we

Kuglof Savaren


Potrebno za kuglof:

  • 200 gr brašna
  • 100 gr šećera
  • 2 jaja
  • 10 gr svežeg kvasca
  • 100 gr margarina
  • 100 ml mleka

Za sirup:

  • 2 kašike šećera
  • 200 ml vode
  • ekstrat ruma


Za krem:

  • 400 ml mleka
  • 1 puding od vanile
  • 3 kašike šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 gr margarina
  • 150 ml slatke pavlake
  • suvo voće (smokve, suvo grožđe,kajsije)

U mlakom mleku rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna i ostaviti da nadođe. U odgovarajući sud staviti brašno, šećer, jaja, istopljeni margarin i mleko sa nadošlim kvascem. Testo dobro izraditi rukama i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i mesiti 2-3 minuta. Kalup za kuglof premazati margarinom i posuti brašnom. Testo oblikovati u veknu i staviti ga u kalup. Pokriti krpom i ostaviti da naraste, zatim ga staviti ga peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta.
Dok se Savaren peče, na tihoj vatri skuvati sirup.
Pečeni kuglof izvaditi iz kalupa i staviti ga na tacnu. Sa toplim sirupom  premazati ga celog više puta. Ako vam ostane sirupa prelite kuglof sa njim.
Kesicu pudinga razmutiti sa par kašika mleka, a ostatak staviti da se kuva sa šećerom i vanilom. U provrelo mleko dodati puding i skuvati ga. Skloniti sa vatre i odmah dodati margarin i iseckano suvo voće.
Sipati krem preko Savarena dok je još vruć. Kada se prohladi, ukrasiti sa umućenom slatkom pavlakom.
Pošto sam imala malo jagoda i ribizli, ukrasila sam sa njima. Možete preliti sa slatkom od jagoda, višanja…


Pogledajte slične recepte:

Oznake:, ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: