Sočne minjonke

Potrebno:

• 200 g brašna
• 300 g šećera
• 2 jajeta
• 180 ml jogurta
• 90 ml ulja
• 1 prašak za pecivo

 

Za sirup:

• 500 šećera
• 500 ml vode
• 2 kašike marmelade od kajsija
• 3 kašuke ruma

 

Za ukrašavanje:

• šlag
• čokolada
• kandirana trešnja

 

 

Izmiksati jaja i šećer, dodati jogurt i ulje zatim brašno sa praškom za pecivo. Smesu sipati u silikonske modlice za mafine i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 20 minuta.

Dok se kolači peku skuvati sirup tako što stavite šećer i vodu da prokuvaju. Kada provri kuvati još 2 minuta. Pečene kolačiće staviti u odgovarajuću posudu i preliti toplim sirupom. Postupak prelivanja ponavljati nekoliko puta. 3 kašike sirupa i marmeladu zagrejati da se istopi, dodati rum i četkicom premazati kolače. Ukrasiti šlagom, otopljenom čokoladom i kandiranom trešnjom.

Pogledajte slične recepte: