Omlet od sremuša

Potrebno: 3 jajeta 10 listova sremuša 1 veza mladog luka 2 veća krompira 1 crvena paprika 4 kašike mleka so biber 20 g putera   Krompir oljuštiti i iseći na krugove. U tiganju, na zagrejanom puteru malo propržiti krompir. Papriku iseckati sitno, mladi luk na tanke kolutove, sremuš na trakice. Jaja umutiti , dodati mleko i začine. U vatrostalnu posudu složiti red krompira, zatim staviti iseckanu papriku, mladi luk i sremuš. Preliti jajima. Peći u  zagrejanoj rerni na 200 °C, 15 minuta. Preuzmite tekst u PDF formatu

Paprika sa sirom i rolovanom slaninom

Za ovaj recept napisati ću postupak i šta vam treba a ne i količine, već ćete to sami odrediti. Sveže paprike, koje sada možete naći u prodavnicama, preseći uzduž na pola. Napravite fil od sira, sitno naseckanog belog luka i peršuna. Ako imate vlašac, s njim zamenite peršun. U sir možete dodati i kašiku kajmaka. Filom napunite polovine paprika zatim umotajte slaninom isečenom na šnite. Pripremljene paprike složite u pleh i pecite 25-30 minuta na 200 °C. Prijatno ! Preuzmite tekst u PDF formatu

Krompir iz rerne – Baked potatoes

For English please scroll down Potrebno: 500 g krompira 2 kašike maslinovog ulja so 1/2 kašičice belog luka u prahu 1/2 kašičice aleve paprike 1/2 kašičice seckanog svežeg ruzmarina Krompir  oljuštiti i iseći na kriške. Krompir preliti uljem zatim staviti beli luk, alevu papriku, ruzmarin i posoliti po ukusu. Sve dobro promešati i staviti u posudu u kojoj ćete peći krompir. Peći oko 40-45 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Nakon 20 minuta promešati krompire i vratiti u rernu. Uz ovaj krompir  poslužila sam crnu džigericu, ali meni je bio dovoljan kajmak i salata. Hvala mojoj drugarici/koleginici Dragani Iz […]

Punjeni krompir zapečen u rerni- Metalac vas daruje

Za 4. krug Metalac nagradne igre, spremala sam punjeni krompir zapečen u rerni po receptu Marine Ivanov.  Ovde pogledajte recept u originalu jer ima dodataka, ovde možete pogledati recept koji je spremila Olivera, a ovde Dragana. Potrebno: 6 većih krompira 5-6 krugova šunke 1 kocka tvrdog sira 1 jaje 2 kašike kisele pavlake 50 g slanine perca mladog crnog luka so biber  Krompire obariti u ljusci zatim oljuštiti i izdubiti sredinu. Sjediniti seckanu šunku i slaninu, sir, jaje, pavlaku, iseckana perca mladog crnog luka, izvađenu sredinu krompira i začiniti. Krompire složiti u pekač zatim ih začiniti biljnim začinom. Krompire napuniti […]

Punjeni paradajz

Potrebno: 8 paradajza 100 g crnih maslina 1 crni luk šoljica graška šoljica kukuruza šećerca so biber ulje Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Paradajz izdubiti i pripremiti za punjenje. Na malo ulja propržiti isečeni crni luk, grašak i kukuruz. Dodati izvađenio deo od paradajza i još malo propržiti. Dodati skuvanu i oceđenu tetsteninu, masline isečene na četvrtine, posoliti i dodati biber. Napuniti paradajz, staviti u pekač u koji smo sipali 2-3 kašike ulja. Peći 15 minuta na 180 °C. Napomena: imala sam malo slanine koju sam na ulju propržila i dodala filu, ali ako pravite ovo u vreme posta, […]

Šareno pa na oko – Colorful and sunny-side up

For English please scroll down Sredinom oktobra sam u prodavnici ugledala ove paprike i odmah sam se setila jedne slikice sa neta, jaje na oko u kolutu paprike. Nisam mogla da im odolim, i već za večeru sam dragom i meni, pripremila ovo „šareno pa na oko“ Paprike iseći na krugove visine oko 1,5-2 cm. Staviti na teflonski tiganj, moji možete podmazati margarinom ili uljem. Kod mene je bilo pečenje „na suvo“ ali preporuka da ipak podmažete. Tiganj zagrejati da bude vreo zatim u svaku papriku staviti po jaje. Na manjoj temperaturi pustiti da se jaje zapeče, zavisno od toga […]

Punjene suve paprike

Potrebno: 20 suvih paprika 2 veće glavice crnog luka 1 šolja kuvanog pasulja 2 čena belog luka 100 g semenki suncokreta 2 kašike soja sosa so biber peršun Paprike potopitie u vrelu vodu dok pripremate fil. Crni i beli luk iseckati i propržiti na zagrejanom ulju. Dodati pasulj, semenke suncokreta i soja sos. Začiniti po ukusu i na kraju dodati seckani peršun. Napuniti paprike i složiti ih u posudu u kojoj će se peći. Naliti vodu i preko sipati 2-3 kašike ulja. Staviti u rernu i peći 1 h na 180 °C. Napomena: Paprike možete zatvoriti krompirom ili paradajzom, ako […]

Mućkalica od gljiva

Potrebno: 500 g šampinjona 1 veća glavica crnog luka 1 glavica belog luka 100 ml crnog vina 200 ml vode 1 veza peršuna 2 paradajza 1 kocka za supu biber Crni i beli luk iseckati sitno, a šampinjone na kockice. Dodati vino, kocku za supu i paradajz iseckan na kockice. Dodati vodu i krčkati dok šampinjoni ne budu mekši i dok se malo ne zgusne. Na kraju dodati iseckani peršun i pobiberiti po ukusu. Mućkalicu sam poslužila uz restovan krompir, a može i uz kačamak ili makarone. Preuzmite tekst u PDF formatu

Punjeni, pohovani cvetovi tikvica

Potrebno je: 15 cvetova tikvica 2 srednje tikvice manja konzerva graška 50 gr mladog sira 2-3 lista svežeg bosiljka suvi začin so biber 2 jajeta 1 kašičica brašna Na malo ulja propržiti izrendanu tikvicu, dodati grašak, sitno seckani bosiljak, začiniti začinom, biberom i solju. Na kraju dodati izdrobljeni sir. Cvetove ubrati neposredno pre punjenja. Oprati ih, izvaditi tučak i napuniti pripremljenim filom. Sjediniti jaja i brašno, a onda umakati cvetove u pripremljenu smesu i pržiti ih na ulju. Preuzmite tekst u PDF formatu

Sendvič tikvice

Potrebno je: 1 veća tikvica 10 krugova šunke 5 krugova kačkavalja 2 jajeta 2 kašike brašna prezle Tikvicu iseći na krugove, debljine od 2-3 mm. Sendvič tikvice slagati tako što prvo stavite krug tikvice, zatim šunku, kačkavalj, opet šunku i na kraju završiti sa tikvicom. Umućenim jajima dodati  brašno i „sendviče“ umakati u ovu smesu, zatim u prezle. Pržiti u ulju sa obe strane dok ne porumeni. Napomena: zbog slanoće šunke i kačkavalja, nije potrebno soliti. Preuzmite tekst u PDF formatu