Kolač sa breskvama

Uživali, samo ću toliko reći 🙂

Potrebno za testo:

• 200 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 1 jaje
• 270 g brašna

Fil:

• 4 žumanceta
• 100 g šećera
• 100 ml jogurta
• 130 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kg breskvi

Šam:

• 4 belanceta
• 200 g šećera

Izmiksajte maslac i šećer u prahu. Dodajte jaje i još malo umutite a onda i brašno. Sjedinite sve i prebacite u frižider da se ohladi dok pripremate fil. Izmiksajte jaja i šećer, pa dodajte ostale namirnice.

U kalup veličine 26 cm stavite testo. Preko testa sipajte fil a onda rasporedite iseckane breskve.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 40 minuta.

Belanca i šećer staviti u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli  sa kipućom vodom. Metlicom mešajte 3-4 minuta  dok se šećer ne otopi.

Belanca preručite u drugi odgovarajući sud i mutite mikserom 7-10 minuta. Stavite šam na kolač. Ako imate brener, pređite preko šama da ga malo izgorite.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj