Vanil kolač sa čokoladnim bananicama

Potrebno za patišpanj:

• 10 belanaca
  
• 10 kašika šećera
• 100 g mlevenih oraha
• 100 g mlevene plazme
• 50 g rendane čokolade
  
• 1 kašičica praška za pecivo

Fil:

• 10 žumanaca
• 5 kašika šećera
• 2 kesice pudinga od vanile
• 500 ml mleka
• 250 g maslaca

I još treba:

• 10 čokoladnih bananica
• 2 manja pakovanja piškota
• mleko za umakanje piškota
• slatka pavlaka

Preliv za patišpanj:

• 200 ml vode
• 100 g šećera

Patišpanj: Odvojiti belanca od žumanaca. Izmiksati belanca sa postepenim dodavanjem 10 kašika šećera. U umućena belanca dodati mlevene orahe, plazmu, rendanu čokoladu, prašak za pecivo i varjačom promešati. Peći na 200 °C.

Fil: Žumanca izmiksati sa šećerom zatim sjediniti sa pudingom koji smo prethodno razmutili sa 150 ml mleka. Ostatak mleka stavite da provri zatim sipajte prethodnu smesu sa žumancima. Fil kuvajte dok ne dobije potrebnu gustinu, a zatim sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. U ohlađen fil dodajte izmiksani maslac i sve sjedinite.

Šećer i vodu prokuvati. Pečen i ohlađen patišpanj preliti slatkom vodom. Fil premazati preko patišpanja. Preko fila složiti iseckane čokoladne bananice. Piškote umakati u mleko i složiti preko bananica. Dekorisati umućenom  slatkom pavlakom i posuti seckanim orasima. Ohladiti pre služenja.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj