Kolač sa sirom i suvim šljivama

Potrebno:

Za patišpanj:

• 4 jajeta
• 4 kašike šećera
• 4 kašike tople vode
• 8 kašika brašna
• 8 kašika oraha
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica kakaa
• 3 kašike marmelade od šljiva

Za fil:

• 150 g maslaca
• 100 g šećera  u prahu
• 2 vanil šećera
• 200 g bele čokolade
• 200 g slatke pavlake
• 300 g krem sira
• 1 kesica želatina
• 150 g suvih šljiva

Glazura:

• 150 g šećera u prahu
• 25 ml soka od višanja

Patišpanj: Belanca izmiksati sa postepenim dodavanjem šećera, zatim i žumanaca. Na kraju staviti brašno pomešano sa praškom za pecivom i kakaom, a zatim i mlevene orahe. Peći na 200 °C oko 12-13 minuta.

Fil:  Izmiksati maslac, šećer u prahu i vanil šećer. U to dodati mućenu slatku pavlaku, krem sir, otopljenu čokoladu i seckane suve šljive. Želatin preliti sa 4 kašike i ostaviti 10 minuta da  nabubri, zatim ga istopiti na vatri i sipati u fil. Promešati da se želatin izjednači sa filom, a onda sipati preko patišpanja koji je ostao u kalupu ( sa obručom koji se skida). Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne.

Za glazuru sjediniti šećer u prahu i sok od višanja zatim premazati kolač sa gornje strane.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj