Čokoladna fruti torta (video)

Ako razmišljate o jelovniku za Uskrs, precrtajte potragu za desertom jer ste ga upravo našli. Ova verzija čokoladne bombe, uz dodatak voća, nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a možda nekog ostavi i bez daha 🙂
Ako i vi imate dobar recept za čokoladnu tortu, recept pošaljite klikom na ovaj link i učestvujte u Idea konkursu i možete da osvojite Berlinger Haus mikser.

Pobednik druge nedelje nagradnog konkursa biće objavljen u ponedeljak 02.aprila na IDEA Facebook stranici. Srećno svima ! 🙂

Potrebno je:

• 4 jajeta
• 80 g šećera
• 185 g maslaca
• 100 g čokolade
• 60 g brašna
• 1/2  praška za pecivo

I fil:

• 500 ml slatke pavlake
• 400 g crne čokolade
• 100 g bele čokolade

II fil:

• 300 ml slatke pavlake
• 300 g bele čokolade

I još treba:

• 100 ml čokoladnog mleka
• 1 manja gotova kora
• čokoladne mrvice
• marmelada od pomorandže ili kajsije
• slatko od pomoradže
• pomorandže
• kandirane trešnje

Umutiti žumanca i šećer, pa dodajte omekšali maslac (sobne temperature). Čokoladu otopite i dodajte predhodnoj smesi i sve dobro umutite. Dodajte i sjedinite brašno i prašak za pecivo. Na kraju izmiksajte belanca i iz tri puta lagano umešajte u smesu. Sipajte u okrugli pleh od 25-26 cm koji ste prethodno podmazali ili stavili papir za pečenje.

Pecite u zagrejanoj rerni na 190 °C oko 20 minuta. Pečenu koru ostavite da se ohladi u kalupu pa je tek onda izvadite, stavite na tacnu tako da donja strana sada bude gore. Vratite obruč i stavite acetatnu foliju ako je imate. Čokoladnim mlekom poprskajte koru i ostavite da lepo upije dok pripremate prvi fil.

I fil: U odgovarajući sud izlomite čokoladu. Istopite na pari ili u mikrotalasnoj. Dodajte toplu, ne i vrelu, slatku pavlaku i mešajte da se sve lepo sjedini sa  čokoladom. Ostavite da fil počinje blago da se steže, nekih 20-25 minuta, ali vodite računa da i dalje čokolada bude tečna. Poravnajte i ostavite u frižider da se ohladi i stegne, nekih sat vremena.

Od gotove kore isecite krug manjeg prečnika, 16-17 cm. Premažite marmeladom od pomorandže ili kajsija i stavite ga u kalup sa premazanim delom prema dole.

II fil: U odgovarajući sud izlomite čokoladu. Istopite na pari ili u mikrotalasnoj. Dodajte toplu, ne i vrelu, slatku pavlaku i mešajte da se sve lepo sjedini sa  čokoladom. Odmah sipajte u kalup, pospite po želji čokoladnim mrvicama i prebacite u frižider da se ohladi i stegne, na još nekih sat vremena.

Uz ovu čokoladnu bombu savršeno se slažu pomoradže, pa ako imate, dekorišite slatkom od pomoradže, kao i svežim.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj