Američka pita cupcake

Potrebno je:

• 200 gr brašna
• 40 g pudinga od vanile
• 1/2 praška za pecivo
• 1 jaje
• 180 gr šećera
• prstohvat soli
• prstohvat sode bikarbone
• 1 vanil šećer
• 125 gr  maslaca
• 220 ml mleka
• džem od višanja
• 150 ml slatke pavlake
• 1 kašika džema od kajsija

Izmiksati maslac, šećer, vanilin šećer i jaje. Dodati mleko. U drugoj posudi sjediniti brašno, puding, prstohvat soli, prašak za pecivo i prstohvat sode bikarbone. Sve zajedno sjediniti.

Napuniti 2/3 korpica za pečenje i peći 25 minuta u zagrejanoj rerni na 180 °C. Ostaviti desetak minuta da se prohlade pa ih tek onda izvaditi iz korpica.  Ohlađene mafine premazati džemom od višanja.

Slatku pavlaku blago umutiti i dodati kašiku džema od kajsija zatim sve zajedno izmiksati da se izjednači. Pavlaku sipati u kesu u koju smo stavili nastavak Wilton 44. Povlačiti linije kao na slikama tako da formirate mrežicu.

Stavite nastavak Wilton 104 i u krug formirajte ivicu mafina.

Pogledajte slične recepte: