Deserti (posno) Sitni kolači 23. januara 2021.
Nisam planirala do sinoć da pravim ovu bajaderu, ali pošto sam znala da će danas biti dobar ručak, posle njega mora ići i dobar dezert, zar ne 😁🤗
Potrebno:
- 250 ml vode
- 250 g šećera
- 220 g margarina ili maslaca
- 500 g mlevenog keksa
- 300 g mlevenih lešnika
- 250 g crne čokolade za kuvanje
- 1 kašika ulja
U sud sipajte mleveni keks i mleveni lešnik. Promešajte. U šerpicu sipajte šećer, vodu i dodajte iseckan margarin ili maslac. Stavite da se kuva samo dok se sve ne istopi. Odmah sklonite sa vatre i prelijte preko keksa i lešnika. Promešajte da se smesa ujednači, a onda je podelite na dva dela. U jedan deo dodajte 100 g istopljene crne čokolade. Obe smese podelite na dva dela. Na tacnu prvo rasporedite svetlu smesu, pa tamnu, svetlu i tamnu.
Istopite 150 grama crne čokolade i prelijte preko bajadere. Protresite tacnu, da se čokolada poravna i stavite u frižider na par sati da se ohladi i stegne. Isecite na željenu parčad, a ja nekad sečem na 2 x 4 cm, a nekad na 2,5 x 5 cm.
Bajadera se lepo seče tako da tu nećete imati problema. 🙂
Napomena: Možete raditi kako je prikazano u video za domaću bajaderu, a ako želite da vam bajadera izgleda kao ova moja, onda uradite ovako:
Svaki deo smese stavite u kesu za zamrzivač veličine 25 x 30 cm (3 L) i oklagijom ravnomerno razvucite. Prebacite u frižider najmanje na 1 h, pa onda na kesi isecite gornju stranu i tako naizmenično slažite smese jednu na drugu.Takvo razvlačenje smese koristila sam u videu za Božićnu kućicu, video sam vam ostavila pri dnu ovog recepta.
Za vreme posta koristite posne namirnice.
Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj
2 Comments
Autor Tijana Petrović
Kakav presek 🙂
Autor Tijana Petrović
Rešila sam danas da se oprobam u Vašoj tehnici za bajadere. Odlično je prošlo oblikovanje smese u kesama za zamrzivač. Bajadera mi je pravi slavski sitan kolač. Ali, danas ih gledam, sa ona četiri sloja – izgledaju finije, nekako sofisticirano. Otmenije su nego one klasične bajadere.