Feta rolnice (video)

Mekane i tople feta rolnice, baš ono što nam je trebalo danas 🙂 Potrebno: Testo: 125 ml mleka 25 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 150 g putera/margarina 1 kašičica soli 3 žumanceta 200 g feta sira 450 g brašna Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka susam i lan   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon tog vremena dodajte otopljeni puter/margarin, 3 žumanceta i so. Brašnom zamesite testo i odmah podeliti na 12 jednakih delova. Radni deo podmažite uljem pa razvucite prvi komad testa u pravougaonik. […]

Zasečeno pecivo (video)

Potrebno: 120 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 30 ml ulja 1 jaje 1 kašičica soli 300 g brašno 100 g feta sir     U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodajte ulje, belanac i so pa brašnom zamesite testo. Ostavite 15 minuta da malo nadođe. Nadošlo testo podelite na deset delova. Svaki deo posebno razvucite u pravougaonik. Premažite feta sirom i urolajte. Složite na pleh od rerne odložen papirom za pečenje. Ostavite 30 minuta da  nadođu. Za zasecanje peciva najbolje da koristite žilet. Po […]

Cicvara

Tradicionalno narodno jelo koje se obično jede za doručak. Da biste napravili ukusnu cicvaru potrebno je da imate dobro brašno i ukusan kajmak, kao i tehniku mešanja uvek u istom pravcu 🙂 Potrebno: 400 ml vode 100 g putera malo soli po ukusu 100 g kajmaka 2 jajeta 150 g kukuruznog brašna     Dobro sjedinite kajmak i jaja. U provrelu vodu dodajte puter da se istopi, so i dok vri postepeno dodajte brašno stalno mešajući. Kuvajte na tihoj vatri. Postepeno dodajte kajmak sa jajima uz stalno mešanje. Cicvara je gotova kada masnoćna počne da se odvaja od suda, odnosno […]

Slane rolnice (video)

Evo jedne pitalice, šta je to punjeno, urolano, ukusno i slasno sto obožavaju svi ukućani ?! Slane rolnice 🙂 Potrebno 16 kom: 500 g testa za sve sos basilico sa bosiljkom šunka kačkavalj u listićima 1 jaje 50 g rendanom trapista suvi peršun   Testo izvadite 2-3 sata ranije i ostavite da se odmrzne. Nakon tog vremena svaki deo testa posebno razvucite na 4-5 ml debljine. Premažite sosom, složite šunku i kačkavalj i urolajte. Isecite na 2,5-3 cm širine i složite u podmazan pekač za projice/mafine. Ostavite 30-40 minutana sobnoj temperaturi a onda gornji deo premažite umućenim jajetom i pospite […]

Školjke sa sirom (video)

Kada sam danas najavila šta spremam, prvo je usledilo pitanje “Školjke sa sirom ?” praćeno oduševljenjem “ To mora da je dobro!” jer <3 za testo 🙂 Potrebno: 220 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g  kvasca 50 ml ulja 2 jajeta 1 kašičica soli 470 g brašna 150 g feta sira 40 g putera     U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena dodajte ulje, jaje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta. Nadošlo testo podelite na 6 delova. Svaki deo posebno razvucite u krug. Premažite istoljenim puterom i […]

Slano preklopljeno testo (video)

Volimo ovo slano preklopljeno testo a jedini je problem što bismo ovo jeli za doručak/ručak i večeru 🙂 Potrebno: 200 ml mleka 25 g kvasca 1/3 kašičice šećera 80 ml ulja  1/3 kašičice soli 400 g brašna     U mlako mleko dodajte šećer i malo brašna. Ostavite 5 minuta da kvasac krene da radi pa sipajte ulje, posolite i brašnom zamesite testo. Ostavite 15 minuta, a onda testo podelite na 5 jufki. Svaku jufku posebno razvucite u krug. Ostavite na radnoj površini još 10 minuta, a onda ispržite. Mi ih volimo slane i to najčešće sa šunkom i kačkavaljem, […]

Slani venčić od testa za sve (video)

Ako mislite da niste dovoljno vešti sa testom ili nemate vremena za pripremu, isprobajte TESTO ZA SVE, možda baš za ovaj slani venčić 🙂 Potrebno: Frikom TESTO ZA SVE paradajz pire krupno rendana gauda 70 g propržene slanine 4 čeri paradajza tanko sečene kobasice origano 8 šnita slanine 1 jaje susam   Smrznuto testo izvadite iz ambalaže i ostavite 1 – 2 sata na sobnoj temperaturi, zatim ga na brašnom posutoj površini rastanjite na 16 x 28 cm ili približno. Od svakog dela isecite 4 trake. Na pleh stavite papir za pečenje i složite trake od testa kako je prikazano […]

Pletenice sa sirom (video)

Siroljupci navalite, pletenice sa fetom i gaudom 🙂 Potrebno: 250 ml mleka 25 g kvasca 1 kašičica šećera 100 ml ulja 1 i po kašičica soli 500 g brašna Fil: 1 jaje 130 g sira (feta ili po izboru) 150 g gaude   I još treba: 1 jaje susam malo putera   U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodajte ulje i so pa brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da nadođe. Dok testo nadolazi pripremite fil tako što sjedinite sir i umućeno jaje. Nadošlo testo podelite na […]

Paketići sa šampinjonima i mesom (video)

 Svi vole paketiće i iznenađenja, a kada odmotate tj zagrizete ovaj paketić čeka vas fino punjenje od šampinjona i mesa. Pssst, nemojte da kažete gostima, neka se i oni iznenade ! 🙂 Potrebno za 16 paketića: 16 kom. tankih kora 100 g praziluka 150 g šampinjona 250 g mlevenog mesa začin i biber 3 jajeta 100 ml ulja susam  Na ulju propržite iseckani peaziluk, pa dodajte rendane šampinjone i njih propržite dok ne ispari tečnost koju su pustili. Nakon toga dodajte i mleveno meso, propržite i začinite po ukusu. Ostavite da se prohladi 15 minuta pa dodajte jedno umućeno jaje. […]

Slani cvetići (video)

Kažu da se hrana ne jede samo ustima vec i očima, a ove slane cvetiće je podjednako lepo gledati kao i probati. Javite kada ih isprobate 🙂 Potrebno: 400 g brašna 100 ml mleka 100 ml vode 100 ml ulja 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 25 g kvasca šunka po izboru 1 jaje kačkavalj, suvi vlašac, susam   Sjedinite mlako mleko, mlaku vodu i ulje. Dodajte izmrvljen kavasv, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena dodajte so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo razvucite na 0,5cm debljine. Vadite krugove približne […]

Zapečena palenta sa čeri paradajzom, slaninom i kajmakom

Ne, ovo nije musaka ili pizza, mada možda liči, ovo je zapečena palenta 🙂 Potrebno: 200 g palente 600 ml vode ½ kašičice soli 1 manja crvena paprika 2 kašike seckanog vlašca 100 g slanine tanko sečene 10 krupnijih čeri paradajza 3 jajeta 100 g kajmaka   U sud sipajte vodu, so i dodajte palentu. Kuvajte neprestano mešajući, smanjite temperaturu i mešajte još oko 2 minuta. Odvojte 2 kašike skuvanje palente na stranu. Odmah dodajte iseckani vlašac i papriku i sipajte u podmazani pekač veličine 20 x 20 cm. Preko palente složite na krugove isečen čeri paradajz. Kašičicom stavljajte  kajmak […]