Potrebno je:
- 4 jajeta
- 8 kašika šećera
- 200 ml mleka
- 150 gr šlaga
- 150 ml hladne kisele vode
- 50 gr suvog grožđa
- 100 ml tamnog ruma
- 1 ekstrat ruma
Dan ranije, pre nego što počnete da spremate sladoled, potopite suvo grožđe u rum da dobro primi aromu.
Žumanca odvojiti od belanaca. Žumanca i 4 kašike šećera dobro izmiksati da smesa posvetli. Staviti na pari da se kuva. Posebno stavititi mleko na vatru i zagrevati sve do tačke ključanja. Skloniti sa vatre, ostavite ga minut da se prohladi, zatim polako sipajte u žumanca i neprestano mešajte i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa pare, dodajte grožđe iz ruma koje ste pre toga iscedili i ostavite da se ohladi. Izmiksati belanca sa preostalim šećerom. Posebno izmiksati šlag sa kiselom vodom i sjediniti sa belancima. Sve zajedno sjediniti sa ohlađenom smesom. Sipati u odgovarajuću posudu ili kalup i ostaviti u zamrzivač na hlađenje. U toku zamrzavanja, masu dva do tri puta dobro promešati. Ako želite, možete servirati kao banana split.
SAVRŠENO!Praviću obavezno,moja mama obožava malagu!
[Translate]
Kada sam bila mala moja mama nije mogla da me ubedi da je domaći sladoled bolji od industrijskog,ali ja svoju ćerku jesam.Objašnjenje je jednostavno-pravim joj Minjine sladolede.
[Translate]
Sladoled izgleda fantasticno, rum i suvo grozde obozavam. Samo mi nije jasno nesto u receptu da li suvo grozde potopimo u tamni rum i ekstrat ruma ili samo u ekstrat ruma?
[Translate]
draga Minja,te obozavam Tebe i Tvoite recepti…mmmmmmmmmmm,navistina ste fantasticni…Megutoa navistina ne mi e jasno od kade da baram a znam deka vo moeto malo gratce NEMA slag koj moze da se kupe na gramaza , kako na primer eve vo ovoj recept – 150 gr.slag e potrebno a jas ne znam kako da se snajdam i kako da sporedam so slagot od paketcinjata…Mozebi sum smesna ama navistina sakam da mi objasnis,Te molam…POZDRAV OD MAKEDONIJA I TOA TOPOL I ISKREN…
[Translate]
Keti, na pakovanju mora da piše od koliko je grama. Ako je recimo pakovanje od 40 gr, onda će ti trebati 4 kesice 🙂
[Translate]
sve je EXTRA…………………….
[Translate]
minja, od samog pocetka tvog bloga, ja sam ti verni citalac< mnoge tvoje recepte sam isprobala, predivni su. Medjutim, otkako si na novom blogu, jednostavno ne mogu da se registrujem, kako bih mogla da nastavim sa druzenjem s tobom. Pomozi mi
Veliki pozdrav Tebi i Tvojoj deci
[Translate]
Pravila sam ga pre par dana,i stwarno je extra ukus
[Translate]
radmila djikic,možemo se družiti i bez registracije :), ali kaži mi tačno šta ti izlazi kada pokušaš da se registruješ.
[Translate]
Ovo je jedini sladoled koji volim. Na zalost vise ga nijedna fabrika ne proizvodi tako da kad sam nasla recept mojoj sreci nije bilo kraja a onda kada sam ga napravila i probala videla sam sta je prava sreca 😀
Hvala Minja i veliki pozdrav!
[Translate]
Ej, Maro, baš mi je drago 😀 Malaga je i meni jedan od omiljenijih sladoleda 😀
[Translate]