17 jul, 2010

Objavila u Sladoled | 11 komentara

Malaga sladoled

Štampaj stranu Štampaj stranu


Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 8 kašika šećera
  • 200 ml mleka
  • 150 gr šlaga
  • 150 ml hladne kisele vode
  • 50 gr suvog grožđa
  • 100 ml tamnog ruma
  • 1 ekstrat ruma

Dan ranije, pre nego što počnete da spremate sladoled, potopite suvo grožđe u rum da dobro primi aromu.

Žumanca odvojiti od belanaca. Žumanca i 4 kašike šećera dobro izmiksati da smesa posvetli. Staviti na pari da se kuva. Posebno stavititi mleko na vatru i zagrevati sve do tačke ključanja. Skloniti sa vatre, ostavite ga minut da se prohladi, zatim polako sipajte u žumanca i neprestano mešajte i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa pare, dodajte grožđe iz ruma koje ste pre toga iscedili i ostavite da se ohladi. Izmiksati belanca sa preostalim šećerom. Posebno izmiksati šlag sa kiselom vodom i sjediniti sa belancima. Sve zajedno sjediniti sa ohlađenom smesom. Sipati u odgovarajuću posudu ili kalup i ostaviti u zamrzivač na hlađenje. U toku zamrzavanja, masu dva do tri puta dobro promešati. Ako želite, možete servirati kao banana split.


Pogledajte slične recepte:

Tagovi: , ,


11 Komentara

  1. Violeta kaže:
    17. jul 2010. u 20:27

    SAVRŠENO!Praviću obavezno,moja mama obožava malagu!

    reply
  2. cele kaže:
    17. jul 2010. u 21:57

    Kada sam bila mala moja mama nije mogla da me ubedi da je domaći sladoled bolji od industrijskog,ali ja svoju ćerku jesam.Objašnjenje je jednostavno-pravim joj Minjine sladolede.

    reply
  3. ikani kaže:
    20. jul 2010. u 08:20

    Sladoled izgleda fantasticno, rum i suvo grozde obozavam. Samo mi nije jasno nesto u receptu da li suvo grozde potopimo u tamni rum i ekstrat ruma ili samo u ekstrat ruma?

    reply
  4. keti kaže:
    20. jul 2010. u 16:14

    draga Minja,te obozavam Tebe i Tvoite recepti…mmmmmmmmmmm,navistina ste fantasticni…Megutoa navistina ne mi e jasno od kade da baram a znam deka vo moeto malo gratce NEMA slag koj moze da se kupe na gramaza , kako na primer eve vo ovoj recept – 150 gr.slag e potrebno a jas ne znam kako da se snajdam i kako da sporedam so slagot od paketcinjata…Mozebi sum smesna ama navistina sakam da mi objasnis,Te molam…POZDRAV OD MAKEDONIJA I TOA TOPOL I ISKREN…

    reply
  5. danijela kaže:
    20. jul 2010. u 16:43

    sve je EXTRA…………………….

    reply
  6. radmila djikic kaže:
    21. jul 2010. u 02:44

    minja, od samog pocetka tvog bloga, ja sam ti verni citalac< mnoge tvoje recepte sam isprobala, predivni su. Medjutim, otkako si na novom blogu, jednostavno ne mogu da se registrujem, kako bih mogla da nastavim sa druzenjem s tobom. Pomozi mi
    Veliki pozdrav Tebi i Tvojoj deci

    reply
  7. Mawena kaže:
    23. jul 2010. u 16:24

    Pravila sam ga pre par dana,i stwarno je extra ukus

    reply
  8. Minja kaže:
    2. avgust 2010. u 17:54

    radmila djikic,možemo se družiti i bez registracije :) , ali kaži mi tačno šta ti izlazi kada pokušaš da se registruješ.

    reply
  9. Mara kaže:
    18. jun 2012. u 15:52

    Ovo je jedini sladoled koji volim. Na zalost vise ga nijedna fabrika ne proizvodi tako da kad sam nasla recept mojoj sreci nije bilo kraja a onda kada sam ga napravila i probala videla sam sta je prava sreca :D

    Hvala Minja i veliki pozdrav!

    reply

Pošalji Komentar

Unesite sigurnosni kod: