Slana šarena oblanda (video)

Potrebno: 400 g krem sira 550 g kisele pavlake 250 g majoneza 100 g ajvara 100 g malidžana šunka kačkavalj 4 lista veće oblande     Sjedinite krem sir, 400 g kisele pavlake i 200 g majoneza. Smesu podelite na tri jednaka dela. U prvi deo dodajte ajvar, u drugi deo malidžano, a treći ostavite kako jeste. Na tacnu stavite prvu oblandu i premažite je filom sa malidžanom. Stavite drugi list oblande i pritisnite. Premažite belim filom, a preko njego složite šnitove šunke, pa kačkavalja. Preko kačkavalja premažite tanak sloj (količina dve kašike) fila sa ajvarom. Stavite treći list oblande […]

Mimoza salata (video)

Jučerašnju slavu Sv. Jovan obogatila sam ovom salatom na moj način 🙂 Potrebno: 250 g kisele pavlake 300 g majoneza 100 g crvenog kupusa 2  krompira 2 šargarepe 5 jajeta 250 g gaude 250 g šunke so i biber   Krompir, šargarepe i jaja posebno obarite. Ohladite. Sjedinite kiselu pavlaku i majonez. Posolite i pobiberite. Na dno staklene činije stavite iseckan crveni kupus. Premažite prelivom. Izrendajte krompir, pa stavite preliv. Izrendajte šargarepu, pa preliv. Izrendajte 4 belanceta, pa stavite preliv. Preko ide još izrendana gauda, preliv, izrendana ili sitno iseckana šunka i preliv. Ukrasite kao na video snimku ili onako […]

Punjeni pohovani šampinjoni (video)

Topla predjela vam mogu poslužiti i kao kompletan obrok. Probajte ove punjene šampinjone i javite utiske, mi smo oduševljeni 🙂 Potrebno: 300 g šampinjona suvi začin, biber 50 g šunke 40 g kačkavalja brašno 2 jajeta prezle   Šampinjonima odstranite dršku, mao izdubite a onda ih operite i obrišite ubrusom. Začinite suvim začinom i pobiberite. U pola kapica stavljajte izrendanu/iseckanu šunku a u drugu polovinu kockice kačkavalja. Sastavite po dve kapice iste veličine a različitog punjenja. Pričvrstite čačkalicom i uvaljajte u  brašno, umućena jaja i prezle. Pržite u većoj količini ulja, a onda izvadite na ubrus da upije višak masnoće. […]

Slana torta sa pečenim paprikama (video)

Ukus je neodoljiv, spoj mekanog  testa i  pečenih crvenih paprika, a recept idealan za ovo godišnje doba. Probajte !  🙂 Potrebno: 4 jajeta 200 ml mleka 100 ml ulja 300 g brašna 1 prašak za pecivo ½ kašičice soli 350 g očišćenih pečenih crvenih paprika Završna dekoracija: 2 čaše kisele pavlake 50 g majoneza rendani kačkavalj malo peršuna krastavac i čeri paradajz     Izmiksajte jaja pa, dodajte mleko i ulje. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte prethodnoj smesi i malo izmiksajte. Na kraju stavite i iseckane paprike. Promešajte i sipajte u podmazan kalup veličine 26 cm. Pecite […]

Sarma sa šampinjonima

Znam mnoge ljubitelje posne sarme koji tvrde da je čak i lepša od one s mesom. Danas je na trpezi upravo ovaj zimski specijalitet. 🙂 Potrebno: 500 g praziluka 400 g šampinjona 1 veća glavica crnog luka 3-4 čena belog luka 170 g pirinča začinska paprika suvi začin biber 100 ml ulja kiseli kupus     Praziluk očistite i iseckajte. Na ulju propržite iseckan crni i beli luk zajedno sa prazilukom. U drugom sudu propržite šampinjone iseckane na listiće zajedno sa pirinčem. Kada se u oba suda proprže namirnice, sjedinite u jedan. Još malo propržite pa dodajte začinsku papriku, biber […]

Posne korpice & crvena salata

Potrebno za 18 korpica: 100 g brašna ½  kašičica praška za pecivo 5 g crnog susama 5 g susama ½ kašičice soli 10 g mlevenog lana 50 ml mineralne gazirane vode 50 ml ulja Fil: 2 cvekle 2 crvena luka 100 g kiselih krastavčića 100 ml posnog majoneza peršun so biber posni kačkavalj   Korpice: U sud sipajte brašno pa dodajte prašak za pecivo, susama, so i mleveni lan. Promešajte pa sipajte mineralnu vodu i ulje. Mešajte dok se smesa ne ujednači. Sipajte na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom tanko razvucite, na nekih 3-4 mm debljine. Sekačem vadite […]

Slane korpice (video)

Slane  korpice su omiljeno predjelo i svaka od njih može biti iznenađenje za vaše  goste jer ih možete puniti raznim nadevima 🙂 Potrebno za 36 korpica: 200 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 10 g crnog susama 10 g susama ½ kašičice soli 20 g mlevenog lana 100 ml mineralne vode 100 ml ulja     U sud sipajte brašno pa dodajte prašak za pecivo, oba susama, so i mleveni lan. Promešajte pa sipajte mineralnu vodu i ulje. Mešajte dok se smesa ne ujednači. Sipajte na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom tanko razvucite, na nekih 3-4 mm […]

Posna slavska pogača (video)

Za sve vas koji spremate posnu slavu, pogača je poseban izazov i zato objavljujem video recept za divnu mekanu posnu pogaču 🙂 Potrebno: 400 ml tople vode 45 g kvasca 50 ml ulja 1 i po kašičica soli 2 kašičice šećera 750 + 50 g brašna 70 g posnog margarina       U mlaku vodu stavite kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipajte vodu sa nadošlim kvascem. Dodati so i brašnom (750 g) zamesite testo. Pokrijte i ostavite 30- 45 minuta na toplom mestu da testo nadođe i udvostruči zapreminu. Nadošlo testo […]

Puter pogača sa kiselom pavlakom (video)

Ima li šta lepše od pogače koja je spolja hrskava a iznutra savršeno mekana 🙂 Für Rezepte in deutsch bitte unten sehen. Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Pour la recette en français, regardez en bas. For English please scroll down. Za makedonski jazik poglednete dolu. Pentru reteta in limba romana, vedeti mai jos. Potrebno: 250 ml mleka 45 g kvasca 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 700 g brašna 100 g kisele pavlake 100 g putera 120 ml ulja 2 jajeta 1 kašika mleka susam   U mlako mleko dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 […]

Pileća salata sa kikirikijem (video)

Potrebno: 350 pilećeg filea 200 g kisele pavlake 150 g majoneza 1 kašičica senfa 4-5 kiselih krastavčica 100 g pečenog kikirikija 100 g susama       Piletinu obarite, ohladite i iseckajte na kockice. Susam na suvo propržite par minuta da blago porumeni. Kikiriki u blenderu usitnine, a krastavčiće sitno iseckajte. Sve sastojke sjadinite, po ukusu posolite, ohladite i uživajte 🙂 Napomena: Ako koristite pečeni slani kikiriki, dodatno nije potrebno soliti. Svakako, salatu i naknadno možete posoliti ako mislite da je potrebno. Za slave i druge proslave, ovom salatom možete napuniti korpice ili koristiti kao fil za slane torte, rolate […]

Slani kolač (video)

Volimo slatke torte i kolače, ali ovaj slani kolač je tako neodoljiv. Pravi „slatkiš“ 🙂 Potrebno: 5 jaja 150 ml jogurta 150 ml ulja 210 g brašna 1 prašak za pecivo 1 kašičica soli 100 g svinjske pečenice 60 g slanine 100 g rendanog kačkavala 50 g rendane šargarepe 150 g kisele pavlake 50 g  majoneza 50 g sitno rendanog kačkavalja   Izmiksajte jaja, a zatim dodajte so, ulje i jogurt. Sjedinite brašno i prašak za pecivo, pa dodajte prethodnoj smesi. Sve zajedno izmiksajte i na kraju sipajte iseckanu pečenici, slaninu i izrendanu šargarepu i kačkavalj. Pomešajte varjačom i prebacite […]