Snopići boranije u slanini

Snopići boranije u slanini

  Potrebno za snopiće: 200 g boranije «olovka» 5-6 šnita slanine žalfija Umak: 180 g kisele pavlake 1 manja glavica crvenog luka 1 manaj crvena papirak 3 grančice peršuna 1 kašika senfa so po ukusu   Boraniju obariti 10 minuta. Boraniju složiti u snopiće, staviti list žalfije i umotati slaninom. Propržiti na zagrejanom ulju da  slanina porumeni. Umak: Iseckati sitno luk, papriku i peršun. Sjediniti s pavlakom i senfom. Ako vam je mnogo  gusto možete dodati malo jogurta. Preuzmite tekst u PDF formatu

Vegetarijanske pljeskavice

Vegetarijanske pljeskavice

  Potrebno: 1 manja tikvica 100 g kukuruza šećerca 2 jajeta 100 g feta sira 100 g brašna ½ kašičice praška za pecivo peršun biber začin   Tikvicu izrendati i ostaviti da pusti tečnost. Izmiksati jaja, dodati brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo, a zatim oceđene tikvice, kukuruz, feta sir isečen na kockice, iseckan peršun i začiniti po ukusu. Smesa je malo gušća od smese za palačinke, pa je manjom kutlačom sipajte i pržite na ulju sa obe strane dok ne porumeni. Preuzmite tekst u PDF formatu

Punjene tikvice

Punjene tikvice

  Potrebno: 4 tikvice, dužine 15 cm 100 g slanine 1 crni luk 4 pileće džigerice začin i biber 3-4 jajeta prezle   Tikvice uzduž prepoloviti, izdubiti tako da ostanu strane 1 cm debljine. Na malo masnoće (1 kašika ulja i 1 kašika vode) propržiti iseckanu slaninu i glavicu crnog luka. Dodati iseckanu pileću džigericu, izdubljeni deo tikvica i sve zajedno propržiti. Dodati jaje, začiniti po ukusu i napuniti tikvice filom. Dobro pritisnuti fil u svaku tikvicu zatim ih uvaljati u brašno, umućena jaja i na kraju prezle. Pržiti na zagrejanom ulju prvo napunjenu stranu, a zatim i drugu. Preuzmite […]

Pohovan crni luk

Pohovani crni luk – Orly

Pohovani luk je odličan  prilog uz meso i na zapadu je vrlo popularan i poznat pod nazivom „onion rings“. Može jednostavno  i  brzo da se napravi, a i ne treba mnogo sastojaka, pa je tako i ekonomičan recept. Možete  koristiti samo brašno, jaja i prezle ili napraviti «Orly» smesu, kako sam ja ovog puta spremala. Ako spremate za decu i želite da smanjite ljutinu luka,  kolutove  stavite na 15-20 minuta u mleku. Ako ste ljubitelj ljute hrane, onda brašnu dodajte ljutu mlevenu papriku ili neki drugi začin koji volite.   Orly smesa: 3 jajeta 250 ml piva 200 g brašna […]

2014_01010063

Omlet od sremuša

Potrebno: 3 jajeta 10 listova sremuša 1 veza mladog luka 2 veća krompira 1 crvena paprika 4 kašike mleka so biber 20 g putera   Krompir oljuštiti i iseći na krugove. U tiganju, na zagrejanom puteru malo propržiti krompir. Papriku iseckati sitno, mladi luk na tanke kolutove, sremuš na trakice. Jaja umutiti , dodati mleko i začine. U vatrostalnu posudu složiti red krompira, zatim staviti iseckanu papriku, mladi luk i sremuš. Preliti jajima. Peći u  zagrejanoj rerni na 200 °C, 15 minuta. Preuzmite tekst u PDF formatu

DSCF17081

Paprika sa sirom i rolovanom slaninom

Za ovaj recept napisati ću postupak i šta vam treba a ne i količine, već ćete to sami odrediti. Sveže paprike, koje sada možete naći u prodavnicama, preseći uzduž na pola. Napravite fil od sira, sitno naseckanog belog luka i peršuna. Ako imate vlašac, s njim zamenite peršun. U sir možete dodati i kašiku kajmaka. Filom napunite polovine paprika zatim umotajte slaninom isečenom na šnite. Pripremljene paprike složite u pleh i pecite 25-30 minuta na 200 °C. Prijatno ! Preuzmite tekst u PDF formatu

KHJY

Krompir iz rerne – Baked potatoes

For English please scroll down Potrebno: 500 g krompira 2 kašike maslinovog ulja so 1/2 kašičice belog luka u prahu 1/2 kašičice aleve paprike 1/2 kašičice seckanog svežeg ruzmarina Krompir  oljuštiti i iseći na kriške. Krompir preliti uljem zatim staviti beli luk, alevu papriku, ruzmarin i posoliti po ukusu. Sve dobro promešati i staviti u posudu u kojoj ćete peći krompir. Peći oko 40-45 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Nakon 20 minuta promešati krompire i vratiti u rernu. Uz ovaj krompir  poslužila sam crnu džigericu, ali meni je bio dovoljan kajmak i salata. Hvala mojoj drugarici/koleginici Dragani Iz […]

2012_0424krompirmetalac0016

Punjeni krompir zapečen u rerni- Metalac vas daruje

Za 4. krug Metalac nagradne igre, spremala sam punjeni krompir zapečen u rerni po receptu Marine Ivanov.  Ovde pogledajte recept u originalu jer ima dodataka, ovde možete pogledati recept koji je spremila Olivera, a ovde Dragana. Potrebno: 6 većih krompira 5-6 krugova šunke 1 kocka tvrdog sira 1 jaje 2 kašike kisele pavlake 50 g slanine perca mladog crnog luka so biber  Krompire obariti u ljusci zatim oljuštiti i izdubiti sredinu. Sjediniti seckanu šunku i slaninu, sir, jaje, pavlaku, iseckana perca mladog crnog luka, izvađenu sredinu krompira i začiniti. Krompire složiti u pekač zatim ih začiniti biljnim začinom. Krompire napuniti […]

2011_1025pita0022

Punjeni paradajz

Potrebno: 8 paradajza 100 g crnih maslina 1 crni luk šoljica graška šoljica kukuruza šećerca so biber ulje Testeninu skuvati po uputstvu sa pakovanja. Paradajz izdubiti i pripremiti za punjenje. Na malo ulja propržiti isečeni crni luk, grašak i kukuruz. Dodati izvađenio deo od paradajza i još malo propržiti. Dodati skuvanu i oceđenu tetsteninu, masline isečene na četvrtine, posoliti i dodati biber. Napuniti paradajz, staviti u pekač u koji smo sipali 2-3 kašike ulja. Peći 15 minuta na 180 °C. Napomena: imala sam malo slanine koju sam na ulju propržila i dodala filu, ali ako pravite ovo u vreme posta, […]

šareno-pa-na-oko-31

Šareno pa na oko – Colorful and sunny-side up

For English please scroll down Sredinom oktobra sam u prodavnici ugledala ove paprike i odmah sam se setila jedne slikice sa neta, jaje na oko u kolutu paprike. Nisam mogla da im odolim, i već za večeru sam dragom i meni, pripremila ovo „šareno pa na oko“ Paprike iseći na krugove visine oko 1,5-2 cm. Staviti na teflonski tiganj, moji možete podmazati margarinom ili uljem. Kod mene je bilo pečenje „na suvo“ ali preporuka da ipak podmažete. Tiganj zagrejati da bude vreo zatim u svaku papriku staviti po jaje. Na manjoj temperaturi pustiti da se jaje zapeče, zavisno od toga […]