Slane korpice

Slane korpice (video)

Slane  korpice su omiljeno predjelo i svaka od njih može biti iznenađenje za vaše  goste jer ih možete puniti raznim nadevima Potrebno za 36 korpica: 200 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 10 g crnog susama 10 g susama ½ kašičice soli 20 g mlevenog lana 100 ml mineralne vode 100 ml ulja     U sud sipajte brašno pa dodajte prašak za pecivo, oba susama, so i mleveni lan. Promešajte pa sipajte mineralnu vodu i ulje. Mešajte dok se smesa ne ujednači. Sipajte na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom tanko razvucite, na nekih 3-4 mm debljine. […]

Aromatične zvezde

Aromatične zvezde (video)

Ko me prati od početka, možda su mu ove zvezde i poznate, a radila sam ih davne 2009.godine. Prebacivanjem sa starog na novi server, mnoge recepte nisam prebacila ali sreća pa ih imam zabeležene na mojim stranama u časopisu Hrana i vino, pa ih mogu raditi ponovo Potrebno je: 300 + 50 g brašna 25 g svežeg kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 200 ml mleka ili vode 100 ml ulja 1 kašika sitno seckanog peršuna 6 čena belog luka krupna morska so   Luk i peršun sitno iseckajte i prelijte uljem i ostavite na stranu. U mlako mleko […]

Punjene zapečene kifle

Punjene zapečene kifle (video)

Red kobasice, red parmezana, red osmeha, red uživanja, red nestrpljivih ukućana za stolom i voila ! Za tren oka punjene kifle na našem stolu Potrebno: 2 veće kifle 3 jajeta so 100 ml mleka 50 g kobasice 20 g parmezana     Jaja umutite, posolite i dodajte mleko. Kifle zasecite sa gornje strane po celoj dužini. Izdubite sredinu. Složite neku iseckanu kobasicu po želji, sipajte deo pripremljenih jaja, ponovo složite kobasicu i pospite parmezanom. Sipajte ostatak jaja i pospite jos malo parmezanom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25 minuta ili dok se ne zapeče. Dodajte čeri paradajz […]

Čamci sa sirom

Čamci sa sirom (video)

Dok sam bila dete, obožavala sam da se igram s testo i da pravim razne kifle, čiča Gliše i druge figurice. I danas dok pravim nešto od testa imam osećaj da se vraćam u detinjstvo 250 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g svežeg kvasca 2 žumanceta 1 belance 1 kašičica suvog začina 420 g brašna 150 g mladog sira     U mlako mleko dodajte kvasac i šećer. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U sud sjedinite žumanca i suvi začin. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Ostavite 15 minuta da testo malo nadođe. Od testa napravite […]

Piroške sa sirom

Piroške sa sirom (video)

Obavezno probajte ove piroške sa sirom i javite utiske, mi smo oduševljeni Potrebno: 200 ml mleka 1 kašičica šećera 20 g svežeg kvasca 2 žumanceta 1 kašičica suvog začina 380 g brašna feta ili mladi sir     U mlako mleko dodajte kvasac i šećer. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U sud sjedinite žumanca i suvi začin. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Ostavite 15 minuta da testo malo nadođe. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo. Isecite na 8 delova. Na svaki deo stavite sir i urolajte. Ostavite 15 minuta, a zatim pržite na zagrejanom ulju. Pržene […]

Mini fokače

Mini fokače (video)

Miris i ukus Mediterana na našem stolu, da malo oživimo sećanje na morske dane uz ove fine mini fokače Potrebno: 450 g brašna 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica šećera 1/2 kašičice soli 250 ml mlake mineralne vode 130 ml maslinovog ulja 1 kašičica belog luka u prahu trapist slanina sušeni čeri paradajz pršuta masline himalajska ili morska so   Sjedinite brašno, suvi kvasac, šećer i so. Sipajte mlaku mineralnu vodu i 50 ml maslinovog  ulja. Promešajte i zamesite testo. Testo podelite na 6 komada i svaki deo istanjite između dlanova. Stavite u pleh i ostavite 20 minuta da narasta. […]

Uvrnuto pecivo

Uvrnuto pecivo (video)

Ovo je nesto uvrnuto, nije na ćoše, ali je zato filovano finom pečenicom i kačkavaljem Ako biste želeli da ostvojite kesicu crnog susama, ostavite komentar ispod ovog video recepta na mom Youtube kanalu. Potrebno: 450 g brašna 1 kesica suvog kvasca 1 kašičica soli 100 g svinjske pečenice 80  g kačkavalja 150 ml mineralne vode 130 ml mleka 100 ml ulja 1 jaje crni susam   U sud stavite brašno, dodajte kvasac i so. Zatim dodajte iseckanu svinjsku pečenicu, mineralnu vodu, mleko i ulje. Na pobrašnjenoj radnoj površini umesite testo i podelite na 9 loptica. Svaku lopticu posebno razvući u […]

Zasečene pitice sa sirom

Zasečene pitice sa sirom (video)

Uživali smo u ovim piticama sa sirom i prazilukom Potrebno: 150 g sira 2 jajeta 1/4 kašičice soli 50 g kajmaka 50 g praziluka 50 g putera 14 tankih kora za pitu laneno seme kačkavalj     Viljuškom izgnječite sir. Dodajte jaje i so. Promešajte pa dodajte kajmak i sitno seckani praziluk. Promešajte da se fil ujednači pa sklonite na stranu. Kore složite jednu na drugu. Presavijte na pola i isecite. Gornju polovinu isecite ukoso, tako da dobijete izgled kućice. Biće vam jasnije ako pogledate video koji sam vam pripremila Stavite prvu koru, poprskajte je istopljenim puterom. Preko nje složite […]

Viršle u testu

Viršle u testu (video)

Ove zamotuljke moji ukućani vole kada im napravim za doručak. Pogledajte o čemu je reč u videu   Potrebno za 8 kom: 300 g mladog sira 2 jajeta 1 kašičica soli 80 ml mleka 80 ml ulja 400 g brašna 1 prašak za pecivo 8 viršli susam   Sjedinite sir, žumanca i jedno balance. Dodajte so, mleko i ulje.  Brašnu dodajte prašak za pecivo i zamesite testo. Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini i isecite na 8 delova. Na svaki deo stavite barenu viršlu i urolajte. Složite na pleh i premažite umućenim belancetom. Pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni […]

Mazalice sa mlevenim mesom

Mazalice sa mlevenim mesom (video)

Recept koji me vraća u detinjstvo, jer na ovaj način moja mama je spremala meni i bratu. Nešto brzinski, malo sastojaka, a rezultat fantastičan ! Probajte Potrebno: 300 g mlevenog mesa 1 kašičica bio začina 2 čena belog luka malo bibera 1 jaje hleb     Sjedinite mleveno meso, bio začin, sitno iseckani beli luk, malo bibera i jedno jaje. Dobro promešajte. U tanjem sloju namažite kriške hleba. Tiganj premažite uljem i prvo spuštajte da se prži strana na kojoj je premazano meso, a zatim okrenite na drugu stranu da se i ona tostira. Napomena: Pečene mazalice možete posuti rendanim […]