaki deo istanjite u krug […]

Birjan sa piletinom

Da li ste čuli za birjan s piletinom? Ovo tradicionalno jelo tipično je za Zapadnu Srbiju i podseća na pilav, a svoje poreklo vuče čak iz Mesopotamije, dok je kod nas ušlo preko grčke kuhinje. Uzbudljiva istorija doprinela je da ukus ovog jela bude nezaboravan i svakako vredi isprobati ga kod kuće.     Potrebno: 5-6 pilećih bataka 1 glavica crnog luka 1 šargarepa 2 krompira 50 g pirinča ½ kašičice začinske paprike so i biber peršun   Batake obarite u posoljenoj vodi. Propržite luk i šargarepu na ulju, a zatim dodajte iseckan krompir i začinsku papriku.  Začinite po ukusu […]

Penne sa piletinom (video)

Ljubitelji paste obratite pažnju, danas za vas nesto posebno, jednostavno, a savršeno ukusno – penne sa piletinom. 🙂 Potrebno: 250 g penne rigate 500 g pilećeg filea 3 čena belog luka 150 g blitve 400 g paradajza pelata 1 kašičica šećera 100 ml neutralne pavlake ½ kašičice suvog bosiljak suvi začin biber so Coca-Cola   Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi. Piletinu iseckajte na veličinu zalogaja, začinite solju i biberom i propržite na ulju. Prženu piletinu izvadite i u istu masnoću propržite iseckani beli luk i spanać. Dodajte paradajz pelat, šećer, bosiljak i neutralnu pavlaku. Prokrčkajte pa dodajte skuvanu testeninu i […]

Slana torta sa pečenim paprikama (video)

Ukus je neodoljiv, spoj mekanog  testa i  pečenih crvenih paprika, a recept idealan za ovo godišnje doba. Probajte !  🙂 Potrebno: 4 jajeta 200 ml mleka 100 ml ulja 300 g brašna 1 prašak za pecivo ½ kašičice soli 350 g očišćenih pečenih crvenih paprika Završna dekoracija: 2 čaše kisele pavlake 50 g majoneza rendani kačkavalj malo peršuna krastavac i čeri paradajz     Izmiksajte jaja pa, dodajte mleko i ulje. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte prethodnoj smesi i malo izmiksajte. Na kraju stavite i iseckane paprike. Promešajte i sipajte u podmazan kalup veličine 26 cm. Pecite […]

Fina pogača (video)

Ako ste ljubitelj pogača, danas za vas jedna posebno fina 🙂 Potrebno za pogaču: 200 ml mleka 40 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 150 ml ulja 1 i po kašičica soli 1 jaje 1 belance 600 g brašna Premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka susam   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U drugi sud sjedinite ulje, jedno jaje, belance i so. Promešajte  i dodajte mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Pokrijte i ostavite na toplom 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podelite na dva […]

Kaneloni/cannelloni sa sirom i spanaćem (video)

Ništa ne greje dušu kao topao miris tek pripremljenih kanelona sa sirom i spanaćem. Idealno jelo za hladne, tmurne jesenje dane jer vas za tili čas vodi u Italiju i njene gastro đakonije 🙂 Potrebno: 400 g punomasnog mladog sira 200 g spanaća 2 jajeta morska so + suvi bosiljak 300 ml passate (pasirani paradajz) 150 g cannelloni 100 ml neutralne pavlake za kuvanje 100 g trapista parmezan     U pekač sipajte passatu (pasirani paradajz) oko 200-220 ml i dodajte malo morske soli i suvog bosiljka Sjedinite sir, jaja i spanać. Dodajte malo soli i suvog bosiljka. Izmiksajte a […]

Prpeć

Istočna Srbija poznata je po raznim pitama, a meni se dopada prpeć. Staro jelo koje se spremi za tren oka, a na trpezu donosi duh tradicionalne kuhinje koja me neprestano inspiriše. Koje su tradicionalne pite iz vašeg kraja ?   Potrebno: 1 kg brašna 1 kašičica soli 100 g masti 500 ml vode 2 kašike ulja 700 g sira 4 jajeta   Sjedinite brašno i so pa dodajte postepeno vodu i ulje i mešajte dok se testo ne sjedini. Pokrijte ga i ostavite 30 minuta da odmori. Testo podelite na 12-14 jufki. Svaku razvucite na 20-22 cm. Premažite mašću i […]

Meksička salata

Ovu posnu salatu možete da poslužite samostalno, uz neku ribu za vreme posta ili uz neko meso drugim danima, a ono što je čini posebnom je miks šarenog povrća ćiji se ukusi savršeno prožimaju 🙂   Potrebno: 4 pečene crvene paprike 200 g kukuruza šećerca 3 mlada crna luka 1 glavica crvenog luka 3-4 čena belog luka 200 g mariniranih pečuraka maslinovo ulje jabukovo sirće so   Paprike iseckajte na kockice. Kukuruz odmrznite i ocedite višak tečnosti. Luk (sve tri vrste) i šampinjone iseckajte. Dodajte maslinovo ulje, sirće i posolite po ukusu. Promešajte salatu i ohladite.

Tuna iz rerne

Jedna od najukusnijih riba sigurno je tuna, a evo jedan fin način da spremite  posno jelo u kome ćete uživati svim čulima.   Potrebno: tuna 3 kisele jabuke 1 kašika brašna 2 kašike prezli so ulje Parčiće tune posolite. Jabuke, oljuštite i izrendajte na sitnije. Rukama dobro iscedite, pa u jabuke dodajte brašno i prezle. Parčiće tune obložite ovom smesom tapajući rukama. Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i poprskajte mao uljem. Pecite u rerni na 200 °C dok ne porumeni sa obe strane. Za prilog pripremite krompir. 1 kg krompira peršun 3 čena belog luka Krompir oljuštite i […]

Slani cvetići (video)

Kažu da se hrana ne jede samo ustima vec i očima, a ove slane cvetiće je podjednako lepo gledati kao i probati. Javite kada ih isprobate 🙂 Potrebno: 400 g brašna 100 ml mleka 100 ml vode 100 ml ulja 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 25 g kvasca šunka po izboru 1 jaje kačkavalj, suvi vlašac, susam   Sjedinite mlako mleko, mlaku vodu i ulje. Dodajte izmrvljen kavasv, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena dodajte so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo razvucite na 0,5cm debljine. Vadite krugove približne […]

Vanil kocke sa malinama

Potrebno: Za vanil fil: 700 ml mleka/voda ili soya mleko 100 g šećera 2 vanil šećera 2 pudinga od vanile 250 g maslaca/margarin Malina fil: 450 g malina 2 vanil šećera 150 g šećera 200 ml vode 2 pudinga od vanile I još treba: 500 g keksa/posni keks (Turski keks sa čokoladnim punjenjem-Simsek) šlag   U 500 ml mleka dodajte šećer i vanil šećer i kuvajte dok ne provri. U ostatak mleka (200 ml) dodajte puding u prahu i razmutite da nema grumuljica. Sipajte u provrelo mleko i skuvajte fil. Sklonite sa vatre, preručite u vanglicu i mikserom izmiksajte, a […]