Kolači Torte za svaki dan 20. decembra 2009.
Recept je iz decembarskog broja časopisa Hrana i vino i delimično je modifikovan.
Potrebno za patišpanj:
- 6 jaja
- 9 kašika šećera
- 1 kašika kakaoa
- 7 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 500 ml mleka
- 200 gr šećera
- 500 gr keksa
- 125 gr sitno seckanih oraha
- 125 gr margarina
Za ukrašavanje:
- slatka pavlaka
Mikserom izmutimo jaja i šećer, a onda dodamo brašo, prašak za pecivo, kakao i promešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine. Testo preručimo u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Pečemo na 180 °C.
Fil: U šerpu na šporetu stavimo šećer. Kada se šećer karamelizuje sipamo mleko i mešamo varjačom. Kada se karamel rastopi sklonimo šerpu sa šporeta i dodamo orahe, zatim dodamo sitno izlomljeni keks i mešamo varjačom dok ne dobijemo homogenu smesu. U ohlađen fil dodamo margarin i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini. Gotov patišpanj isečemo na dva dela. Prvu koru stavimo na tacnu i nanesemo polovinu fila. Na fil stavimo drugu koru pa i nju prefilujemo.
Umutimo slatku pavlaku i ukrasimo po želji.
Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj
6 Comments
Autor Ceca
Da li je ova torta dovoljno čvrsta da bude donja od tri torte ( svadbena torta ) ? Broj kora bih duplirala, a i kremu normalno.
Autor Minja
Da, ali pod uslovom da ima nekih separatora između torti.
Autor sarica
da li prvo mutim belanca ili cela jaja? pozdrav 🙂
Autor Minja
U receptu je tako pisalo ali možete prvo belanca a onda dodate žumanca, bolje će se umutiti 🙂
Autor hristina nedic
MOLIM TE MINJA POSALJI MI RECEPT ZA COKOLADNE MAFINE BLIZI SE RODENDAN MOG SINA I HOCU DA NAPRAVIM TO MOLIM TE PISI MI
Autor Minja
Hristina, ovde su svi recepti za mafine http://www.minjina-kuhinjica.com/category/desert/muffin-kuglof/