dsfww

Uskršnji mafini – Muffin Pasquali


U susret Uskrsu :)

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Potrebno je:

  • 170 g brašna
  • ½ kašičice bikarbone sode
  • 1/3 kesice praška za pecivo
  • 30 g kakaa
  • 1 jaje
  • 200 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 180 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • prstohvat soli
  • mlečne karamel bombone
  • 150 ml slatke kapvlake
  • malo čokolade za dekoraciju
  • čokoladna ili jaja od fondana

 

 

Sjediniti brašno, bikarbonu sodu, prašak za pecivo, kakao i so. U odgovarajućoj posudi izmiksati jaje, šećer i vanilu, zatim dodati mleko i ulje, a onda i prethodno sjedinjene suve sastojke. Promešati. Smesu sipati do polovine silikonskih kalupa, zatim u sredinu staviti po karamelu, a onda smesu sipajte do 2/3 kalupa. Koristite samo mekane, mlečne karamel bombone.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 13-14 minuta. Ohladiti.

Umutiti pavlaku i po potrebi, ako pavlaka nije dovoljno slatka, dodajte šećer u prahu. Pavlaku sipajte u kesu za dekoraciju i ukrasite mafine. Nožem stružite po čokoladi, zatim parčiće prebacite na mafine tako da napravite gnezdo. U svako gnezdo stavite po tri jajeta, čokoladna ili napravite od fondana.

Umesto karamel bombona možete staviti po kocku čokolade.

Muffin Pasquali

E’ necessario:

  • 170 g di farina
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/3 bustina di lievito per i dolci
  • 30 g di cacao
  • 1 uovo
  • 200 g di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 180 ml di latte
  • 100 ml di olio di semi
  • un po’ di sale
  • morbide caramelle di latte
  • 150 ml di panna dolce da montare
  • un po’ di cioccolato per la decorazione
  • ovetta di cioccolato o di massa fondant (glassa fondente)

 

 

Unire farine, bicarbonato, lievito, cacao e sale. In una ciotola sbattere uovo, zucchero e zucchero vanigliato, poi aggiungere latte e olio e alla fine aggiungere farina precedentemente preparata. Mischiare bene. Versare la massa fino a riempire la meta’ di formine per i muffin, poi mettere nel mezzo una caramella e aggiungere altro po’ di massa (fino a riempire 2/3 di formine). Usare esclusivamente le morbide caramelle di latte. Cuocere a 200 gradi per circa 13 – 14 minuti. Lasciate raffreddare.

Montare la panna e decorare i muffin usando il sacchetto per la decorazione. Fare un nido grattando il cioccolato con il coltello e in ogni nido mettere 3 ovetta di cioccolato o di massa fondant.

Nota: Al posto delle caramelle si possono usare dei cubetti di cioccolato.

Pogledajte slične recepte:

Oznake:,

Komentari 19 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. divna ideja,hvala Minja.Danas sam probala mafine „niko nije savrsen“ i jako sam zadovoljna…
    Hvala na prelepim receptima…

  2. Супер су.Сигурно и беома укусни.

  3. ODLICNO, super ideja a ja se bas pitala sta da spremam skolskim drugarima mog sina kao iznenadjenej za Uskrs :-) )))
    Minja, koliko komada od ove mjere ispadne mafina???

  4. Mafini su super,ja imam samo 12 god i ove mafine za spremila potpuno sama! Super su svima su se svideli pa cak i mojim vrsnjacima! Hvala vam puno! Ustvari ja sam ovaj reepr nasla u casopisu „Hrana i vino“!
    Hvala jos jednom! ;D <3

  5. Draga Minja,
    Malo je glupo sto pitam,ali
    ja sam iz Beograda i nigde ne mogu
    da nadjem taj pleh sa rupicama.Da li
    ti mozda znas gde mogu da ga nadjem ? ;)

    Pozdrav !

  6. Zdravi Minja,
    veliki deo vasih recepta sam isprobala i mogu reci samo pohvalne reci.Pa me zanima ako bih mogli da mi posaljete recept za mafine ili cup cakes koi koristite za decje rodjendane.hvala puno i sve najbolje.

  7. Spremala sam i sa karamelom i sa cokoladom i lepo je u oba slucaja. Bez jaja moze da bude mafin za svaku priliku.

  8. Draga Minja,mozda je glupo sto ovo pitam. Ja imam onaj pleh za projice,u kojima se istovremeno peku njih 12.Interesuje me jel moguce peci u onim papirnatim korpicama mafine-postoje li neke specijalne,jer izgledaju mnogo lepse kad su servirani u njima,bas kao na ovoj tvojoj slici?

    • Marija, možete staviti te korpice upleh i tako da pečete mafine. To su korpice za pečenje,a ima ih u svakoj bolje snabdevenoj prodavnici :)

  9. Draga Minja, treba da pravim jednoj maloj devojcici za rodjendan mafini, a nisam nikada pre, pa sam malo nesigurna sta i kako.

    1. Interesuje me ako mafini pecem u silikonskim kalupima ili obicnim za projice jel’ kasnije samo prebacim u ukrasne(papirne)kalupe ? Negde sam videla da te papirne stave i kalup i naspu smesu i peku i onda budu skroz pripijeni, pa me interesuje kako to da uradim?
    2. Sa cim mogu mafini ukrasavati sa kakvim kremama, jel’ moze sa slagom ili ima neka posebna krema?
    Hvala unapred! :-)

    • Upravo kako ste napisali, stavite papirnate korpice u kalup za projice/mafine i onda sipate smesu u njih :)
      Najjednostavnije je da dekorišete šlagom, ali možete i ganachom ili nekim kremama za torte.