Punjene zapečene paprike na nov način

Punjene zapečene (vegetarijanske) paprike na nov način

Topla preporuka da vam neki naredni ručak budu ove paprike   Potrebno: 1 kg crvene mesnate paprike 500 g bajatog hleba 100 g badema 200 g kačkavalja, iseckan na kockice 2-3 grančice majčine dušice 2 čena belog luka so maslinovo ulje   Paprike ispecite i oljuštite. Hleb izlomite na parčad i stavite u blender. Dodajte bademe, kačkavalj, beli luk i 3-4 kašike maslinovog ulja. Sve to izblendati i dodati soli po ukusu. Pripremljenim filom napunite paprike. Složite u podmazan odgovarajući pekač, ili par manjih. Ako vam fil preostane, rasporedite oko paprika. Paprike poprskajte uljem i stavite da se zapeku na […]

Pohovani plavi patlidžan

Pohovani plavi patlidžan

Potrebno: plavi patlidžan 200 g fete 2 čena belog luka 2 grančice peršuna so brašno jaja prezle     Fil: Izgnječite fetu i dodajte joj sitno iseckan beli luk i peršun. Patlidžan operite i isecite na tanje trake, posolite i ostavite 30 minuta da odstoji. Operite  u hladnoj vodi i prosušite kuhinjskim ubrusom. Polovinu patlidžana premazati pripremljenim filom, pa svaki preklopiti preostalim patlidžanima. Stavite u brašno, a zatim u umućena jaja i na kraju u prezle.   Ispržite na ulju sa obe strane. Izvadite na ubrus da  upije višak masnoće. Preuzmite tekst u PDF formatu

Vegetarijanske pljeskavice

Vegetarijanske pljeskavice br.2 + prilog

Ako vas interesuje recept za prve vegetarijanske pljeskavice, pogledajte ovde Potrebno: 2 tikvice 2 krompira 1 šargarepa 1 jaje 3 kašike prezli 1 manji paradajz so biljni začin biber   Izrendati tikvice, krompir i šargarepu. Malo posoliti i ostaviti 1 h da pusti tečnost. Dobro procediti, dodati jaje, prezle i paradajz, kojem je očišćen srednji deo sa semenkama, a onda iseckati na sitne komade. Po želji dodatno začiniti biljnim začinom i biberom. Sve dobro promešati. Kašikom uzimati od pripremljene smese i sipati na toplo ulje. Pržiti obe strane dok ne porumene.   Prilog uz pljeskavice 1 veći paradajz 2 glavice […]

Krompir sa kajmakom i belim lukom

Krompir sa kajmakom i belim lukom

Potrebno: 4 veća krompira 3 kašike kajmaka 2 čena belog luka so   Krompir oljuštite i stavite u  posoljenu vodu, da se kuva oko 20-25 minuta, na srednjoj temperaturi. Dok se krompir kuva, beli luk sitno iseckajte i sjedinite sa 2 kašike kajmaka. Kuvani krompir procedite i prebacite  u podmazan sud za pečenje. Krompir pritisnite metalnom gnječilicom. Na svaki krompir rasporedite pripremljenu smesu od luka i kajmaka. Stavite da se zapečene u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15-20 minuta. Pečeni krompir servirajte sa kajmakom i po želji dodatno začinite. Preuzmite tekst u PDF formatu

Lazanje sa brokolijem

Lazanje sa brokolijem

  Potrebno: 1 kg brokolija 2-3 komada topljenog sira 2 kašike parmezana 2 kašike brašna mleko biljni začin pakovanje lazanja   Brokoli podelite na cvetove i na 3 minuta ih obarite u slanoj vodi. Na malo ulja propržite dve kašike brašna da blago porumeni. Dolivati po malo toplog mleka i kuvati uz stalno mešanje. Kada proključa, skloniti sa ringle, dodati topljeni sir  i biljni začin. Po želji možete dodati i malo muskatnog oraščića. U pekač sipati malo pripremljenog bešamela, a zatim staviti prvi red lazanja. Preko lazanja staviti kutlaču bešamela i rasporediti cvetove brokolija. Ponovo stavite red lazanja i tako […]

Krompir sa pečurkama

Krompir sa pečurkama

Potrebno: 1 kg krompira 250 g šampinjona 200 ml neutralne pavlake 3 jajeta 1 kašičica biljnog začina ulje   Krompir oljuštiti i  iseći na kolutove. Posuti malo uljem i začiniti začinom. Dobro rukama promešati. U pekač složiti polovinu pripremljenog krompira, a preko krompira šampinjone isečene na listiće. Preko šampinjona složiti preostali krompir. Sjediniti neutralnu pavlaku i jaja, pa začini biljnim začinom. Sipati preko krompira i staviti u zagrejanu rernu na 200 °C da se zapeče, oko 40 minuta. Preuzmite tekst u PDF formatu

Večera za dvoje

Večera za dvoje

  Potrebno: 1 manji celer 350 g  jabuke 1 kg crvenog kupusa malo peršuna limun maslinovo ulje so biber 4 barena jajeta pršuta   Celer, jabuke i kupus narendati. Preliti sokom od limuna, posoliti, pobiberiti i dodati maslinovo ulje.  Promešati i servirati na veći okrugli tanjir. Odozgo staviti malo iseckanog peršuna. Jaja očistiti i iseći na pola, a zatim staviti na salatu a šnite pršute poređati okolo. Ukrasiti čeri paradajzom. Preuzmite tekst u PDF formatu

Krompir pločice sa slaninom

Krompir pločice sa slaninom

Krompir je među namirnicama koje su najzastupljenije u našoj kuhinji. Njegova priprema je najčešće toliko jednostavna da i početnici mogu da se upuste u avanturu u kuhinji. Ako se još uvek niste opustili u kuhinji, pravo je vreme da uz ovaj recept i to uradite Potrebno: 3 krompira ulje 1 kašičica biljnog začina 1 kašičica  začinske paprike 100 g slanine 50 g kajmaka ruzmarin   Krompir oljuštiti i iseći na pločice debljine oko 7-8 mm. Staviti u odgovarajuću posudu, malo ih poprskati uljem, zatim dodati biljni začin i začinsku papriku. Rukama  izmešati, da krompir dobro primi začine. Krompir složiti na […]

Grilovana palenta sa povrćem

Grilovana palenta sa povrćem

  Potrebno: 250 g palente 2 šargarepe 2 crvene paprike 1 veći praziluk 1 manja tikvica biljni začin biber 3 paradajza so origano ili bosiljak   Palentu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Skuvanu palentu izliti u podmazan pleh, debljine 1-1,5 cm. Dok se palenta hladi pripremiti povrće. Šargarepe izrendati i na malo ulja proržiti zatim dodati iseckanu pariku, a onda praziluk i tikvicu. Sve propržiti i začiniti po ukusu. U drugoj posudi propržiti  paradajz koje smo oljuštili i  iseckali. Kada je paradajz upržen, posoliti po ukusu, a zatim dodati malo origana ili bosiljka. Ohlađenu palentu iseći na željenu veličinu i […]

Punjeni krompir

Punjeni krompir sa kajmakom

  Potrebno: 4 bela krompira (približne veličine) 100-150  g slanine 1 mladi crni luk 1 čen belog luka mast 4 kašike kajmaka   Krompir nije potrebno ljuštiti već ga samo dobro operite. Sa gornje strane iseći poklopac, a zatim sredinu izdubiti da ivica ostane širine oko 1 cm. Začinite  biljnim začinom. Za fil seckati slaninu,mladi i beli luk. Krompire spolja premazati mašću i složiti u pekač, a zatim ih napunite i peći na 200 °C oko 30 minuta. Kada su pečeni, na svaki krompir stavite po kašiku kajmaka. Posuti seckanim peršunom. Preuzmite tekst u PDF formatu